如何保证人体内能吸收足量的锌，就要注意日常饮食的结构及各类食品的合理搭配。动物食品是锌的可靠来源，所以偏爱素食的人容易缺锌。就一般非疾病性的缺锌而言，食品补锌要比药物补锌方便、安全。这里提供一些食物含锌量数值，供参考。以每100克食物内含锌量的毫克计算，含锌量较多的食物有：牡蛎148.7，牛肉5.66，羊肉5.3，猪肉1.89，花生3.24，牛肝3.92，麦芽10.1。其他还有：牛乳0.35，鸡蛋1.3，鲜番茄0.24，马铃薯0.87，稻米1.5，麦片1.8。
选择益智饮料
随着市场经济的不断发展，饮料已成为当今世界的时尚，不但品种繁多，货架上琳琅满目，而且电视广告吹得天花乱坠。这令人眼花缭乱的饮料世界，格外吸引着孩子们。那么，怎样给孩子们选择适宜的饮料呢？
饮料的种类
饮料是一种以补充人体水分为主要目的的液体食品。按其配制成分可分为三种类型。
解渴型饮料
这类饮料以补充人体水分为主，达到解渴的目的。它们大都以丰糖、香精、色素等加水制成或添加浓度在2.5％以下的天然果汁为主要原料，属果味饮料。有的充入二氧化碳，成了汽水。如柠檬汽水（雪碧、莱蒙等），可乐汽水（幸福可乐、可口可乐、百事可乐等）等。
营养型饮料
这类饮料中添加了一定量的蛋白质、无机盐、维生素等营养素，如橘子水、粒粒橙、喜乐、多维健、达美、百乳宝等。
具有特殊作用的饮料
这类饮料中添加了一定量的特殊成分。如针对孩子贫血加入了铁、锌等元素；按国家规定特许添加了某些中草药，如上海可乐、天府可乐、少林可乐、中国可乐等。
但需要注意的是，并不是所有的饮料都适合孩子饮用。有许多饮料孩子是不宜经常饮用的，如百事可乐、可口可乐、幸福可乐等可乐类饮料中均有可可碱和咖啡因，有的还含有中草药，孩子经常饮用这类饮料，会对健康不利。此外，有一些低劣饮料充斥市场，尤其是那些“三精水”（包括橘味水），是由色素、香精和糖精混合而成，孩子如经常饮用，也会给健康带来危害。
适合孩子饮用的饮料
乳酸奶饮料
其饮料含有少量牛奶，经乳酸菌发酵使绝大部分乳糖分解，故易于消化吸收，味道又很符合孩子的爱好，是一种饮料佳品。但它毕竟是以解渴为主要目的的饮料，因此，不能与牛奶等同视之。从营养价值上来看，两者相差也很悬殊。
牛奶中营养素的含量比乳酸奶饮料高得多，其中蛋白质、脂肪、铁、钙和维生素的含量均是酸奶饮料的3倍以上，倘若乳酸奶饮料含牛奶量不足30％，其营养素含量往往只有牛奶的10～20％，即喝10～20瓶的乳酸奶饮料还不一定能抵得上一瓶牛奶。因此，千万不要让孩子以乳酸奶饮料代替正常的喝牛奶。
矿泉水
矿泉水是天然物质，含有孩子需要的某些必需微量元素，是一种良好的饮料。但必须指出，粗制滥造的不合格矿泉水饮料，如有些人工矿化水，其中常带有有害物质，如铅、砷、汞、镉、铰等，也不能让孩子饮用。
果汁、蔬菜汁等饮料
如橘子汁、蕃茄汁、山楂汁、粒粒橙汁、粒粒椰子汁等。这类饮料含有大量的维生素C，且含有丰富的钠、钾等，还有利尿作用。
夏季消暑饮料
用银花、红枣皮、绿豆衣、扁豆衣、乌梅等煮成汤，略加热，是夏季消暑解毒的好饮料。这种饮料还可以治疗儿童暑热症和减轻气喘症。
补充体液
如果婴幼儿发生腹泻，家庭可自制下列饮料以补充体液。
胡萝卜汤胡萝卜是碱性食物，含有果胶，能使大便成形并有吸附细菌和毒素的作用。胡萝卜汤的做法是：先将胡萝卜洗净，切片煮烂，再将熟泥放在箩筛中压成细泥，最后把细泥与原来煮胡萝卜的汤水一起倒入大碗中，每500克胡萝卜可制成1000毫升胡萝卜汤，加2平匙蔗糖，这对有轻度腹泻的婴幼儿是一种好饮料。
口服补液饮料配制方法是：食盐一茶匙（3.5克），蔗糖2平汤匙（30克），与水混合达1000毫升。少量多次口服。
这里要特别指出的是，饮料不能代替开水。有的孩子在整个夏天不喝或很少喝开水，口渴了就光喝饮料。有的家长认为，这是生活水平提高了，喝饮料总比喝白开水强。其实，市场上出售的饮料多数含糖量较高，这类饮料喝起来口腻，只能一时解渴，时间长了，反而增加口渴感。长期如此，反而会影响孩子的身体健康。
注意事项
孕妇食物摄取谨防过量
蛋、牛奶、大豆等食品，与现代过敏性疾病，特别是乳儿期常见的过敏性皮肤炎有着密切的关系。
关于这一点，有些专家学者并不以为然，不过，各种试验资料表明，这些食品在营养学上属于营养相当丰富的食品，虽然营养非常丰富，但如果在怀孕期间摄取的过量，很容易造成胎儿的过敏性体质。
过量食用这些食品会在母亲体中形成抗体，并经过胎盘传给胎儿，使出生数个月以后的婴儿遭受严重的湿疹烦恼。
如果不能吃太多蛋、牛奶、大豆等食品的话，该吃什么才好呢？其实，蛋的蛋白质可以从鱼类获取，牛奶的钙质可以从小鱼或海草等食物摄取。
或许有些人觉得鱼的料理很麻烦，但是，只要掌握诀窍就很简单了。
煮鱼可以放入高汤及调味料之后，慢火炖煮即可，比肉的料理还简单。煎鱼比煎肉还容易，而且可口。小鱼干或是新鲜小鱼更是富含钙质。
另外，还有沙丁鱼干、小鱼、海草及小虾等食品，可以取代牛奶的钙质。
提到大豆，实在是与我们的生活关系密切。
酱油、味精、豆瓣酱是调味必需品，豆腐也是餐桌上常见的食品。如果您听到大豆是过敏性疾病的根源，恐怕要大吃一惊了。
曾经有人因为第一个孩子对蛋过敏，所以怀第二个孩子的时候，只从豆类摄取蛋白质。结果生下来的孩子又对大豆过敏，这就是摄取过量大豆制品所造成的。另外，如果是过敏性的体质，那么，对其他物品也容易过敏，请特别注意。
总之，不管营养多么丰富的食品都不能过量，均衡才是最重要的，最科学的。
防止营养不良
小儿重度营养不良目前已减少，现在主要是喂养不当及疾病的影响造成的轻度和中度营养不良。预防的重点是加强婴幼儿保健工作，进行营养指导和积极防治疾病。鼓励母乳喂养，母乳不足者，应采取合理的混合喂养，补充动物乳类或豆浆等，不应单独供给淀粉或炼乳、麦乳精等代乳。在婴幼儿期，食物成分的正确搭配，除蛋白质类食物外，必须补充新鲜蔬菜；合理安排生活，培养良好的习惯，在患病期间要补充足够的热量和营养素，如有先天性畸形，如唇、腭裂等，要及时矫治，在医生指导下选购营养食品。
孩子最常见的营养障碍之一就是贫血症。乳类（指牛、羊乳）的最主要缺点是含铁量少，维生素C受消毒（如煮沸）的影响含量减少，而影响铁的吸收，因而用牛、羊奶喂养的婴儿易患贫血。配方奶粉由于强化了维生素C和铁质，在6个月内混合喂养或人工喂养的婴儿适用配方奶Ⅱ，6个月后可选用配方奶Ⅰ。如果买不到配方奶粉，则应早加含铁和维生素C丰富的哺食，或果汁菜水及蛋黄、肝泥、肉泥等。羊奶喂养的婴儿易患巨细胞贫血，应补充叶酸。
