小二眉开眼笑,旋又有些垂头丧气地说:“只可惜,我们这儿开不了多久了。”
我对这些八卦没什么兴趣,但看小二一副“我有话要说”的样子,不由微微笑了一下,应景地问道:“是么?为什么呢?”
见我赏脸地搭茬,小二提起了精神,说道:“您不知道,我家东主年纪大了,想要叶落归根,举家迁回老家去,所以要把这店子给盘了。”
“盘了?”我心中一动,“盘出去了吗?”
“还没呢,正找着人呢。”说到这里,旁边有人叫唤,那小二忙急急赶过去,还我一个思考的空间。
反正我现在无依无靠的,也没个营生,弄家店来过过老板瘾也不错啊!只是不知道店家要盘多少银子,我的资金够么?
吃完了饭,我较小二唤来老板,托辞说我一个亲戚刚好想进京做生意,问他这点要盘多少钱。结果老板急着要走,所以尽管这里地处闹市,开的价倒也不是很贵,只不过是我现有财产的三分之一,我合计了一下,这家店地点不错,也有一定的客户群,原有的员工可以继续聘任,只要重新装修一下换个名字就可以马上开始经营,这样算来我并不吃亏。于是便跟老板定了下来,过了几日拿了房契地契,一手交钱一手交货,我便拥有了一家属于自己的店。
接下来的日子是颇忙碌的,我忙着把整个店重新装修,忙着考核现有的雇员,该聘的聘,该辞的辞,又新聘请了一个大厨以求推陈出新推出更多的新菜式……
所有的一切都是以我那子虚乌有的“亲戚”名义来做的,因为我知道在古代一个女人要做生意不容易。好在我做的是饭馆的生意,我也没有太大的野心只有不要亏本就行,所以很多事情我都交给掌柜的去做,自己则躲在幕后主持大局。
为了宣传,我请人制作了传单在各条大街上散发,又使出了开业前三天八折优惠的促销手段,更推出了“折扣卡”和“俱乐部”制度,前者,只要在我这里吃满了十两银子就送一张九五折折扣卡,二十两银子送九折折扣卡,依此类推直到七折;后者,每年交纳二百两银子就能得到“会员卡”,凭卡吃饭每次都可以打八五折优惠。
这些都是简单的促销手段,我的本业是金融,虽然在英国学了一年商业管理,但那毕竟是皮毛,我不敢卖弄。可惜古代没有什么投资证券之类的,没有我一展长才的地方,只能班门弄斧,卖弄一些简单的经营手段了。
不过虽然简单,但到底这些措施都是古代的人闻所未闻的,自然新鲜不已。所以到我开店的那一天,店门前的大街已经被看热闹和尝鲜的人们挤得水泄不通,而新聘请的大厨的手艺更是令人满意,我这家饭馆终于打响了头炮。