之忧的去钻研厨艺，只不过五年，为什么是五年？晓青疑惑的问了出来。
以安子和开出的条件来看，加上五年的期限完全没必要，即便他是老板，自己却是拿着分红的总厨，可以说，这件事成了，自己就算找到了经济来源，这么好的事儿，求都求不到，自己疯了才会不答应，所以，加上五年的期限做什么？
安子和却笑了：“之所以加上五年是我的私心，做买卖吗，丑话都要说在前头，如今你一文不名，自然觉得在我的馆子里无妨，等将来你声名远播，成了远近闻名的大厨，到那时，自然有不少人捧着千金万金来请你，虽然，我觉得你不是那种见钱眼开的丫头，可也怕万一，毕竟金银迷人眼，财帛动人心，我总的给自己找条后路不是，想必五年也能赚些银子，便你撂挑子走了，至多把馆子关了，回冀州来买几亩地当个田舍翁，不至于人财两空流落街头。”
晓青忍不住嗤一声笑了起来：“人财两空貌似不是这么用的，而且，再如何，你也不可能流落街头吧。”
安子和嘿嘿笑道：“这可没准儿，有道是三十年河东，三十年河西，人生无常，富贵不过转眼云烟，别看今天山珍海味吃都吃不清，说不准，明儿就连要饭花子都不如了。”
晓青愣了楞，安子和这些话，虽有些消极悲观，细想起来却极有道理，就拿自己来说，几个月前还是安记的传人，顶尖大厨，如今却是安府里的小丫头，还是个爬床悲催的丫头，可见的确是人生无常。
正有些出神，忽听安子和催她：“这个赌注如何，你应不应？”
晓青回神：“这个赌注对我没半分坏处，只你想好了就成，要知道，你如今是安记酒楼的管事，又跟大老爷沾亲，只要在冀州府，永远都会有你安子和的体面，出去可不一定了，所以，你还是再想想的好。”
安子和点点头：“听着倒是这么回事，不过，你说的对，总的寻条自己的出路，而且，男子汉大丈夫应该志在四方，不该拘于眼前的方寸之地，若能成就一番事业，方不负这七尺之躯。”说的铿锵有力，豪情万丈，连晓青都不觉被他感染，仿佛看到了不远处平坦宽敞的康庄大道。
却忽听安子和道：“既然你我都同意，是不是该立个契约？”
晓青愣了愣，契约？不至于吧，虽被安子和感染的心情激荡，可晓青还是觉得因为这点儿事就立契约，有些小题大做冥女金华。
显然安子和不这么想，在晓青愕然的时候，已经寻出纸笔，写好两份契约，并从怀里掏出一枚小，印在了上面，推给晓青，示意她签字。
写的颇为详细，尤其注明五年之期，最后有安子和的小印，晓青仔细看了看，不禁道：“敬之是谁？”
“是我的表字。”安子和说着不忘催她：“写上你的名字，赌约成了，我也好猜这煎饺的最后一样馅料。”
晓青忽觉好笑，这事儿怎么想都像儿戏，偏安子和非要立契约，既如此签就签了吧，反正自己也不吃亏。
想着，执笔写下自己的名字，刚写完，安子和就拿了过去，瞧了瞧有些嫌弃的道：“字写的真丑。”
晓青脸一红，不乐意了：“我是个厨子，能识字就不错了难道你还指望一个厨子成为书法大师不成，而且，哪儿丑了？”
自己的字虽说比不上林杏儿，却也不算太差，只不过，有些用不惯毛笔罢了，这也不是她的错，现代已经是人工智能的时代，笔都用的少，更何况毛笔这种传统的东西，书法大都是用来修身养性，早已不是必须的技能。
林杏儿的书法之所以拿得出手，是因她家祖传中医，中医需要开方子，林杏儿从会开方子那天，用的就是毛笔，自己是个厨子好不好。
安子和见她一脸恼色，不禁笑道：“你的字也不是丑的没法看，只是没有筋骨，软趴趴的，字是门面，总要能拿得出去才好，回头得空我教你。”
晓青撇撇嘴：“你还是猜猜最后一种馅儿料吧，若猜不出，依照契约，开馆子也没你什么事儿了。”
“这有何难？这煎饺里放了萝卜干，我猜的可对？”
从他开始说起开馆子，晓青就怀疑他知道，可等他真说出来，仍有些意外，菜脯煎饺认真说是一道潮汕的点心，菜脯就是当地的腌萝卜干，做法跟北边儿的类似，将萝卜洗净，放太阳下曝晒，晚间收回，用竹苫围实，撒上盐，上面用石头压实。隔天再曝晒，不断重复，至萝卜干扁为止。
北方多会切成条或撒上五香面，就着粥吃，咸香可口，这儿自然没有潮汕的菜头萝卜干，倒是有自己从厨房拿过来的腌萝卜条，晒得干干，晓青拿过来本是就粥吃的，刚临时想到这道菜脯煎饺，便拿过来切碎放到了饺子里。
用腌萝卜条做馅料是潮汕的做法，北方人大都不知道，倒不想安子和竟然能吃出来，便晓青都不禁道：“你还真长了条好舌头。”
安子和摇摇头：“这话说得，不是我的舌头长得好，是我之前吃过一次，味道个别，因此记住了。”
晓青好奇的看着他：“你去过潮汕地区？”
安子和摇摇头：“潮汕倒是没去过，在福州待过些日子。”
晓青点点头，倒也怪不得他能吃出来了，想着，不禁好奇的问：“你还去过哪儿？”
安子和拿起桌上的茶壶给自己倒了碗茶，喝了一口：“要说我去过的的地儿，可多了。”那洋洋得意的样儿，晓青真有些看不惯：“你就吹吧，牛可都死了，你一个念书的秀才，哪有空闲到处去。”
安子和挑挑眉：“不是你说的吗，读万卷书不如行万里路，你不信，我跟你说说，我去过江南，江南春天最好，杨柳如丝，驿桥春雨……”
听着他侃侃而谈，晓青有种重新认识这人的感觉，之前的轻浮浪荡几乎一扫而空，取而代之的是他可称广博的见识，这个人并非自己先头想的那样浅薄，他曾游历天下，说话风趣，言之有物朗耀诸天。
晓青忽然觉得，外头传的那些或许可信，如此清俊的外表，配上丰富的学识，广博的见识，这个男人的确相当出色，这样的男人喜欢他太容易，便是自己都开始向往他心中的世界，想去他走过的地方看看，去体验寻找他曾经历的故事.
因为找到了共同话题，两人聊的相当投机，一直到夜深，安子和走的时候，晓青竟有些隐隐的不舍，过后几天不见安子和来，晓青心里还有些说不清的失落.
不过数天后，晓青终于知道安子和为什么不来了，冀州府一年一度的厨艺大赛开始了，晓青听安寿说起的时候，差点儿以为自己穿回去了，愕然道：“厨艺大赛？”
安寿笑眯眯的点点头：“五年前，皇上不知怎么有了兴致，下旨礼部，办了一次御膳大赛，让宫里的御厨们把自己的绝活手艺都亮出来，皇上，太后，各宫嫔妃，以及王爷郡王，朝廷大员，举凡四品以上的官员，皆恩准进京，在宫里摆了三天御宴，那场面光听说就知道有多恢弘，说起来，你师傅郑老爷子当时还是御膳总厨，却也因五年前的御宴，你师傅跟另一位御厨比试了厨艺。”
说着，顿了顿：“后来咱们大老爷才请回了老爷子。”
晓青知道安寿是顾及自己，不好提当年师傅落败之事，师傅一直不许两位师兄提及此事，弄得自己也稀里糊涂，如今听安寿说，才知竟有这些前因。
安寿道：“那场御厨大赛之后，万岁爷便下了谕旨，以后每年需从民间选几名御厨进宫，也省的御膳房的菜品单一，无法创新，如此一来。便等于给民间的厨子开了一道通天之路，那些厨子莫不想尽法子的寻门路，往皇宫里扎，毕竟只要当上御厨，哪怕几年，等再出来可也不一样了，有御厨的帽子在脑袋上扣着，这辈子都不用愁了，后来出了件宫里太监受贿逼死人的事儿，捅到了万岁爷跟前，万岁爷龙颜大怒，下令斩了哪个太监，便把此事交给各州府衙门，让州府衙门推荐人选上去，若从谁哪儿出了差错，丢官罢职，祸连九族。”
晓青不禁暗暗点头，这皇上虽是吃货，却也算个明君，而且极聪明，知道甄选御厨是个油水大的肥差，谁摊上都恨不能捞一把，捞油水倒也不怕，毕竟从皇上的角度，水至清则无鱼，不管什么朝代，想找不贪的官儿.根本不可能，都不贪了，对于皇上来说，也不见得是什么好事儿。
只要在皇上能控制的范围内，小贪无妨，却也要先把自己底线亮出来，让底下的官斟酌行事，若不如此，恐怕到最后，御膳房剩下的都是酒囊饭袋，
