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第620章 自创菜式

宁霂词需要立即的回到北燕去,她不想再等上一个月了,西域的皇帝是没有想要将她给放走的意思了,那她不得不用点儿手段了,被迫西域的皇帝来放了自己,她知道这样做的后果,若是那皇帝是个明君的话也许就会放了自己,若是她要处死自己的话,那宁霂词是宁愿死也不愿在这个地方待上一辈子的!

宁霂词说是给西域的皇帝做菜没错,可是这做的是什么菜那就不一定了!宁霂词之前在王府就试验过,有些菜式的搭配是会损人身体的,有些是经过长期才会显现出来,而有些吃完之后当场便能有反应了,宁霂词不想做什么伤害西域皇帝性命的事情,单纯的就是想要吓一吓他而已,让他放自己走。

宁霂词准备好几个及鸡蛋,又拿来了好几个红薯,这鸡蛋与红薯的搭配一般人是没有正样吃的,所以便极少有人知道,这鸡蛋与红薯一起吃的话极易造成腹痛,引起肠道不适的,因为二人都不是很容易就能够消化的食物。

所以宁霂词打算今天的这一顿饭做的创新一些,因为没有人做过这样的菜,她只能自己尝试了,算是研究了一道新的菜式,这样也好博人眼球,哄骗那西域的皇帝将这菜给吃下,而且还要多吃才可以。

将食材都准备好了之后,宁霂词拿起那鸡蛋,用尖锐的粗针在底部开了一个小的洞,然后将了里面的蛋液都引了出来,但是要保证蛋壳的完整程度,将七八个鸡蛋都是这样做的,然后将引出的蛋液中的蛋黄都分离开来,留下蛋黄,将蛋液再次的倒回那鸡蛋壳中,这是一个很艰难的过程。

毕竟那洞口太小,宁霂词也是费了好半天的时间才将那些蛋液给重新装回去的,然后锅中倒水,水的高度不能高于立起来的鸡蛋的高度,将装有蛋液的鸡蛋壳一个个的摆如锅中,有洞口的朝上,避免让蛋液流出来,因为在水开的时候会翻滚,而水一沸腾便会让立起的鸡蛋倒下,若是这样的话蛋液就会流出的。

为了避免这样的情况,宁霂词在所有鸡蛋的上面放了一层的夹板,这个夹板上面是有孔的,为了让水汽通过,而这个夹板通常是用来蒸东西用的,但是因为是木质的,所以会有些重量,将它压在那些鸡蛋的上面,就不怕鸡蛋会在滚水中倒下了。

这边煮着鸡蛋,而另外的一边的蛋黄就需要给打散了,越散越好,然后放在一边留着备用,接下来便是红薯了,将红薯洗净之后也是先放入水中煮熟,这道菜其实非常的简单,不过就是在鸡蛋那里会费些神而已,但是那也是这道菜的亮点,只有这样才会吸引人来吃它。

除了这道菜之外,宁霂词打算这顿饭都做一些难以消化的事物来给西域的皇帝吃,这样效果才会更加的显着,国都有大夫,所以皇帝的性命肯定是无碍的,宁霂词也不过就是哄骗他一下而已。

接下来要做的便是玉米了,玉米这种食物也是很硬的,在人体消化的时候也是很困难的,通常不易完全的消化,吃过玉米后在人体排便的时候其中也是会含有玉米粒的,所以宁霂词便选了玉米粒。

这道玉米本身就有些微甜的味道,所以通常都会当做菜或是辅食来吃的,而宁霂词打算做上一盘什锦玉米,一盘子都是玉米,她就不信西域的皇帝会不吃。

准备好玉米粒、甜椒、胡萝卜与豌豆,在锅内放入适量的冷水,然后将玉米粒和豌豆一同放入,在 此同时将甜椒和胡萝卜切成很小的丁状,等水开之后将玉米粒与豌豆捞出,然后用凉水不停的冲凉,等温度冷却下来之后沥干水分备用。

在锅中倒油,待油温适宜后依次将胡萝卜、甜辣椒放入翻炒,等翻了两圈之后再将玉米粒与豌豆放入一同翻炒,这胡萝卜与甜椒不论是生吃还是数吃都是可以的,玉米粒与豌豆也已经被煮熟了,所以便不用翻炒那么长的时间,翻炒一遍后加入少量的盐就可以出锅了。

盐可以根据自己的口味轻重来调一下,不过还是要少放些为好,毕竟这玉米粒的本身甜度不是很甜,所以盐少放一些才能体现出玉米粒本身的味道。

一道菜完毕,那边也都煮的差不多了,宁霂词将鸡蛋从锅中用筷子夹出,里面的蛋白已经被煮成了雪白的奶色,不过却比一般的鸡蛋要小一些,毕竟里面是没有蛋黄的,拿出后将外边的鸡蛋壳都剥掉了,里面一个圆润的鸡蛋清便展现在眼前了,除了小一些之外,与普通的煮鸡蛋还真没有什么区别。

鸡蛋放在一边晾着,然后宁霂词又将红薯拿了出来,一边烫着手一边好不容易的将红薯的皮给扒掉了,然后放入盆中,用大勺子将红薯碾压成红薯泥,此时红薯的温度已经在慢慢的降下来了,将红薯给做成了红薯泥之后,宁霂词便将打散的鸡蛋黄给慢慢的均匀的倒入了红薯泥中,然后再次搅拌一下。

这红薯也是微甜的,所以宁霂词并没有放入什么调料,这顿饭都是以食物本色的味道为主的,馅料拌好之后,宁霂词将那些鸡蛋一切为二,然后用一个小勺子将凉两半的鸡蛋中心都挖空了,然后往里面填入刚刚拌好的红薯馅料。

做好这些之后,宁霂词便开始调浆糊了,这鸡蛋被切开了,总是要还原回去的,所以只能依靠油炸来将它们复合了。准备一些面粉,然后里面也打上两个鸡蛋,再倒入适量的清水,将浆糊调的稍微粘稠一些,这样好上浆,里面加入一些胡椒粉,油炸的东西与胡椒粉总是很般配的。

然后将两半的鸡蛋合在一起,给它们上浆,一旁的锅中要提早准备好热油,这边的鸡蛋刚上完浆后立刻用筷子夹住放入油中开炸,若是不用筷子夹住的话,那两半的鸡蛋就要在锅中分开了。

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