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第3章 第三道 灌汤小笼包

话说两头,早上七点多,我们的主人公杜曦萌寻着味道来到了一家卖灌汤小笼包的店铺门口。这家料理店门面不大,位于一个大型的农贸市场门口。附近进出市场的人很多,人流量巨大。店里的客人总是络绎不绝,来了一波又一波。不仅是以为这家店位置好,主要还是因为老板和老板娘手艺好,包子的香气伴着水蒸气飘散在附近回荡,说是十里飘香,也不为过。

杜曦萌赶紧排着队,前后同排的人在议论着他家的包子,个个都是赞不绝口的,说得他一个劲儿的咽口水。过了十分钟终于排到杜曦萌,他进店赶紧找个位置坐下来把包放在旁边的位置上。刚一坐下来,热情的老板家女儿就拿着菜单走到他旁边把菜单递给他,然后微笑着问他要点什么?他接过菜单看看,要了三笼灌汤小笼包,还要了两碗胡辣汤以及两份酱大骨。

小姑娘用本子记完问他:“是打包吗?”

他转头对着她说:“在这吃。”

小姑娘惊讶的对他说:“先生,会不会点太多?不够我们这里可以……”话还没说完,小姑娘就停下愣愣的看着他,看着看着脸就开始红了。

杜曦萌听着听着就没声了,就举起手在小姑娘眼前晃了晃。小姑娘立马回过神,头低下看着手里的本子对他说:“啊!先生,我们这里不够可以加餐的,速度很快,大概十分钟就上来了。你要不要少点点儿?以免浪费。”

杜曦萌听完笑笑摆摆手说:“没事没事,我的食量我知道。”

小姑娘看到他笑脸更红了,回了声好的就转身快速逃离了。

他看到小姑娘的行为很奇怪,心想是不是刚才摔的时候把脸弄脏了?赶紧抬手在脸上摸来摸去的,摸完看看手上没东西,确定脸上没什么奇怪的也就放心了。但抬头却看见其他客人用惊讶的眼神看着他,还有的客人在和旁边的人看着他小声的议论着,他看到这无奈的叹口气,把头扭向一边。

接着他看了看这家店的环境,门是一扇落地玻璃门,可以清楚看到店里情况。店内由于地方不大,只放了四张桌子干净整洁,可以同时容纳最多二十人左右就餐。厨房就在里面最尽头,有一面面向客人的开放窗口。里面只站着老板和老板娘两人,料理台上虽然摆放物品众多,不过却井井有条的堆放着。老板负责和面擀面做包子,老板娘则负责做馅儿和打下手,她们的女儿负责点餐和收银,三人显得井井有条。不过由于地方不大就没有设立卫生间。

过了几分钟老板娘把杜曦萌点的大餐都上了上了,他礼貌性的说了声谢谢,老板娘微笑了下就转身回厨房了。

首先看到一笼有九个的灌汤小笼包,每一个虽然个头小,但都是大小均匀有十八至二十一个褶子,可见制作的师傅功夫了得。他先夹了一个小巧玲珑的灌汤包放到勺子里,这个过程还真是应了那句形容小笼包的话“放下像菊花,提起像灯笼”。

接着他左手持勺右手夹包的送到嘴前用牙齿咬开一小个口,霎时间包子内的香气扩散开来,灌入鼻中直冲心田。而流出的来的汤汁也装满了整个勺子正要往外溢出来,杜曦萌赶紧用嘴嘬住勺子的尖儿开始吸吮着肉汁混合着高汤的美味。待吸完了汤汁他则是满脸愉悦的啊了一声,接着夹着包子蘸了一下用SX陈醋和葱丝调的蘸水一口塞入了嘴里。

咀嚼了几下,整个包子内猪肉、肉冻、姜末、酱油、绍兴酒、小磨油等料的美味都融合到了一块滑润多汁,调味恰到好处,不咸不淡。再加上包子皮筋韧有嚼劲儿,面粉里的蛋白质与猪肉里的氨基酸搭配在一起,让它们都得到了充分的利用,使得这一内一外整个达到了一个平衡。面对这样的美味只能给出两个评价——好吃!

接着不到十分钟的时间杜曦萌就扫完了三份灌汤小笼包,接着他又陆续横扫了其他料理。最后总共用了一个小时的时间,桌子上只剩下了三个空了的蒸笼和两盘两碗以及一堆酱大骨架。

吃完他擦擦嘴,休息了一会儿。从旁边的包里掏出钱包和一个PADMINI来,在PADMINI上写写画画的。接着他背起包走到开放的厨房窗口那问老板女儿结了账,然后把老板叫了过来。

从胸前的夹克内衬里掏出一个卡片大小的证件给老板看,同时说:“老板,我是WFA的FA,三个月前接到你的申请,今天过来帮你评定。经过我刚才的试吃,你们料理店的综合评定星级是两星。恭喜你,星级评定成功!”(店内环境两星服务意识两星厨房管理两星厕所卫生无星菜品质量四星。)

老板听完都还没回过神来,呆呆杵在那一动不动的。这时候老板娘看到走过来拍拍老板说:“老头子,赶紧来帮忙。外面还有那么多客人等着我们的包子呢!”这时老板从老板娘的提醒下回过神,激动的拉着她的双手说:“老婆女儿,我们成功了!我们过了!你知道吗?我们店以后是两星级的店了!”老板娘和她女儿听完眼泛泪光,顺势用手捂着脸转头哭了起来。

接着老板把他老婆和女儿都抱到怀里,一家三口都哭了起来,但哭得确实那样幸福。也许店里比较嘈杂,也许因为早起上班的人们都比较忙碌,尽没有一个人注意到了厨房这发生的这一幕。

过了几分钟,包子店老板一家人好不容易冷静了下来,老板娘不确定的又问了问我:“是真的吗?”。

我微笑着答到:“千真万确,结果已经上传总部,明天一早就可以在WFA的官网首页看到。”。

听到这老板和老板娘一个劲儿的拉着我说:“恩人呐~真是太感谢了你了~我们该怎么报答你才好?”

小姑娘则红着脸在旁边说:“你可真是我家的福星啊!”

“是是是,楠楠说的是。”他们夫妻在一旁点头附和着。

我只能笑着摇摇头说:“没有没有,我只是做了我该做的。差不多我该走了,客人们还等着你们的包子上桌,下次有机会我再来。拜拜。”

说完杜曦萌就拜别了这家人迈步出了店,领走小姑娘有红着脸塞给他两盒包子看了他一眼就转身回店里了。出来还听见老板在里面高兴的大吼着:“今天吃的都算我的!大家尽量点!”客人们也满脸笑容的回应着,一切显得如此温馨。

杜曦萌转头看了一眼这家包子店就离开了。肚子舒服了,接下来就是该让身体舒服舒服。看到这肯定很多人要邪恶了,这说的舒服是找个落脚的地方休息一下。

不过他现在在的这个城市不愧是旅游城市,走三步一个客栈走四步就是一个大酒店,不过虽然住的地方多,可质量也是层次不齐的。走了一段路后,他最终挑了一间五星酒店的房间,酒店位于市中心的大型shoppingmall旁边。

这家酒店的门面采用黄色大理石,设计独到显得简约大气。一进大堂,迎面而来的就是屏风前的大型插花,错落有致的陈列看得出插花师的用心与功力。接着与前台接待小姐说明了情况,简单的登记后她便带我进了电梯上了楼。

房间是位于三楼中间的一个单间,电视、网络和热水等等一应俱全,两米的大床上床单被套都是淡绿色枕头为柃檬黄显得清新素雅,最妙的就是露天的阳台上还有两张躺椅,可以随时接受阳光的抚摸。

一进房间,杜曦萌就无比的疲倦,毕竟刚坐了两个半小时的飞机从另个城市到这个城市。

他把包放在桌上,夹克挂在衣架上。掏出手机看看才九点左右,又掏出另一个口袋的名片看看,想了想用手机定了个闹钟,脱了鞋就倒头在大床上睡了起来。

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