相传在南宋时,有宋氏兄弟两人,颇有学问,但不愿为官,因而隐居江湖,靠打鱼为生。当地有一恶霸,名赵大官人,他见宋嫂年轻貌美,便施阴谋害死了宋兄,欲霸占宋嫂。至此,宋家叔嫂祸从天降,悲痛欲绝。为了报兄仇,叔嫂一起到衙门喊冤告状,哪知当时的官府与恶势力一个鼻孔出气,告状不成,反遭毒打,把他们赶出了衙门。
回家后,嫂嫂只有让弟弟远逃他乡。叔嫂分手时,宋嫂特用糖、醋烧鲩鱼一碗,对兄弟说:“这菜有酸有甜,望你有出头之日,勿忘今日辛酸”。后来,宋弟外出,抗金卫国,立了功劳,回到杭州,惩办了恶棍,但一直查找不到嫂嫂的下落。一次外出赴宴,席间得知此菜,经询问方知嫂嫂隐姓埋名在这里当厨工,由此始得团聚。于是,“叔嫂传珍”这道美菜,也同传说一样在民间流传开来。
不过青央还是吃不惯西湖醋鱼,四月和七月倒是吃的津津有味,苏婧也不是很吃的下。她们两个拖着腮等龙井虾仁、东坡肉以及莼菜汤。吃惯了四川的重辣,再吃杭帮菜的清单,平日青央的菜也清淡,但是还加了苏帮菜的清甜。
平日很红火的叫花鸡,因为禽流感的缘故,点的人少了很多,在园外楼的包间看烟波浩渺的西湖别是一番风味,小宝只顾着吃,目不斜视。虾仁吃了一个又一个。
七月还点了鳝糊面,烹调时,选用粗壮的鲜活黄鳝,斩头截尾剔骨后切成鳝片,用素油爆,荤油炒,麻油浇,直至鳝片黄脆;取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清炒至白嫩;精制面条下锅烧后,不粘不糊;用原汁煮面,使面条吸入鳝鱼的香味,汁浓面鲜。
青央一直不吃没有鳞的水生产品,自然也拒绝吃,这点小宝遗传她,七月只得给她们另外点了片儿川。片儿川是杭州的一种著名汤面,面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成,鲜美可口。已有百余年历史,最早由杭州老店奎元馆首创,其特色在于雪菜和笋片的鲜美,让食客吃后回味无穷。
结束之后,四人一起带着小宝去野生动物园玩。园区山峦起伏、流水潺潺、植被茂盛,依托原有的山形地貌设有步行区和车行区两大游览区。青山绿水间徜徉着来自世界各地的几百种珍禽异兽和我国一、二级保护动物近万只。如:白狮、白虎、白犀牛、大熊猫、金丝猴等。
因为禽流感大家连动物园都不怎么敢来了,空荡荡的园子,小宝在里面玩的开心,游览车经过草地的时候,有长颈鹿把头伸进来跟你要吃的,小宝喂他草,它还舔了小宝两口,逗得小宝咯咯笑。在杭州的生活亦可以称之为吃货的生活,几个人除了将店开好之外就忙着吃了。闲暇时光找遍杭州的大街小巷的美食。
人们对“吃”,多是“喜新厌旧”,哪怕再完美的美食,只要多吃几次,也难以长久迷恋,但小龙虾倒是个例外。5月,小龙虾逐渐进入肥美季节,壳硬红亮、肉多弹牙,让许多吃货的“馋念”再度复苏。
每年5月至8月是小龙虾最肥美的季节,此时的小龙虾,香辣的、椒盐的、白灼的,无论怎么样做都好吃,大个龙虾最好销,常常供不应求。一盆盆精品小龙虾被端上餐桌,只只龙虾背部红亮干净、腹部白净整齐、虾肉雪白弹牙,个个都是“肌肉男”。
还有椒盐小龙虾,没有汤汤水水的“踢踏感”,肉嫩弹滑,入口香咸,食一只想第二只;白灼龙虾、干锅龙虾、酸辣龙虾……也是各有特色,收编粉丝无数。不一会面前就堆虾如山。小宝只能光看着咽口水。
然后啃着铁板鱿鱼,青央可不敢让他冒险吃龙虾,龙虾身上的寄生虫特别多,也不知道高温都杀死没有,还是不吃保险一点。鱿鱼很好吃,很嫩也很香。金针菇软软的不是很好吃,倒是烤彩椒很美味。
秋刀鱼很大,也很嫩,这么大一条才8块钱。价格也很公道,很快这些美味的烧烤把小宝的胃给收复了,他也不看龙虾了,专心啃秋刀鱼。不一会一条鱼就剩下一副骨架。他的小油手又开始伸向烤蘑菇烤土豆烤玉米。
大人们的注意力还是在龙虾上面,5斤龙虾不一会就只剩下虾壳了。七月仍旧叫不爽,又来了3斤椒盐龙虾。七月四月苏婧喝的是扎啤,青央和小宝喝的是王老吉。青央不是太喜欢啤酒的味道,再清爽的啤酒也是觉得难喝。
一顿晚饭吃了九点多,每个人打着嗝慢慢往回走。5月的杭州天不是很热,凉风习习,正舒适。七月想把老房子卖了,买个联排,这样大家也住的舒服一点。周末赶早去看房子,要户型正,地段好,风景好的房子着实不是很多。
单几近比较下来也找到合适的,2年的店开下来也赚了不少。接下来最要紧的过程就是装修了。青央根据大家要求绘制设计图,苏婧负责监工。四月七月负责买材料和找工人。每次留2个人看店,2个人在工地。
青央因为小宝的缘故很少去工地,等三个月之后再去看已经大变样,原先呈现在纸上的东西已经跃然眼前,小宝忍不住的兴奋。比之前的老房子宽敞很多,老房子是七月妈妈留下的,四月没让她卖,等住进新房子再租出去。
贷了款,出去觅食的机会就少了。都窝在家里吃喝,连去超市的机会都少了,买水果也是七月开车去水果批发市场,可以比超市便宜很多,青央也多做了许多点心,还是被一抢而空。七月的奶茶市场也很好。贷款的压力不是很大。