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第24章 美食终扬名2

尤五娘嘴里嘟囔了几句,终是将这些东西都拿了出来,仓颉宅星蹲下仔细看这鱼儿鱼鳞细密,颜色光泽漂亮,知道对方自认胜券在握,也不屑在食材上做手脚,收拾了这些东西,他便不动声色的回了东边的厨房。

自修行了内力以后,他渐能听到之前听不到的些微声音,只听到那边莫孃孃在那儿说:“做菜还是要材料好,外面捡的些杂草也想做出好吃的菜?除非老母猪也能上树。”仓颉宅星听了也不生气:“不过一帮愚妇罢了,哪会知道中华大地文化博大精神,别说不是草,就算是草也能做出一朵花儿来。”他倒是不担心晚上的菜,比起这个,今晚如何及早脱身方是最为重要。

过了大概一盏茶功夫,门外又响起了年轻人充满活力的声音,仓颉宅星叹了口气:“又要当保姆了。”

叱门烛,公休默,空桐善已和几位年轻男女嘻嘻哈哈的站在了院中,仓颉宅星接过了叱门烛手中的一篮子鸟蛋,朝着远远观望的尤五娘晃了一晃,微笑着对叱门烛他们说:“今晚五公公寿宴,作为你们的一片心意,,大家也来帮帮好不好呢?到时候端上去的时候五公公一定会更高兴的对不对!”

在一片热情踊跃欢呼声中,仓颉宅星安排了他们去刮鱼鳞,去鳃,剖腹,自己则现在炼羊油,今晚他要做个一鱼三吃。

尤五娘他所拿来的翘嘴儵鱼大小不一,最大的鱼长约八寸,仓颉宅星寻了三十多条,去掉骨刺,头,尾,将鱼肉剁成泥后用手将还感觉得到的细刺取出,加入姜末,海带,盐熬煮后的水,先把鱼糜搅成不太稀糊状,再取十个鸟蛋的蛋白,鱼糕总量六分之一的猪肉糜,顺一个方向搅,搅成很浓绸,有点费力时便停下,放置在一旁,到晚饭时蒸二刻钟,再刷上蛋黄,蒸一刻钟,这道菜就做成了,这就是吃鱼不见鱼的鱼糕。

取四五十条五六寸长的鱼,用盐拌匀后在簸箕上腌制二个时辰(这个时间以十二个时辰为佳,现在赶时间来不及就随便弄弄吧,反正也是忽悠这些做菜不讲究的异世土豪。),放油两面煎一个时辰,煎到鱼的表面起小泡方好,起锅起放上葱节,醋,半碗姜丝水大火将水烧干这道菜就做成了。

这道菜中鱼肉用盐腌制一天时间后,腌得连鱼刺都极香,且腌制时会初步排掉肉内水份,使本就不厚的鱼肉初次变薄,用少量油两面各煎半个时辰,使得鱼肉再次变薄(煎鱼是极有讲究的,油不能多,火不能大,在以前世界煎这种鱼一般是要用煤炉来煎,后来都用上液化灶了,煎这种鱼就要专买一个垫圈,将火放到最小后,套上垫圈,锅底离火苗约一寸高,要耐心慢煎)最后鱼煎好后加入的他在这世界特创的姜丝水入味,先放小许油将姜丝炒香,再放两碗羊骨汤煮成半碗。这世界缺乏调料,如果加点酱油和干辣椒节,更是佐酒上佳菜品。

这道鱼吃时将头部的鱼肉用筷子分个小口,夹住鱼肉用手轻轻一抖,立即从头到尾,肉骨分离,所以这种做法又名剥皮鱼,翘嘴儵鱼肉质极美,经此方式做后鱼肉硬中带软,每一丝鱼肉都回味无穷

还剩下的那些小鱼儿,刺最多,肉又少,仓颉宅星将这些鱼儿洗净后,将鱼身上的水擦干,放在阴凉处,待要炸之前再在鱼身上抹盐,中火将羊油烧至一百度左右,改小火,将鱼儿放进去炸二柱香功夫(约摸十分钟时间)捞起,待稍凉一点后,再用大火炸一会儿捞出,干炸小鱼儿就做成了,这样做出来的干炸小鱼儿骨头都是酥的。

一群人早看得目炫神迷,想不到菜还能这样做,做好了的两个菜放在桌子上,迷人的香味挑战着每个人的心底欲望,到底是吃好呢?还是吃好呢?

大伙儿离着桌子的距离越来越近,似乎要用这香味将肚子填饱,小胖子空桐善已本能的将储物空间中的冷饭抓了些出来,眼看就要往口中塞进去,仓颉宅星好笑的看着这一切:“嘿嘿,一不小心,超水平发挥,露了底了。”其实忙了这一下午,他也饿了,看到这冷饭,他眼前一亮,长叹一声道:“肚子好饿,真想吃点什么?你们饿不饿??”

各种脑袋拼命与地心引力一下一下较着劲,仓颉宅星笑着拿了把还没用完的葱说:“可是我很想吃这个,你们和我一起吃吗?”

或是之前他神奇的烹饪方法征服了在场的所有人,大家毫不犹豫的继续点头,仓颉宅星扬扬眉毛:“谁有冷饭?”所有人灼热的目光直指空桐善已,小胖子打了个哆嗦,将储物空间中的一大盆冷饭都贡献了出来。

仓颉宅星将铁锅洗洗刷刷,将冷饭倒了进去,他现在要做的是一份平常却不简单的宅男蛋炒饭,冷饭炒散,这里要注意了,铁锅不能太干净,锅太干净饭就容易沾在上面,沾在上面炒得就不香,如果实在没办法,就先往锅上滴三滴油,油不能多,多了饭就油腻腻的,那就成了街边蛋炒饭,而不是宅男蛋炒饭。

饭炒松散后,将饭扒到锅的四周,中间空下来,放大火,倒油,中间漏一点点饭也没关系的,油烧热后再放蛋,放盐到蛋上,慢慢将蛋炒成形后,再将四周的饭混进去翻炒一会儿,关火后再放上葱花继续翻炒一分钟。这种宅男蛋炒饭初看与其它的蛋炒饭没什么区别,但吃起来却是大不同,首先,这种炒饭软中带硬,硬的是什么呢?是油在加热过程中连带着有些饭粒也炸得酥脆,这样炒不单口感更好,更是与宅男柔中带刚的性格极为相得,其次,葱清凉解热,能中和宅男身体中的火气,所以这种蛋炒饭名为宅男蛋炒饭,或为宅女蛋炒饭也同样适用:)

葱花碧白素雅,鸟蛋香味浓腻,米饭包容两者缺点,吸收两者优点,饭炒好后,浓郁的味道飘飘荡荡的散满了整座院子,在对面厨房的四个女人站在院中指指点点,惊疑不定的看着这边,若是在以前那个世界,在外面吃这个,一定会被斥为不雅,可这就是最最真切的生活气息。

当太阳展示出它温柔的一面时,天地也都变得温馨起来,湖水浮光跃金,人们的脸上也都仿佛沾染了喜庆的红色,这正与今晚城主府的颜色相互辉映。

两条一人多高,镶着灵石的柱子立在城主府的门口,柱子上裹着写有大大寿字的红布,而在城主府中也多了百多枝同样的柱子,今夜,散发红光的灵石柱子将夕阳之色延续。

空桐善已的父亲空桐亮脸色此时也是红扑扑的,他站在门口柱子的稍后些的方向,今天他要帮忙带领前来祝寿的客人去往席位处。

今夜所来客人大多是城主叱门汋汿多年来所交好友,有些好友已不在这世上,他们的亲近后人亦携礼前来。

此时被十多位老者拱围着的正是城主叱门汋汿,“一壶浊酒喜相逢,”此时鹤发童颜的他正与众人缅怀过去,回忆共同经历的青葱岁月。

夕阳终于落山,但亭子旁的熊熊篝火使得喜庆气氛更加浓烈。

“这是孩儿去南荒寻来极境鸟羽,祝父亲万寿无疆。”二祖父的一声祝福拉开了祝寿的帷幕。

“奉上灵髓玉,一世兄弟一世情,它日仙界再聚。”

“生辰烛光交辉,日暮心陶神垂。快愉人生明媚,乐品经年自醉。这把断水刃是我历经多年精心打造而成,祝城主生日快乐。”

“感谢城主这些年为嘉氐城所作的一切,奉上这块我精心收藏多年的鑫源石,祝您生日快乐。”

………一声声祝福让叱门汋汿笑逐言开,一句句暖心的话语让他百感交集,真舍不得离开这个让他充满深情回忆的地方,此刻,这一山一水,一草一石都是那么美,那么难以忘怀…….

“龙双儿在北海火琰岛用半年时间亲手捕捉冰琰双鱼,大火三个时辰精心蒸制而成,请太公品尝,祝太公福如北海,寿比云山。”说完后优雅的揭开盖子,将鱼呈到了席面上。

空桐亮身为亲近城主的晚辈,所坐的亭子在寿宴的边缘,离叱门汋汿不过二十多丈而己,龙双儿打开冰琰双鱼的盖子,异常鲜香之味迂回蔓延至空桐亮处,他只觉心神似乎都沉醉于此香味中不能自拔。

不觉站起往主位处瞧去,只见一红一白两条鱼儿都张开大嘴咬住对方的尾巴,鱼齿细密,尖锐,望之胆寒,两条鱼儿身上渗出的汁液亦泾渭分明,红似丹珠,白如玉石。

众人所见,齐叫了声好,叱门汋汿亦点头含笑道:“相传冰鱼生活于极寒之深水中,琰鱼生活于极热之炎浆中,两鱼相见必生异象,此鱼得知不易,龙双儿真是有心了,来来来,诸位好友且都来尝尝此鱼,冷了便不中吃了。”

话音刚落,叱门烛,公休默,空桐善已三小捧了三只大盘子齐齐过来躬身行礼道:“祝五公公心想事成,多福多寿,长生不老。”

叱门汋汿兴致渤渤的说道:“今年送公公什么果子啊?正好此时吃菜喝酒后有些口渴,正好再吃些果子正好清清肠胃。”

叱门烛嘟着嘴顽笑道:“五公公莫小瞧人,这次五公公寿宴我们可与往日不同,费了大心思做的。”

叱门汋汿笑吟吟的说:“快打开来让五公公看看,都是些什么?”

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