小野爷爷的三个徒弟站在他的后面负责打下手，而徒孙们则似乎连打下手的资格都没有，他们只能站在张凡和美纪的身后。
在这么多人的注视下进餐，张凡感觉很不自在。
不过随着料理的开始，他的注意力一下被小野爷爷所吸引。
进入料理状态的小野爷爷像是一下年轻了30岁，他先是注视一会儿手边的食材思索一番，然后或用刀切、或用手捏，每一个动作都一丝不苟，他的手法或轻或重，或快或慢，拿捏精细，张弛有度，非常的有韵味。
张凡感觉，光看这个寿司的制作过程他就已经陶醉了。
第一份三只寿司被端上了桌子，简简单单的一小团米饭，上面覆着一片三文鱼。
张凡学着美纪的样子，用筷子夹起其中一只，蘸了一点芥末和酱油，然后一口吃了下去。
还带着些许温度的饭团的甜和冰凉沁心的三文鱼的鲜再点缀以酱油的咸，三种味道一下充满了整个口腔，然后随着咀嚼的开始，几种味道开始混合，芥末特有的辣味从无到有不断突出，最后甜、鲜、咸、辣混合成一种难以用语言来形容的味道，接着顺着鼻腔直冲而出。
此味只应天上有！
张凡不禁感叹，同样的东西虽然在国内也吃过，但无论从食材的选用以及料理的手法，都和小野爷爷差之千里。
美纪也在旁边赞叹个不停。
小猫没法用语言表达，只能喵的叫了一声。
小野爷爷开始进行下一份料理：他首先选取金枪鱼腹部最饱满的一段留下切片，然后从一个棕色玻璃瓶里挖出一点绯红色粘稠的膏状物体涂抹在其上。
张凡和美纪不知道这是什么东西，于是美纪便向小野爷爷询问，小野爷爷笑着作答。
美纪告诉张凡，玻璃瓶里的东西是由河豚鱼的鱼子制成的鱼子酱！
河豚鱼有毒，但根据品种的不同，有些也可成为桌上的佳肴。而河豚鱼肉之所以鲜美，是由本身自有的鲜味加上微量毒素流进血液的快感再加上由于明知有毒但偏向虎山行的食客吃河豚鱼时候的兴奋心情这三种因素混合在一起造就的。
河豚鱼的鱼子相比鱼肉毒性要更甚，所以烹饪的时候就要更加的小心。
不过美纪告诉张凡，这里所有的食材料理师傅都会率先品尝，因此绝对保证安全。
覆着金枪鱼腹部切片和河豚鱼子酱的三只饭团被端上桌子。
张凡小心吃下一只，然后感到全身都在不自觉的微微颤抖。
这感觉，如同直冲云霄。
又是一通人猫齐鸣。
小野爷爷开始进行第三份料理……
