半个多时辰后,当程珍儿依次将甜烧白、蜜汁山药、鱼香肉丝、宫保虾球、甜酸鸡翅放到桌子上后,程嫂子和青嫂子两人都有点傻了,等一一尝试完后,更是面露惊喜,这些菜色香味俱全,定能得到小少爷的青睐。
青嫂子拉过程珍儿,对程嫂子说道:“程妹妹,你这孩子是怎么养的啊,手艺这么好。我是越看越喜欢。”
程嫂子也有点傻眼了,原本只是死马当活马医,就想好了要向程嬷嬷请示上酒楼买几道成菜回来的,谁知道女儿就给了自己这么一个大的惊喜,当下也不知怎么回答青嫂子,含糊地说道:“小孩子家,就喜欢乱捣鼓,可不比你家小草聪明伶俐。”
大难题解决了,两人一时十分高兴。就在这时,程珍儿又小声说道:“我还会做一种甜品,可以在小少爷生日宴上端出,肯定能得到小少爷的欢喜。”
“什么甜品?好吃吗?造型如何?”程嫂子还没开口,青嫂子已经抢先问道,她现在对程珍儿的手艺已经很是信服了,小姑娘就是脑瓜灵活。
“肯定好吃,只是需要些新鲜牛奶和水果,青婶婶,这个能找到吗?”
“牛奶好说,宋家村里有人养有奶牛,小少爷不时就要喝上些,不妨事的。只是水果的话,可能只有苹果、桔子和香蕉了。”青婶子因为厨房需要采买,跟宋家村村民还是比较熟悉的。
“足够了,谢谢青婶子,我到了小少爷生日那天,会早早来厨房做吃食的,您就放心吧。”程珍儿打算做个大号的水果奶油蛋糕,肯定能讨得小少爷的欢心。
到了初八这日一早,刘珍儿就跟着娘来到厨房里面,乖巧地向青嫂子打了个招呼,大家就各自忙了起来。今日是小少爷的生日,厨房里忙得不行,但还是井然有序的样子。
程珍儿先取出八个鸡蛋,小心分离出蛋清,蛋黄留下待用,将蛋清打散,搅拌均匀,加入少许盐和一勺白砂糖,用筷子继续搅拌,没一会儿刘珍儿就觉得太累了,正好看到来厨房找吃的任正霖,刘珍儿就上前请任正霖帮忙。任正霖是个性子好的,加上程珍儿平日嘴巴很甜,所以很是喜欢这个小妹妹,现在看她请自己帮忙,自是不会拒绝。
程珍儿看着正霖哥有力地搅拌着蛋清,觉得果然是习武的人,就是有劲儿,不像自己小胳膊小腿的,没搅几下就累得不行。程珍儿不时地向蛋清里加一勺白砂糖,直到两柱香过去,蛋清打发成粘稠的奶油状,挂住筷子不掉,程珍儿才喊停。任正霖擦了一把汗,说道:“好家伙,什么吃食,累死人了。小丫头,看在你正霖哥这么累的份上,记得给我留一份呀。”
“这是自然,正霖哥就放心吧,今日你可是帮了我大忙啦,正霖哥你人真好。”好听的话跟不要钱似的从程珍儿嘴巴里蹦出。
任正霖摇头笑了笑,找青嫂子拿了两个大肉包,就离开了。
奶油做好了之后,剩下的就简单多了。程珍儿拿出蛋黄,依次向里加入两勺白砂糖、适量的白面粉和牛奶,搅拌均匀。找出一个平底的蒸盆,将搅拌好混合物倒入蒸盆约三厘米高后,将其至于蒸锅中,用小火慢慢蒸熟,如此重复了四次,得到四个圆形的蛋糕胚。
程珍儿让娘拿出特意准备的一个很大的白净瓷盘,将它洗净擦干。
程珍儿洗出两个苹果,削皮切片,待用;拿出几个桔子,剥成一瓣一瓣的,待用;拿出几根香蕉,剥皮切片,待用。拿出一个蛋糕坯,放到瓷盘上,用大勺子舀出一勺奶油在蛋糕坯上厚厚地涂抹一层,再将苹果一片一片地铺在奶油上,做成苹果层;再拿出一个蛋糕坯,放到苹果层上面,重复涂抹上一大勺奶油,再铺上桔子瓣,做成桔子层;同样的,再做出香蕉层;最将第四块蛋糕胚放到香蕉层上面,再涂抹奶油于整个蛋糕周围,将蛋糕胚完全覆盖于奶油中,这样,蛋糕基本算是成形了。
由于没有趁手的工具,程珍儿很是费了功夫,才终于用奶油做出了一只老虎放在蛋糕上,又做了几朵花置于蛋糕边缘,最后程珍儿又用奶油在蛋糕上写了“生辰快乐”四个字。里面带颜色的奶油,都是用花汁混合奶油调出来的。
眼看大功告成,程珍儿赶忙喊来娘和程嫂子:“娘,青婶婶,你们看,这个叫蛋糕,漂亮吧?”
“天呐,珍儿,你是怎么想的,太漂亮了。小少爷铁定喜欢。”青嫂子实在是太惊喜了,连声惊呼。
程嫂子连忙点头,很是赞成青嫂子的说法。
“那是,也不看我是谁的女儿呀。青婶婶,你们快把这个蛋糕放到厨柜最上层吧,等到中午开席了,再端上去,小心别碰坏了。”程珍儿极是得意。
“唉,小心着呢,肯定不能碰坏了,多好看啊。”青嫂子与程嫂子小心翼翼地端起盘子放到厨柜里,还连连赞叹。