护眼六法
1.节约视力的使用时间。视力没有可控性，只要你将眼睛睁开，不想消耗也会消耗。人们常说“闭目养神”，其中的“神”便是视力。
2.节约视力的使用强度。光线越强，眨眼的频率越高。因为视力使用的强度随着光线强度的变化而变化，光线越强，视力的消耗越大。
3.睁眼闭眼有讲究。夜晚开灯，应先闭眼，背对光源，以手掌当帽舌遮光。待灯开后再慢慢睁开眼，缓缓转向光源。
4.避免“噪光”。“噪光”即光反射系数特别高的光。
5.咳灰法。灰尘进入眼内是常事，用姆指和食指撑开上下眼皮，低头猛咳数声灰尘便会受震而抖落。
6.多吃益眼食品。酵母、决明子、枸杞子、菊花、大枣、胡萝卜、 均是天然的益眼食品，应该多吃。
推荐三款护眼佳品
枸杞粥
有补肝肾、明目的功效，对肝肾阴虚型近视者很适合。用料是枸杞1两、粳米2两，加水煮成稀粥，即可食用。也可在粥料中加1两菟丝子，可加强养肝明目的效果。
参杞饮
适合各类视力疲劳者。用料是枸杞4钱，红参1钱，冰糖1两。将枸杞洗净，晒干；红参放锅中蒸软，切成薄片；将枸杞、红参片一起放入茶杯内，加冰糖，冲入沸水，泡10分钟左右即可饮用。可连茶及茶料同服（阴虚内热者可将红参改为西洋参）。
羊肝枸杞汤
是有助于眼睛保健的民间食疗，可用于肝肾精血不足所导致的近视眼。如果羊肝较难买到，可以用鸡肝或猪肝代替。
虾仁海带冬瓜汤
原 料：
虾仁100克，冬瓜500克，海带200克，瘦肉100克，姜、盐、味精各适量。
制作过程：
1.虾仁洗净，沥干水分；冬瓜洗净切粒；海带浸透，洗去咸味，剪片；瘦肉洗净切薄片。
2.将冬瓜粒、海带片放入汤锅，注入滚水适量，煲30分钟。
3.加入肉片，煲约1小时后，再放入虾仁、姜，再稍滚片刻，加盐、味精调味即可。
营养功效：
此汤清淡美味。富含无机物、碘及钙。具有清热利水、补充营养、健脑的功效。
小贴士
干海带在水中浸泡的时间不宜过长，一般洗海带只需随手轻轻洗去一些细沙粒就可以了。
大虾萝卜汤
原 料：
大虾50克，白萝卜100克，油、醋、姜丝、葱花、盐、胡椒粉各适量。
制作过程：
1.将萝卜洗净，切成丝；大虾剪去虾枪。
2.炒锅烧热，加入油适量，烧热后，加入葱花，然后再加入大虾，翻炒几下。
3.虾锅中加入适量水和萝卜丝，八成熟时，加入各种调味品烧开即可。
营养功效：
此汤富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、维生素B等，维生素C含量很高，更主要的是含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素可被小肠壁转变为维生素A，对于用眼过度和经常熬夜的考生来说，能起到缓解疲劳的作用。
小贴士
白萝卜与胡萝卜不宜同吃，胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。
韭菜炒蛤蜊
原 料：
蛤蜊500克，韭菜150克，酱油、味精、料酒、盐、生姜、大蒜、芝麻（焙好）、香油各适量。
制作过程：
1.蛤蜊洗净，入锅炒至开门，去壳取肉，洗净。韭菜洗净，切段。大蒜、生姜去皮，洗净切成碎末。
2.将香油倒入锅内，烧至五成热时，投入大蒜末、生姜末煸炒出香味，放入韭菜，翻炒几下，放入蛤蜊肉，翻炒。
3.加入酱油、味精、料酒、盐等，稍炒后盛入盘中，撒上芝麻即成。
营养功效：
蛤蜊富含蛋白质、碘、钙、铁等营养成分，食之能滋阴明目。
小贴士
此菜可补充铁等微量元素。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。
煎烹猪肝
原 料：
猪肝500克，鸡蛋100克，葱头20克，生粉、蒜蓉、姜、葱各少许，糖、料酒、味精、胡椒粉、生抽、醋、水淀粉各适量。
制作过程：
1.猪肝洗净，切成片；葱头等加工成细料。
2.猪肝用料酒、盐、胡椒粉、味精、姜、鸡蛋液、生粉拌匀，另用料酒、盐、糖、生抽、味精、胡椒粉兑成汁待用。
3.锅烧热放油，将腌好的猪肝片放入，煎至将熟时，放入姜、葱略炒，然后倒入兑好的汁，翻炒匀即可。
营养功效：
猪肝营养丰富，是滋补气血的佳品，可防治视力模糊两目干涩、夜盲及目赤等眼疾。
小贴士
猪肝与白菜，荤素搭配，含有丰富的维生素A、维生素C和微量锌、铁等，有助于增强人体免疫功能，具有补肝明目等功效。
苦瓜肥肠
原 料：
苦瓜300克，大肠200克，辣椒80克，蒜蓉3克，料酒2毫升，酱4毫升，糖2克，胡椒粉少许，芡汁2毫升。
制作过程：
1.苦瓜洗净，剖开后去籽，先横切三小段，再直切成条状。
2.大肠先洗净，煮烂再取出，切成短段；辣椒切斜片。
3.用油先炒蒜蓉，再放入大肠同炒，接着放苦瓜，并加入所有调味料（芡汁除外）。
4.小火烧入味，同时放入辣椒片，烧至汤汁稍收干时，勾芡即可盛出。
营养功效：
苦瓜明目解毒，还能保持精力旺盛。
小贴士
1.选择色泽浅白，颗粒粗大的苦瓜，这种苦瓜味较轻，质地较软嫩。
2.大肠可买现成的，或是一次多煮几条，煮烂后再打包放冰箱冷冻，用时随时取出即可。
山药豆腐汤
原 料：
山药200克，豆腐400克，香菜20克，油、酱油、香油、葱花、盐各适量。
制作过程：
1.山药去皮，切成片；豆腐开水烫后分别切成厚片；香菜洗净切成段。
2.锅上火加入油烧至五成熟，倒入山药片翻炒片刻，加上适量水。
3.待水沸倒入豆腐片，加酱油、盐调味，煮沸，撒上香菜段和淋上香油即可。
营养功效：
山药有聪耳明目的功效。
小贴士
山药中含有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，是病后促进康复的食补佳品。
枸杞粥
原 料：
大米100克，枸杞子20克，葱花、盐、味精各适量。
制作过程：
1.将大米淘洗干净，下入锅中煮至半熟。
2.将枸杞子用清水冲洗干净，投入半熟的大米粥中，同煮。
3.至熟时，撒上葱花，调味，装碗即可。
营养功效：
枸杞粥有补肝肾、明目的功效，对肝肾阴虚型近视者很适用。
小贴士
枸杞是天然的益眼食品。
田螺鸡米粉
原 料：
桂林米粉200克，田螺肉、鸡肉各100克，骨头汤500毫升，香料、老抽、味精、糖、醋、生粉、辣酱各适量，香菜50克。
制作过程：
1.田螺肉洗净，除去异味，鸡肉洗净，均切成末，或者可以用绞肉机一同绞碎，装入一个大碗中；香菜洗净，切段。
2.将适量的香料、老抽、味精、糖、醋、生粉和少量骨头汤放入碗中，同田螺肉、鸡肉一同拌匀，下入油锅炒熟。
3.骨头汤加热。桂林米粉投入沸水中烫熟，捞出沥干，盛到大碗中。将备好的料菜放米粉上，舀入加热好的骨头汤，撒一小撮香菜，食时可加上一点辣酱。
营养功效：
田螺具有很好的药用价值，性寒味甘，具有清热、明目等功效。
小贴士
田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口，适宜考生食用。
白菜鸽蛋汤
原 料：
鸽蛋10个，白菜150克，油、生姜、大葱、味精、盐各适量。
制作过程：
1.将白菜择洗干净，折成短节备用；姜去皮切成片，葱切成段，将鸽蛋打入碗中搅散。
2.将油倒入热锅中烧沸，倒入鸽蛋液煎成饼。
3.将蛋饼搅成几块，然后加水烧沸，再加白菜、生姜，煮熟调入盐、味精，起锅时放入葱花即成。
营养功效：
清热解毒、补充营养、利便。
小贴士
此菜清淡可口，营养成分丰富。白菜含有丰富的维生素及微量元素，其中维生素C的含量比梨、苹果都要高，所含的锌也高于肉类，有预防和治疗便秘的作用。
