“哎呀,你慢点走,你腰上还有伤呢,我说。”
“你饿没饿?”尹秀依转过头对我说。
“本来不饿,你这一提,现在有点了。”我摸了摸肚子说到。
“那我带你去吃烤五花肉吧。”尹秀依挎着我的胳膊一边扭身子一边美滋滋的对我说。
“五花肉有什么好吃的?咱们在哈尔滨不是也总吃吗,吃点咱们在哈尔滨吃不到的东西不好嘛?首尔这么多吃的,咱们换一个吧,不太想吃五花肉。”
尹秀依听我这么一说,脸上的笑容马上不见了。“你要是不去,我可自己去了啊!”说完尹秀依便转过身向着山下走去。
“好好,我去。”真拿你没办法,我只能妥协了。
我和尹秀依一起走到山下,尹秀依拦下一辆出租车,用韩语告诉司机我们要去的地方,不算太远,上车没一会就到了,这家店坐落在一个巷子里,看上去不是很起眼。
一进屋老板娘便很热情的招待我和尹秀依,尹秀依用韩语和这家店的老板娘说明我们要吃什么,没一会老板娘便端上了烤肉用到的配菜,有紫苏泡菜,辣白菜,芝麻油,黄豆粉,大蒜,拌葱丝,拌韭菜,生菜,白菜心等等。
又过了一会老板娘又端上一份鱼饼汤,喝起来真是开胃又暖胃,让我的食欲大开。
“秀依,鱼饼汤配上烧酒一定是绝配,咱们来一瓶烧酒吧!”
“不行,等你手完全好了以后才可以喝。”尹秀依直接拒绝了我。
“我的手?已经没事了,回去把钢钉取出来,就OK了。”
“就是不行,你要是不听我的,我就不让你吃了。”
“……好,听媳妇的,不听媳妇话就没饭吃!诶~!秀依,这肉上的好慢啊,这么久怎么没有端上来?”
“别着急,这家店的五花肉要烤好才上的。”
“哦,好吧!”话音刚落,老板娘便端着烤好的五花肉放到我们桌上,这家店的五花肉很特别,‘划刀五花肉’,也就是再烤之前,先要在肉的上面用刀横向纵向划出许多纹路,所以烤完后的五花肉会像花一样的绽放开。老板娘把烤好的肉架到桌灶上,随后打开火告诉尹秀依还需要继续烤一会。
韩国烤肉的吃法和中国汉族的一些烤肉吃法是不同的,吃的时候要在手里摊开生菜叶或者苏子叶或是紫苏叶,夹一块肉放上去,再加一些酱,香油,再放上泡菜,最后收拢菜叶,裹成一团,一定要一口放进嘴里才够过瘾。
此时这家店的老板娘用韩语和我说着什么,我没有听懂,所以向尹秀依发出求救的目光。
“不是这样吃的,来,我教你。”尹秀依拿起一片生菜叶放到手心,示意让我看着‘正确吃法。’那种眼神仿佛在告诉我,一定要想我这样吃,否则就像用叉子喝汤一个道理。
一片生菜叶放到手心,然后在生菜叶的上面铺上一片薄薄的白萝卜片,用烤好的五花肉蘸上芝麻油和黄豆粉,注意,五花肉蘸到黄豆粉的那面一定要放在下面,不然吃的时候容易呛到嗓子,最后把泡菜,拌葱丝和蒜放在上面,再收拢菜叶。
“来!”尹秀依把包好的五花肉直接塞到了我的嘴里。
“秀依,你包的是不是有点大啊,都快把我的嘴给填满了。”我一边咀嚼着口中的肉,一边费力的说到。
“别说话,细细品尝。”尹秀依认真的看着我咀嚼这块五花肉的神情说到。
有肉的味道,但却嚼不到肉,牙齿在穿过生菜的时候还期待这这块特别的五花肉的口感,感受到了肉的存在却不知道它的具体位置,第一次吃到这样的五花肉,因为划过刀痕的原因嘛?
这次什么也不包,直接吃一块感觉一下,我拿起筷子,在盘中夹起一块五花肉蘸了一下芝麻油后直接放到嘴中,在咀嚼的过程中,能清楚的听到卡兹~卡兹~的声音,脆脆的,真的很好吃。
好吃,再来一个。
这次特别的五花肉给了我特殊的印象,以前我一直认为烤肉店的五花肉好不好吃不是用肉的味道来区分,多处都是芝麻油和烤肉酱的功劳,而这家店只靠这个五花肉就足够了,再加上老板娘烤肉的技术,让我根本停不下嘴,吃到忘我,如果五花肉也能醉人的话,那我真想大醉一场啊。
“老板娘,再给我来一份米饭吧。”再我说完后,这位老板娘傻傻的呆住了,我这才回过神来,这里是韩国,尹秀依笑了笑瞪我一眼,随后向老板娘翻译到。
没一会,老板娘端上一份拌好的饭,我刚要端过拌饭没成想被老板娘阻止了,这位老板娘先是将烤盘的火开大将剩下的肉用剪刀绞碎,然后铺上一层生菜叶,再把拌好的饭倒在上面,放入拌饭后,生菜开始逐渐的蔫掉,随后老板娘在拌饭的上面打一个生鸡蛋,再次拿起剪刀,插入拌饭中,将烤五花肉、生菜,生鸡蛋,拌饭均匀的和在一起,最后再放入碎海苔,看得我口水都要流出来了。
当这份拌饭完成以后,我和尹秀依不约而同的拿起勺子,向这份拌饭进攻。很烫,辣辣的,还有些少许的酸味,再加上辣酱和鸡蛋包裹的每一粒米饭,让我吃完一勺,再来一勺,真得是撑破肚皮也值了。
一直到最后,桌上除了少许的配菜以外,什么都不剩了。
“秀依,没想到首尔吃东西也这么实惠啊。”我懒洋洋的靠在了椅子的靠背上,摸了摸圆滚滚的肚子说到。
“谁说的,首尔的消费水平是很高的,我可是点了四人份。”
我看了看桌上这残局,又看了看墙上挂着的价格表。“好……好吧。”