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第156章 水菜八珍

再过几个月,来到这里就有一整年的时间了。岛上的情况已经被刘宝摸的很清楚,基本上角角落落都已经跑过。除了那些悬崖峭壁和难行的山洞,没有什么地方是他没去过的。

所以齐山上出产些什么动植物,它们生长出没在哪里,在刘宝的心里早有张清晰的资源分布图。经过这么长时间的独自奋斗,事实上刘宝已经基本解决了自己的衣食住行等等各种问题。

不过既然能吃饱了,那么自然想吃得更好点。解决了最基本的生存问题,刘宝现在就想让自己过的更加舒适。比如,吃的方面是不是能换换口味?现在他无比怀念前世的各种垃圾食品,方便面?火腿肠?现在想想就几乎要流口水了。

没办法啊,这个地方,这个年代,就是想吃点含有添加剂的东西都找不到啊。纯天然?绿色环保无污染?有机?好吧,前世里趋之若鹜的这些要求和标签,现在哪天不是这样?

而且现在他缺少各种调味料。好不容易,鱼的到来给他解决了长久以来的用盐困境,但是毕竟数量不多,还是要省着点用的。所以对于捕到了猎物之后不进行放血的习惯,刘宝还是保留着。

只是目前这个季节,正是草长莺飞,动物们开始发情和繁殖的时候。按照习惯,前世里这样的时候刘宝是不会进行捕猎的。即便是现在,为了填饱肚子不得不狩猎,那也应该减少次数。所以,只能从其他地方多想想辙了。

所幸钓鱼的收获还不错,这个时代的渔业资源也很丰富,即便是刘宝这样的门外汉,凭借简陋的自制工具也能保证,基本上每天都可以弄上来一些吃的。

只是这天天吃鱼也扛不住啊。况且刘宝除了对那少数几种之外,本身就对鱼类不是太感兴趣。目前也不过是没办法而已。要不,改善改善口味?

所以刘宝就把主意打到了这漫山遍野的植物和野菜身上了。记得小时候,偶尔到了节假日,一家人或者几家人一起,还会一起去挖野菜。

不过现在吃野菜是为了改善口味的,不是因为没得吃而充饥。要说好处的话,就是还可以荤素结合,营养均衡,保证膳食结构的合理。

而《救荒本草》的本意是在荒年没有食物的时候,教会大家按照书中的图样和方法,寻找并食用各种植物,延续生命。和刘宝现在想吃野菜的目的不一样,这也是他放弃对这本书进行深度回忆的原因之一。

不过凭借以往的经验积累,所认识的那些野菜也不少了,而且能被刘宝记住的,基本上味道都不会太差。

就拿蒲公英来说,刚开始几个月,他吃的还不少,但是现在已经基本上不去碰了。就因为蒲公英有种苦味,即便用开水烫过之后有所减轻,但也不是就完全消除掉了。

弃掉那些不好吃的,现在能找到的品种其实也不少了。比如常见的那些荠菜、马齿苋、马兰或者叫马兰头,蒌蒿等。之所以常见,就是因为它们味道比较好,所以大家才吃的比较多吧。要是难吃,谁还会去经常吃呢?

还有香椿头,就是香椿树上新发出来的嫩叶,有一种奇特的味道。一开始刘宝是很抗拒的,从来都不碰。但是后来不知道怎么的,又觉得那种味道很特殊,竟然就慢慢喜欢上了。

蕨菜的数量也不少。在池城,人们把蕨菜分为山蕨菜和水蕨菜两种。但是怎么划分的就不大清楚了,因为刘宝不是很喜欢吃,总觉得蕨菜的口感不是很好,滑腻腻的。

同样口感滑腻腻的而被刘宝所不喜的,还有木耳菜和鼻涕菇。木耳菜是因为除了口感之外,还有一种弄不掉的土腥气。而鼻涕菇就纯粹是因为做法和口感的问题。

不记得鼻涕菇的学名叫什么了,有点长也有点拗口。就是下雨之后,地上冒出来的星星点点的的黑色菌类,和木耳有点相似。所以又有人叫它们地耳。

不过从名字就可以知道这种东西的特性,反正吃起来有点让他倒胃口。作为一名吃货,刘宝几乎完全不挑嘴,也从不抗拒去尝试任何一种食材。但是那种口感实在让他不想接受。

除了这些以外,刘宝还发现了苦菜,薇菜,景菜,费菜,罗勒,刺儿菜,桔梗等野菜。哦,所谓的桔梗,在棒子国似乎被叫做“道拉基”?

除了陆地上的,岸边和水里也有很多可以吃的植物。比如著名的“水八珍”,就是八种美味的水生植物。

像是莲藕,这样的季节可以去吃藕带,池城叫做藕心菜,不论生吃还是炒着吃,味道都不错。或者是像他曾经在水边发现过的水芹菜,在现代时候就卖的比较贵,尤其这种野生的。虽然有点特殊的味道,但是对降血压很有好处。

还有芦笋,那个可是刘宝很喜欢的一种食物。所谓的芦笋,就是芦苇长出的新芽,有点像是小竹笋。采摘之后,去掉外皮,然后在水中至少浸泡三天以上,期间还要换水。才能完全去掉其中的涩味。

但是处理完之后的芦笋味道相当好,不论是炒肉片还是烧咸肉,都让刘宝赞不绝口。每次一餐饭可以独自消灭掉一大碟子。

只是让他疑惑的是始终没有发现菱角菜,记得后世里,这是很常见的一种水生植物啊,春夏天长在水面上的是茎叶,那个味道很好,可以吃鲜嫩的,也可以腌制起来或者晒干之后,长时间储存起来。

等到了结果的时候,水面下就可以长出菱角来。既可以当菜吃,也可以当做水果零食。可是来到这里之后,却一直没有见过。难道古代的池城没有菱角吗?

反正这些天,除了钓鱼的收获,刘宝是每天去挖野菜,然后变着花样和品种去吃。虽然一年中大部分时间几乎都有野菜可以食用,但是也就这段时间最为鲜嫩,吃起来味道最好吧。

常识中,过了清明之后,很多野菜就都不好吃了。甚至像商陆(有些地方叫章柳)这种植物,过了清明以后就根本不能再吃了。

说到清明,刘宝一愣,现在是什么时候了?是不是快要到清明了呢?

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