第二天，我醒来是已是七点多钟，我洗嗽完毕，准备出去逛一逛，熟悉一下环境，见谭湘他们的门也开了，我进去时只在刘雄一个人在客厅里，刘雄告诉我谭湘去锻炼去了。
我们下去找她。
我便和刘雄下楼，正好谭湘也回来，我们遇上了。
谭湘告诉我，她约了一个朋友，我们一起去吃早餐。
然后她便打了个电话。
她打完电话后告诉我，这位朋友在家很有钱，他见这边生意很好做，便过来了。
我心想从我们家乡过来的人还真不少的。
不一会，她那朋友来了。她那朋友看上去很有精神的，一米六八的个子，平头，身穿一件红色绸质短衬衣。穿着一条深蓝色西裤，裤子可能是买来后就没烫过，干净但不挺括，皮鞋擦得较干净。
谭湘介绍了她的朋友，这位朋友姓毛，谭湘称他是毛经理，这位毛经理是湖南常德临澧人。
他见了我，对我很热情，我们很快就谈上了，他告诉我他在家里是开厂的，是为金健米业(是湖南省常德市的一个上市公司，在当地是一家较大的企业)生产一些附属产品，在家一年也可以弄过二、三十万，后来发现这里的生意好做，就将厂给他哥去经营了，自己专门在这里做生意了。
我问他在这里做什么生意，他没正面回答我，他只说这里生意好做，要我自己慢慢去了解，他说湘姐在这里做得很不错。我想他也许对自己生意保密，我也就再没有去问。
我们谈了一会儿，谭湘说找一个地方去吃早餐，毛经理建议在一个这里很有名气的店去吃。吃吃这里的有名过桥米线，谭湘他们很赞同，于是我们就打了个的士去那家店。
没过几分钟我们就到了，这家店被一些大树所包裹，不注意，还真不易发现这里有餐饮店。走近仔细一看，嗬，这店还确实不小，几十米的铺面被装得古香古色，有一种古典园林风格，真是不显山不显水的。
我们走了进去，里面很大，中间是天井，天井里有许多餐桌，餐桌都是古香古色的，天井四周是廊阁形式的，廊阁里也是放了许多餐桌。主面是个戏台，围着天井修了一圈小沟，小沟里潺潺流水，有许多金鱼在里戏游。我仔细看了一下周围，还有很多副厅和包厢，真是雅致又有气势，就是在深圳也难得一见。
我赞叹道：这蒙自人就有做大事气派。
毛经理笑着说：这里环境很优美的，有早餐吃，有喝茶。没想到吧！
我说：那是的，真有些想不到，这里还这么好。
毛经理感慨地我说：这西部大开发是很有气势，只要政府下了决心，这西部大开发是很容易上的，现在这里就是钱多，缺的就是人。
我到这里才知道这里就是过桥米线的发源地。我以前吃过过桥米线，在我印象中不怎么好吃，还没我们常德那里的牛肉米粉好吃。
厅里有很多吃客，个个都吃得兴高采烈，但我看他们的前面的餐具时有些发怵，每个人面前有好大一个碗和好大几盘，这个碗大得可以将一个人的头装进去，我心道：能吃得完吗？
我们在天井里找了一张桌子坐下。毛经理说：这里位置好，等一会儿有节目看。
我问道：他们这里每天都有节目看吗？
谭湘接过话说：是的，云南这里的人最喜欢的就是跳舞，男女老少都会跳。云南这里就是这么好，人很善良的，这里治安也好，你上街去看，很少有穿警服的警察。来这儿的人都感到很安全。
不怎么爱说话的刘雄叫过服务员，要服务员拿菜单过来，他接到菜单后，他将菜单递给我，要我让自己喜欢吃的米粉。我推辞让他先点，他仍是礼让。我不想让他们这样客气，因为我是来投奔他们的。他再三客气，我也只好接过菜单。
我接过一看，菜单上面有很多过桥米粉套餐，还有小吃。我点了一个金牌肥牛过桥米粉套餐。我想试一试这里的牛肉米线与我家乡的牛肉米粉比一比，看谁好吃。他们也各自点了自己喜欢吃的米粉。
一会儿服务员端来了过桥米线，好家伙，来了一大堆，先是大磁碗一只，碗里盛着被厚厚的一层油盖住的汤。放在桌面上，看见碗的四周变形的空气，就感觉到它很烫，我想这碗一定在盛汤之前就烧过。接着服务员又放下一盘切得很薄的新鲜牛肉，一盘熟肉，一盘米线(在我们那就称为米粉)，一盘青菜，一只去壳的鹌鹑蛋，还有一些佐料等。
毛经理告诉我这汤很讲究的，先是将鸡油、味精、胡椒面放在碗里，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内，此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气，此时千万不可喝汤，汤很烫。然后告诉我先将鹌鹑蛋放入碗内，接着把牛肉片放入，并有筷子轻轻拨动，好让生肉烫熟。然后将熟肉、青菜、米线加入，最后根据自己的品味加入酱油、辣子油。
我一一照做，一尝，味道果真不错，滑嫩爽口，浓郁鲜美，此时我也不好怎么比较这过桥米线和家乡的牛肉米粉了谁好吃了，因为这二个是完全不同的口味。这里的过桥米线是清香浓鲜，嫩滑润口。而我们那里的是浓香重味，麻辣鲜美。
