中和楼今天本来是歇业的，可是今天一大早就看到一群街坊邻居在围着中和楼议论纷纷。只见中和楼正在一楼大厅指挥着正在装修中和楼的楚颜，拿着一张类似21世纪工程图的东西，就只缺一个安全帽，就严然是一个黑心包工头。
楚颜天才亮就急忙赶到了中和楼，开始吩咐指挥工匠装修中和楼。其实中和楼本就是应天府最豪华酒楼之一，根本就不需要装修，但是楚颜为了他的计划，也不得不按照他的想法对酒楼重新进行一下改造。
中和楼本来挺大的，可是楚颜要求一楼需要南北两边都需要各加一个小型舞台，中间还要把他留出来，还吩咐工匠一定要在两天之内定制特大号的桌子，自己长条型方盘。所有人都觉得奇怪，楚颜这是要干什么？但楚颜也一直保持神秘，连楚父问他，他都装傻。没办法，大家也只是带着好奇心，都按楚颜的吩咐去办了。
中和楼两个戏台的搭建都在热火变天的施工当中，楚颜看这些工匠都挺熟练的，他说了具体要求，那些工匠就把方案都拿出来了。除了楚颜用到现代概念的时候需要解释一下，其他都已经没问题了，甚至可以说是大师级别的，搞的楚颜昨天晚上连夜画的示意图都悻悻的手了起来。
主要还是因为正要找一个木匠体现下他的优越感，吹嘘他发明的可以转动的桌子设计思路，这个发明有多天才的时候。还很不要脸的yy到：“这个时代那么落后，小爷我随便偷个梗，就得让你们这些凡人膜拜，颤抖吧。”可没想到木匠老哥三下五除二的就做了个模型出来。还说了句，这就不是把马车轮子立着放上面加块木板吗？这有什么难的，放心吧少爷，我带着徒弟连夜赶工，两天后一定把您要的桌子都给做出来。搞得楚颜不禁感叹到：“古人的智慧果然是无穷无尽的，”楚颜也不敢膨胀了，老老实实的去找福伯研究菜单去了。
福伯正想楚颜跟他说那个什么自助餐呢，心到这少爷还真是败家。说曹操，曹操到，楚颜就跟个鬼似的出现在了福伯身后。看到福伯在边嘀嘀咕咕边算账，并且还一副肉疼的样子。楚颜乐了，轻轻拍了一下福伯肩膀。福伯正入神呢，被楚颜一拍，一回过神来，看到楚颜正笑嘻嘻的准备倒茶喝呢，脸色一苦。
福伯本来是楚福资格最老的下人之一，楚家把中和楼交给福伯掌管，楚家除了分红或者特殊情况是从不过问的，楚家这么信任，福伯很是感激。虽然他是掌柜的，但是中和楼大事小事都是他在过问，所以楚颜说的自助餐他大概算了下账，中和楼开设自助餐的话。会把中和楼搞垮，弄倒闭的。一边是楚颜少爷，一边是自己灌注心血的酒楼。所以福伯看到楚颜就面露苦色。
楚颜看福伯一副家里死了人的样子。还只是以为自己交代的算自助餐多少钱一位客人而苦恼呢，还给了福伯一个他自己觉得很温暖的笑容说到：“福伯，其实不用算的那么精细的，反正开业第一天都说要优惠打折，你就大概定个价吧，反正以后都可以改的啊。”福伯听楚颜这样说到，不由苦笑到：“少爷，现在不是定价不定价的问题，而是按您说的自助餐，入门收每客固定银钱，我们把吃的做好了，由客人自取的话，客人都只会挑选贵的菜吃，这样我们价格定的太高又没人来，价格定的太低酒楼又亏钱了啊。”
楚颜听他这样说，突然想到：以前中和楼面对的是不同层次的消费者，楚伯不能理解也不奇怪，只好耐心对福伯解释到：“福伯，这其实很简单的，您说客人到酒楼来吃饭考虑的最多是什么问题？”福伯想了想应道：“是酒楼的菜色！”
“不对，福伯你说的不全对，客人来酒楼吃饭考虑的不止是菜色，比如：达官贵人考虑的是菜色、环境等，但是更多的人考虑的还是他们花的钱是不是值得，在此基础上
才考虑其他的东西，”楚颜斩钉截铁的说到。喝了口茶楚颜就继续说：“自助餐利用的就是客人的这种心理，客人来我们酒楼只要进楼给了银子，他就可以吃到自助餐大厅里面所有的东西，他觉得他可以把自己花的钱吃回来，但是人的食量是有限的，所以客人不会管你有些什么菜，只要你让他们觉得自己是不亏的，他们就愿意来我们的酒楼。”
福伯也是经营了中和楼几十年的老人，听楚颜这样一说，瞬间就明白了少爷的意思，对楚颜说到：少爷真乃神人也，这样的妙计良方都能想出来。惭愧惭愧，老奴还以为少爷是瞎胡闹呢，”楚颜对此也没太过在意，接着对福伯交代到：“后天开业的自助餐菜品要根据平时来酒楼最多的人的消费水平来决定，这样才能满足更多人的需求，价格就根据菜品来决定。”对了还有：“南北两个大厅就照往常一样开就好了，也不是所有人都愿意吃自助餐的。”
福伯明白了楚颜的意思，想得连他自己都有一点心动了，不由衷心的对楚颜感到敬佩，可是又不由得感到一阵奇怪，少爷这次受伤过后怎么感觉和以前不太一样了呢？可楚颜的话打断了他的想象：“这个自助餐的菜单，和需要多少价格就尽快确定了，确定后找人抄写了在街上分发一下。戏台建好了，别忘记了派人到怡红院和梅园请人来预先演练一下，别在开业那天出了什么岔子。”福伯连忙躬身道：“知道了，少爷。”
楚颜看中和楼虽然忙碌，但是楚颜感觉自己插不上手了，不知道要做什么的楚颜只好晃晃悠悠的回到了楚府，准备明天再去看看中和楼情况。
转眼，就到了中和楼开业第二天。本来楚父对自己儿子能够盘活酒楼是不信的，但是昨天无意中听到了世井传说：中和楼整顿重开，小纸条代替银子，自助餐什么的，让楚父吃过早饭就开始拉住楚颜不让他走，硬要楚颜说说是怎么回事。
楚颜听到下人禀报怡红院和梅园的人都到了，就等少爷到中和楼指挥预演一下了。无奈拗不过自己的父亲，只好叫楚父与自己一同去中和楼。准备把楚父交给福伯，自己嘛，还是去接待怡红院的小美眉们比较好。
楚颜陪同楚父一路走到了酒楼，今天楚父也没坐马车，一路上听路人在对中和楼议论纷纷，楚父就更对现在的中和楼感兴趣了。
到了中和楼一进门就看到三个大厅，南北两个大厅只见两个小型舞台坐落其中，而中间的大厅就更加奇怪了，摆满了奇怪的大方桌，上面的木盘也是大一号的。楚父对此很纳闷这究竟是干什么的。刚想拉楚颜给他解释解释，楚颜就听福伯说梅园和怡红院的人已经在二楼等着了。
楚颜急忙到二楼面见梅园和怡红院的人，只见梅园和怡红院是孙老板和冯二娘带着人来，这两人楚颜都认识就好办事多了，甚至冯二娘还与他有一段不得不说的故事。搞得楚颜也不好与二人太过寒喧。只好开门见山的说到：“楚颜在此谢过二位，中和楼开业还得麻烦你们二位，中和楼南北面各有一个 舞台，到时候就麻烦二位安排人在舞台上演戏，吹拉弹唱，想必这都是二位的老本行，应该不会有什么问题吧。关于费用方面我不太懂，到时候福伯会来与你们商谈，一定不会亏待二位的。”二人都是生意人，听楚颜这样说都点了点头，应承了下来。
楚颜看到二人这样爽快，也没多说什么，直接带二人下楼，让他们带人在戏台上先预演下。到了楼下看到楚父正转那个会转动的桌子呢，想到平时严肃的父亲还有这样一面，偷笑了一下对楚父说到：“’爹，我搞这个桌子怎么样，想吃什么菜就转到面前来，不用在站起来夹菜了，”楚父听到他语气中的炫耀慢慢说到：“这有什么的，要是劳资我在年轻10多岁，也能整出来。”说完砸吧砸吧嘴命令楚颜：“不过这桌子还真不错，不知道你小子怎么想到的。你给我记住啊，两天后，家里吃饭也要用到这个桌子，听到没。”
看老爹这么无赖，楚颜也是一阵无奈。只好唯唯诺诺的应承了下来。酒楼中和楼开业准备都做的差不多了，想到面前的东西都是楚府下人工匠连夜赶做出来的，楚颜大声宣布工匠下人每人二两银子奖赏。楚颜一看快到了饭点，接着吩咐福伯，今天所有在场的人的晚饭就在酒楼里了，试一试自助餐。
中和楼作为一等一的大酒楼，办事效率可不是一般的，不一会儿，后厨就按福伯的吩咐，做好了事先设计好的自助餐。
楚颜也急忙叫上梅园，怡红院，工匠，下人等，准备开饭。这些人平时没有接触过这么多人一起吃饭，还有楚家少爷老爷，本来有一点拘谨。可是当下人没人发了一个盘子，楚颜告诉他们在场的东西想吃什么吃什么，想吃多少吃多少，不过得取到自己盘子里。众人对这种吃饭的方式感觉到很新奇，不一会儿，就放下了拘谨，拿着盘子在自助大厅转了起来。怡红院的那些姑娘还边吃边叽叽喳喳的说着什么吸引了一大堆目光。
楚颜看这幅情景，不由得对明天酒楼开业涌现了一股自信，看到连福伯都拿个盘子东搞一点，西尝一下，对明天酒楼开业有了一丝期待。楚颜正入神呢，楚父端着一个盘子，装满了猪蹄髈，还塞了一个到楚颜盘子里，还用油腻腻的手拍了下楚颜道：“臭小子，发什么呆，饭么不好好吃，多吃点肉，你看你小子瘦的。”说完又朝桌子的羊腿走了过去。看到老爹这个肉食动物，平时锦衣玉食，都对这个自助餐这么来电，楚颜暗暗的说了一句：“看来我要发财了！”
