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第51章 凉拌鱼皮

连吃下六份生煎和四碗馄饨,方统满足地突出一口气,靠在椅背上舒服地摊了一会儿,方才用右手揉了揉隆起的肚皮,又瞅了瞅小家伙,然后拿起橙汁给自己倒了半杯,接着仰着脖子一饮而净,被凉爽的果汁激得精神一振,长出一口气:“哈……嗝!”

“扑哧。”小家伙和温婷愣了愣,大小美女对视一眼,不约而同地笑出了声。

方统只能尴尬地摸了摸自己的平头,很是无奈地摇了摇脑袋。

温婷和小家伙自然早就已经吃完了自己的那份,桌子上只剩下两碟凉拌鱼皮。

说是两碟,其实用来盛鱼皮的碟子尺寸也就稍稍比自家做饭用的碗口大上些许。

这一是因为凉拌鱼皮作为凉菜,通常客人要么会点来最先吃,用来在正菜前开胃,要么会选择最后吃,让之前吃的太过强烈或油腻的味道从嘴里消去一些,因此没必要上太多的量。

这二嘛,也是因为毕竟将鱼皮给去了,剩下鱼肉就比较难处理,所以给得少些也是考虑到了成本问题,况且鱼皮要吃新鲜的,又不能放久,一下切太多卖不出去可就全浪费了。

加了料酒,焯水过的鱼皮去掉了腥味,被厨师切成了五公分左右长的鱼皮丝,然后加上青椒丝,红椒丝,葱丝,几根香菜,撒上少许白芝麻,胡椒粉,盐和白砂糖,点上几滴香油,倒上一勺白醋,接着都拌在一起,拌匀,就这么简简单单地端了上来。

方统用筷子轻轻夹起了几根,青鱼皮在筷子上柔韧性十足地弹跳了几下,才停下了舞步,半透明的灰色鱼皮丝散发出淡淡的醋香,飘进他的鼻腔里。

方统笑着叹口气,是啊是啊,杭帮菜怎么能少了醋呢?想到他自己小时候感冒,被父母硬是逼着,在每天早上上学前,皱着小脸喝掉一大勺白醋……往事如烟,如今想来却不免有些百感交集。

他将鱼皮放进嘴里,还没怎么咀嚼,鱼皮却自个儿一股脑地钻进了他的胃里,味道是四个字儿——酸、爽、鲜、滑,吃起来格外有趣味。

“咕……哗……”方统本来正吃得有些饱了,此时却一筷子接一筷子地迅速将一碟鱼皮祭了五脏庙。

刚想接着怼第二盘,却发现本来量就不多的鱼皮,不翼而飞了一半。

“……”方统想也没想,斜着眼瞟向一旁某个装作若无其事样子的某人。

小家伙装作没看懂方统的眼神的模样,拿起面前的橙汁一口气喝完,转移话题道:“大叔,快点吃啦,这么点儿东西赶紧吃完,待会还要去玩好玩的呢!”

假如不是她小耳朵红扑扑的露了馅儿,方统说不定还真信了小家伙的这番鬼话。

真是个鬼灵精儿,他端起碗仰头将剩下的一半鱼皮一口喝光,也不知道将来小家伙长大了,谁能吃得消娶她。

想到这儿,方统已经对未来这个倒霉蛋满怀十二分同情了。

一旁的温婷却已经笑着牵起楚思佳的小手,去前台结帐,方统则满足地站起身,慢慢地跟在两人后面。

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