猪血接好之后，将其放置在屋子外面，在这样天寒地冻的时节，无需多大时间，这些猪血便会凝结成块儿。
猪血放完之后，杀猪匠又拿出一把刀来，将整头猪肉收拾妥当，切成大块儿，内脏也一一取出，将骨头大致的从肉里头剔出。
如此工序，重复四次，林小桥家的四只肥猪也就宰杀完成了。
看着满地的猪肉，林小桥突然觉得自个儿有些没有胃口了，尤其是那些白花花的大肥肉。
杀完猪后，接下来便是要卖掉猪肉了，林二牛和李氏先前已经商议过，这回自家留上一头整猪，用来过年之用。其余的三头肥猪，就全都卖给杀猪匠了。
由于，林小桥一家子自分家之后，伙食儿一直不错，那些猪仔们多数吃的便是他们一家人的剩饭剩菜，所以它们的伙食也是油水充足，相当的不错的。
所以，林小桥家养的肥猪比旁的人家还要有些重量，三头肥猪共卖上了七两的银子。
卖完猪肉之后，林二牛便客气的留着杀猪匠，在自家吃上今儿个的杀猪饭。
但是，这杀猪匠原本就忙得跟个啥子似的，哪里会有时间留下吃饭呢，所以便告辞离开，奔着下一家去了。
待那杀猪的匠人走了之后，李氏握着手里头的七两银子，嘴儿都笑的合不拢了，只要是个人，都能看得出她此时心情的愉悦。
其实，李氏并非是为了卖得的七两银子而高兴，而是因为，这四只猪仔一直都是她亲手喂养的，现在卖上了银钱，她的心里自然是格外高兴的。
而且，李氏觉得，由这七两银子便足以能够证明，她自个儿也是能为着这个家里，挣上些银钱，出上一份力的。
林小桥当然看出了李氏的这种心理，为了让她的亲娘更加开心，于是，她便越发的说些中听的言语，例如啥子“娘养的猪仔就是比旁人家养的猪仔要大，卖得的银钱也比人家的多”“娘真的是太能干了，到底咋样养猪，能够养的这么好啊”之类的。
李氏听着自个儿小闺女如此中听的话语，心里头自然是更加的高兴了，手里头在给猪蹄拔毛的动作，都利落了许多。
看着那盆里头的四只猪蹄，想到中午就能吃到的红烧猪蹄，林小桥此时的心情也是分外的愉悦。
一家人收拾了一个上午，才将那些猪肉该腌制的腌制好，该处理的都处理妥当了。
到了中午，林小桥看着慢慢一篮子的猪大肠，猪蹄，还有心肝肺等物，立马激情四溢，今儿个又是主动下厨掌勺。
对于林小桥掌勺的事儿，现在一家人都没有意见，主要还是因为大家都看到也品尝过她的实力了，所以不仅没有怀疑，甚至都带着一种期待，大家都等着吃上林小桥做出来的美味菜肴。
而林小桥当然不会让大家失望了，她原本对于吃食就很是有研究的，在林小桥看来，对于一个地道的吃货来说，不仅仅要会吃，同时也是要自个儿会做着吃。
对于这些猪内脏和猪蹄，林小桥一早便在脑中想好了，应该如何将这些都做成好吃的菜式。
尤其是那个猪大肠，这可是经过了林小桥的强烈再三要求，李氏才将其留下来的，否则她早就将这个扔了。
因为，李氏觉得这猪大肠有一股子的味儿，也就是从前实在吃不起肉的时候，才会去吃那玩意儿。
现在家里头条件都好了，又不是吃不起肉，哪里需要再去吃这玩意儿啊。
所以，李氏看到小闺女将这猪大肠子当个宝似的，很是不能理解，而且看着她小小的人儿，拿着肠子不停的揉搓洗着，还露出一副颇为嫌弃的神情。
林小桥对于这些，都是置之不理，而是一心一意的自个儿清洗起猪大肠来，她知道李氏以前肯定是不会洗这个，所以才会嫌弃这猪大肠有味儿。
想到自个儿亲娘李氏，方才那一脸嫌弃的神情，林小桥决定现在就做上一道爆炒大肠，到时那香味儿定能将你们馋死。
所以，林小桥先将那些猪大肠一一的切成小段，然后放入锅里不停的快速翻炒，炒至其表面微微的发黄，随即盛起倒入凉水之中，冲洗之后将水分沥干。
水分沥干之后，便待到锅热，加入油烧热后，将辣椒，大蒜等放入炒香，随后放入大肠，加些许烧酒和酱油，翻炒几下之后再加入盐，糖调味，随后不停翻炒至大肠呈现金黄色便可出锅。
这道爆炒大肠，炒出来之后，不论是那色泽还是那香味儿，都毋庸置疑的勾起了大家的口欲，大郎二郎原是在书房看书做功课的，可是闻到了这爆炒大肠的香味，便经不住诱惑的走了过来，拿起筷子便品尝了起来。
尝完之后，立时眼神一亮，这味儿真是太好吃了，一点儿也不似以前吃过的大肠味道。
所以，两人便想接着下筷再吃几口，可是林小桥此时却拦住二人此种趋势，因为这菜得留着中午上桌吃的，更何况，她可是见识过两个哥哥的吃功，若是再让他们吃下去，保不齐就吃没了，林小桥还想着多留上一些给她的学文哥哥尝尝咧。
大郎二郎看着妹妹那副，完全没有商量的架势，只得悻悻然缩回要下筷的手，口里埋怨两句，便离开继续去书房了。
他们可是不敢埋怨的太多的，因为两人还指着小妹，多做些好吃的美味，让他们过过嘴瘾咧。
炒完大肠之后，林小桥又将猪蹄儿给焖上了，打算弄个黄豆猪蹄汤。
然后又将那些猪肝切成薄片，加了些辣椒，爆炒了一盆。
至于，那些猪肺猪心猪肚，林小桥打算下午再将那些收拾处理，到时做上一道猪杂汤，晚上一家人喝着，肯定特别舒坦。
做完这三道菜后，林小桥又将李氏叫来，让她烧了半锅的红烧肉，炒了两个蔬菜，中午的午饭便就有了。
这些菜便就算是林小桥家今儿个的杀猪菜了，中午林小桥一家子和陈学文母子又聚在一块儿，将这些美味可口的菜几乎尽数吃完了。
