人们炒菜一般习惯于一种蔬菜炒一盘，其实将几种蔬菜合在一起炒会更好，这样可以营养互补。例如，维生素C在深绿色蔬菜中最为丰富，而黄豆芽富含维生素B，若用黄豆芽炒菠菜，则两种维生素均可获得。柿子椒中富含维生素C，胡萝卜中富含胡萝卜素，土豆中富含热量，若将三者合炒，则可达到营养互补的目的。
几种蔬菜合在一起炒还可以增进食物的色香味。例如，将莴苣中放入胡萝卜片、鲜红辣椒，炒出来的菜肴色泽鲜艳，可促进食欲；若再放入一些生香菜，则可使菜变香，起到画龙点睛的作用。
同类推荐
人类星外根据地：太空站（神秘的太空世界丛书）
太空是宇宙存在的形式，对人类而言既是探索的对象，也是未来通向其他星球的通道，更是空间诸多能力的集中地。根据百度百科定义：“太空”是由无极元和能量相互作用而构成的、物质的，存在时空概念并存在于宇宙内部的一个有限的，有着开始和结束的整体事件。
最新实用生活小窍门全集
全书内容分为服饰、饮食、家具、医疗保健、美容化妆、家政社交。理财投资、休闲生活八个方面，全面介绍了现代家庭生活中所涉及的各种小窍门，简明清晰，通俗易懂，一看便明，一学就会。
热门推荐
