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第54章 “肯德基”的营养与健康调查

谁都离不开吃,可不一定人人都会吃。特别是独生子女生活优裕,食品丰富,但“营养不良”导致过胖或过瘦的现象仍普遍存在。为探讨如何提高在校学生的营养水平和身体素质的问题,我们针对大家感兴趣的“肯德基”食品开展了调查、研究。

一、调研方法

1.“肯德基”食品为什么这样受孩子们的欢迎?它是否有利于我们的身体健康?根据这个问题展开问卷调查。

2.依据中国医科院的《食物成分表》,计算人均每天各科营养素的摄入量。

3.将“肯德基”食品与所得结果相比较,得出“肯德基”的营养是否有利于我们的健康。

二、调查结果

1.学生喜爱“肯德基”食品主要有以下几个原因:

(1)大量的宣传广告深入人心。我们在电视上经常能够看到制作精美的电视广告。在实际生活中,“肯德基”的工作人员也不辞劳苦,深入学校与学生开展活动,使得“肯德基”在学校的知名度是百分之百。

(2)热情的服务与舒适的消费环境,大大提高了“肯德基”的美誉度。

(3)味美的食品更是吸引学生的主要原因。

2.大部分的学生没有考虑过“肯德基”的营养是否有利于身体健康。

三、分析

“肯德基”快餐主要有可乐、薯条、汉堡包、炸鸡块等几项饮料食品,“肯德基”食物以炸为主,其中所含热量较多。在这样的一份西式快餐中,差不多含有相当于人一天中所需的能量,但其中的营养素如维生素,矿物质却相对很低。快餐所配饮料也多是高糖而少营养的碳酸类饮料。经常食用这些高能量低营养的食品,一方面会导致能量过剩,造成肥胖症;另一方面,会使人体缺乏必要的营养素,造成营养不良。

四、建议

1.注重吃的科学,不偏食,不挑食,不盲目追求花钱多的食品。

2.西式快餐食品偶尔救一下急,尝一下新鲜是可以的,但千万不能认为它们是营养合理的好东西而长期和过度食用。

3.不健康的饮食行为是健康的大敌,我们要靠毅力逐渐消灭它们,养成健康的饮食行为。

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