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第135章 明炉桂鱼

桂鱼1尾,鸡脯肉、西红柿、芝麻、酱油、白糖、盐、味精、料酒、糟辣椒、小葱、姜、清汤各适量。

1.取锅下油烧热,放入姜片,糟辣椒煸香,加汤烧开,用漏勺将渣汁捞起不用。

2.后放入鸡肉粒、西红柿、桂鱼、酱油、白糖、食盐、料酒、味精,用小火把鱼煮上味,收汁亮油装入特制容器,撒上芝麻、葱花放明炉(特制的一种烧固体酒精的鱼形炉具)上即可。

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