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第328章 拌茄泥

茄子(紫皮、长)1000克,大蒜10克,醋15克,香油5克,香菜10克,香油、精盐、韭菜各适量。

1.将茄子削去蒂托,去皮,切成0.3厘米厚的片,放入碗中,上笼蒸25分钟,出笼后略放凉。

2.将蒸过的茄子去掉水,加入香油、精盐、芝麻酱、香菜、韭菜、蒜泥拌匀即成。

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