鲜驴肉、干辣椒、胡椒粉、食盐、砂仁、豆蔻、丁香、草果、肉桂、姜、花椒、白芷、陈皮、草蔻、白糖、料酒、味精、酱油各适量。
1.驴肉冲血洗净，加卤料煮40分钟至熟。煮熟晾干后切片备用。
2.净锅烧油，放入姜蒜、干辣椒煸炒，放入驴肉，加入料酒，放入原汁驴肉汤，然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2～3分钟即可，起锅装盘，下面垫一点儿香菜，浇上自己调好的秘酱，浇上干辣椒即成。
同类推荐
四季养生家常菜：冬季菜
《四季养生家常菜》，集作者多年实际操作之经验，吸取多家之长，以“天人合一，顺应自然”为要旨，融合中医养生学、西医营养学知识，坚持科学料理、合理搭配，以期使人们吃出营养、吃出健康、吃出文化。 本书为该套菜谱中的其中一本。该书以冬季顺时养生为主，再根据营养素的合理搭配向读者介绍了几百种日常生活中可以自己烹饪的家产菜，简单易学，一看就懂，菜谱的搭配又符合人体的营养需求，是非常实用的一本家庭常用菜谱。
热门推荐
落难千金：千金归来遇到爱
她顾南挽本是名门望族顾家的真正千金,在她10岁生日时，外公病重，母亲因不明原因离世，父亲当天带了一个女人和女孩回家，哥哥不知去向。一夜之间她心中美满幸福的家庭支离破碎，从此遭到冷落。在她18岁时，遇到了20岁的他，他18岁，便成立于属于自己的集团，20岁成为国际经济领导人，军事领导人。外界传闻他性情冷漠，不近女色，做事果断，风雷独行。但是在顾南挽的感知中，外界传闻有假！“挽挽，你不乖喔。”某男把顾南挽堵在墙上，某女欲哭无泪”哼~我要把妈咪嫁给隔壁叔叔“某萌宝生气地看着面前的某男
