路仁嘉虽说赶路赶得急了些,但一日三餐还是要吃的,不过几天下来,她便诧异的很。
川蜀一带有天府之国的美名,物产丰富。现代时川菜馆子开遍了全国各地,微博上时不时便有四川成都美食之类的转发。
可如今她一路吃来,食物的品种数量和精致程度,都不尽如人意。怎么会这样?路仁嘉心中很是疑惑。
到了三江楼,路仁嘉疑惑更甚,虽说也算是宾客盈门,但是同之前她一路走来,每家有第一人的酒楼,生意还是略差些的。
川菜第一人是何师傅,四十来岁的模样,听到路仁嘉要与他比试,便出来见路仁嘉。
想到上次在火宫殿,主厨忙得分身乏术,再看明明是中午客人最多的时候,何师傅竟还能从厨房出来见自己,路仁嘉更是惊讶。
“何师傅,听闻您是川菜第一人,我欲与您比试一番。”路仁嘉行了个礼,见何师傅愣住了,怕他不愿,忙又解释道,“我也不图名不求利,只是痴迷厨艺,与何师傅私下切磋切磋就好。”
何师傅回过神来,打量着路仁嘉,“切磋?”叹口气道,“真没想到如今还有人有这般心思。”
路仁嘉心中疑惑更甚。何师傅将路仁嘉领进了厨房。路仁嘉犹豫再三,还是问出了自己一路的疑惑,“川菜本应颇负盛名,可我一路走来,吃到嘴里的不过一般,可是我没找对地方?”
何师傅摇头,“不是没找对地方,三江楼已经是最红火的了,也不过这样。”
“人们都没缓过气儿来呢,哪有那么多心思放在吃喝上。何况很多菜的做法,也都失传了。”
路仁嘉闻言一愣。
何师傅见路仁嘉不明白,接着解释,“川菜以前是红火过不假,南宋的时候,打仗就打了几十年呐,死了的、伤了的、走了的,川菜的传承一下就断了。”
“打天下打天下,不就是一个打字么,清军一来,接着打,又死了多少人呐。这不刚打完?别说是川菜,多少好东西的传承,全都这么断啦!”
“虽说朝廷迁了不少人过来,可也不看看,迁来的都是什么人呐。家里有房子有地的,谁肯迁过来?他们别说下馆子,不偷不抢就是好的了。”何师傅愤愤道。
路仁嘉总算听明白了,可也不知道该说什么好,只得干巴巴的安慰道,“会好起来的。”
何师傅一拍脑门,“你是要来和我比试的?来来来,如今你还能有这样的心思,太难得了。要是每个厨子都能有这样的心思,也不怕川菜不能再次红火。”
“比试什么?”何师傅笑呵呵的问路仁嘉。
听了何师傅方才苦大仇深的一番话,路仁嘉如今也不好意思直接说比试什么,“您定吧。”
何师傅道,“那我也不客气了,就比试回锅肉吧。”
“回锅肉这道菜,虽说用的不是山珍海味,可是哪道菜传承不下去,它也能传承下去。要我说,就这样家家户户都会做都爱吃的菜,才是川菜里的头一份儿。”
“比试这个可行?”何师傅问道。
路仁嘉忙点头。
何师傅拿出一大块儿肉来,切了一半儿扔在路仁嘉面前的砧板上,“来吧!配菜佐料什么的边儿都有。”
路仁嘉低头看了看,正是肥瘦相连的五花肉,还带着皮,用来做回锅肉最合适。
回锅肉的配菜,限制倒不是很严格,常常根据季节不同而变。路仁嘉便只用了青蒜苗。
将水煮沸,加入葱姜花椒等,待到汤气香浓的时候,再将肉放进锅里,煮到刚断生的时候取出来,稍晾凉后,按着横筋切成薄片。
炒锅烧热后,倒入菜油,再加入猪油化开,烧至五成热时,放入肉片翻炒,直到卷缩成灯盏窝的形状,烹绍酒,加入豆瓣酱上色,再加甜酱、白糖炒匀,最后加入蒜苗,炒到断生,就出锅了。
路仁嘉装盘后,卡着盘里的回锅肉有些忐忑,虽说香气扑鼻,蒜苗青青,颜色也鲜亮,但是比起造型精致的菜肴,还是显得太简单了些。
何师傅的也很快做好了。两人分别尝了对方的菜,上下立现,路仁嘉的肉更软嫩些,肥而不腻,瘦而不柴,上色也更鲜红透亮。
何师傅甘拜下风,虚心向路仁嘉请教。仔细看后,何师傅明白这就是刀工、火候和调味上的差距,路仁嘉也没什么诀窍,是自己技不如人,想要练成不是朝夕之功。
不过见路仁嘉细心解释,何师傅挺感激的,在路仁嘉离开时送了一大袋的灯影牛肉。
牛肉片薄如蝉翼,色泽红亮,麻辣鲜脆,因为薄的可以透过灯影,才叫灯影牛肉。路仁嘉虽然没做过灯影牛肉,可也知道是将牛后腿腱子肉切成极薄的片后,腌、晾、烘、蒸、炸、炒而做成的,一道工序都不能少,极费事儿。
路仁嘉推辞不过,便珍重的收起来。
【叮!恭喜宿主完成名扬天下任务!成为天下第一厨!】
听到系统的提示音的那一刻,路仁嘉激动的想哭。
【宿主已达到系统培养要求,系统开始自动消融。】
路仁嘉闻言一愣,“自动消融?什么意思?系统你要消失不见了?”
【是的,宿主您已经不再需要系统,本系统将自动搜寻下一个宿主。】
路仁嘉心中酸酸涩涩的,微笑道,“那就再见了,谢谢你这么久来对我的帮助,祝你好运。”
【叮!】
路仁嘉眼睛湿润了,“系统?”
已经不再有回应。
路仁嘉一行人不再多做停留,径直朝着京城赶路。走到一半,路仁嘉猛然想起,最后一个任务完成后,系统直接就走了,没有给自己奖励!
最后一个任务!用了好几年才完成的任务!成为天下第一这么逆天的任务!难道不是应该给一个很大很大的奖励么……
心好累……人与系统之间最基本的信任都没有了……
近乡情更怯,路仁嘉第一次体会到这句话。
临近京城,路仁嘉心中冒出许多担忧。不知道皇上和皇后都还好吗,不知道他俩有没有盼着自己回去,或者干脆皇上已经忘了自己?
自从写信送回宫中后,路仁嘉便每日都在担忧,不知道自己回宫会是什么景况?
进城后,路仁嘉一踏上官道,吓了一跳。
官道铺得很平,两侧的房子全都新刷过,匾额擦得干干净净,门口全都挂着两个大红灯笼。
怎么回事儿?难道是有什么大人物要经过?
得怎样的大人物经过才能有如此大的场面?莫非皇上近日出巡了?
路仁嘉一颗心顿时七上八下起来。
路边正好有个茶馆,路仁嘉让车停下,准备下车喝口茶休息一番,又吩咐青蓝紫去打听,京城里最近可有什么大事。
青蓝紫去了一趟,半天才回来,额头上竟冒了不少汗珠儿,脸色发白,神色躲闪,不敢看路仁嘉。
路仁嘉一颗心悬了起来,“到底有什么事儿?难道是皇上和皇后不好了?”
马上又否定了,“不可能啊,要是真有什么事儿,这路上哪里能张灯结彩的?”路仁嘉见青蓝紫支支吾吾不肯说,心中不安宁的很,“到底什么事儿?你说不说?不说我自己问去。”
青蓝紫一跺脚,“主子,我说,不过您心里先做个准备。”
路仁嘉的注意力却已经不在青蓝紫身上了,视线落在结伴走出茶馆的两人身上,那两人正说着话。
“贵妃娘娘回京的日子快到了吧?”
“快了吧,谁知道呢,这和咱们平头百姓又有什么关系。”
“怎么没关系,刷房子挂灯笼,哪个不是咱们百姓自己干的?难道还指望着官爷们来干?”
“嘿,这话说得就偏了,家家户户不还补贴银子了吗?这点儿活儿又算什么。要是每月都让贵妃娘娘走一遭,每月都补贴我些银子,我乐意着呢。”
路仁嘉耳中翁翁直响,贵妃娘娘,宫中何时有了贵妃娘娘?
是了,自己一走这么些年,皇上定是将谁晋封成贵妃了,或许是宫里的老人,甚至是新进宫的宫妃?
路仁嘉觉得全身血液渐渐冷下去。
那两个人渐渐走远,但声音依旧传过来,“贵妃娘娘在广泽寺祈福,也有好几年了吧?”
“是啊,贵妃娘娘是为百姓祈福呢。”
“据说皇上对贵妃娘娘情深一片,贵妃娘娘几年不在宫里,可是皇上连其他的妃嫔看都不看一眼。”
“不可能吧,再说这种事情,岂是我们议论的?”
原来不仅有了贵妃娘娘,皇上还专宠与她,对她情深一片。路仁嘉突然觉得很累,皇上曾经也说过心中只有自己,让自己等他几年,之后便会只有自己一人。
真是讽刺。
“娘娘,我们……。”青蓝紫惨白着一张脸,不知如何是好。
路仁嘉迈进茶馆,“先喝杯茶,歇一会儿,然后继续赶路。”
她倒是要看一看,皇上究竟是不是做到专宠了。
还有,贵妃风头这么盛,皇后娘娘又如何了?
路仁嘉心中滋味复杂的很,她一定得回宫看看。
青蓝紫忙跟上,一颗心也七上八下,不知何时冒出来的贵妃娘娘,回个宫又是铺地又是刷墙,几十里的官道整饬一新,就为了迎贵妃娘娘回宫。
再看主子呢,就带着他们几个人不声不响的灰溜溜的回去,这回宫后的日子能好过吗?