27.如何买到又新鲜又便宜的菜
面对物价上涨，不少主妇开始抱怨“钱是越来越不经用了”，菜篮子也拎得越来越吃力了。但生活还得继续，怎样才能花更少的钱来保证饭桌上顿顿有新鲜的菜呢？看看持家主妇们的省钱绝招吧。
近两年大家都感觉菜价高了很多，什么“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你军”，碰上雨天青菜几乎全部都涨价，连水果价格也跟着贵了，主妇们抱怨自己快变成“菜奴”了。虽说每日买菜花的钱都是零零碎碎的，但天长日久也是很大的一笔开销呢。买菜也是一门学问，只要适当改变一下购买方式，每个月也能节省不少开支。
对于商场来说，促销是永远不变的销售利器，尤其在大城市，超市之间竞争激烈，一个小区附近都会有很多超市卖场。为了争取更多的客户资源，他们之间永远都在竞争着，而竞争最重要的武器就是价格。在菜价整体上涨的时节，肯定有超市会借机扩大自己的知名度，吸引客源，在菜价上面做文章。因此，主妇们不妨多关注附近商场的菜价信息，有助于了解菜价的基本趋势和优惠情况。
另外，不同的地方菜价也有较大差异，一些超市的菜价还是要高于某些批发市场的价格。一些路边的小菜店，本来进货就贵，销量又小，菜价肯定贵；而批发市场竞争激烈，销量大，经手程序少，价格也就比较低。因此，买菜最好去那些大型的批发市场，一次多买些，放在冰箱里保存，不仅不影响食用，还省钱。
45岁的刘女士有不少的买菜省钱经验，她说，每次买菜时都把要买什么菜做到心中有数。进入菜市场后，先把整个市场走一遍，对心中的“目标菜”多打听几家。对于新鲜的蔬菜，一般买够1～2天的菜量即可，不要因为图便宜就买回一大堆，结果菜烂了，反倒浪费钱。周末休息时，刘女士经常和邻居组成“拼菜团”。她说：“这样买菜也能省钱，比如买1斤茄子的价格是2.5元，但和邻居拼着买5斤就是10元，相当于花4斤的价格买了5斤茄子。”
刘女士还说，对于“出乎意料”的便宜菜要慎买，有些商贩喊价喊得离谱，便宜得不贴边，但是他们往往会从秤头上找回“优惠”。而且，买菜时要买零菜不买捆菜，因为自己曾在早市买过一捆看上去不错的菠菜，结果回家一拆捆，里面全是不好的“夹心菜”。所以现在刘女士买菜时只挑零散的菜叶买，一根一根地挑，既保新鲜，又防“夹心”。
另外，买菜的时间也有讲究。有过买菜经验的人都知道，傍晚买菜要比早上买菜便宜。因为早上刚开张，菜贩还不知道今天的具体销售情况，所以都不愿低价卖菜。到了傍晚就不一样了，已经赚了一天的摊位费和利润，剩下的就图个快速处理，能赚一点甚至保本也就卖出去了。若是不卖，第二天菜就不新鲜了，反而更不好卖。所以，在傍晚下班后去买菜要比早上和中午去买菜更容易买到便宜菜，同时砍价的余地也大些。
贴心提醒
买菜也要多关注天气，尽可能选好天气买菜，因为一旦天气变坏，摊主就会趁势涨价。下班路上买菜往往最便宜，最好能找到菜农自己卖的菜。
最好自己带个弹簧秤，市场买菜容易缺斤少两，自己有秤，就能及时发现问题，免得多花冤枉钱。
28.自己做饭健康省钱
改变下饭店的习惯，自己在家做饭吃，不仅营养健康，还能省钱。无论什么样的小饭店，都要比自己做饭贵些，尤其是晚饭，简单地煮粥或做面食代替吃快餐，省钱的同时还养生减肥，不失为一个健康省钱的法宝。
据统计资料显示，日常开销中当属饮食为消费大头，然而最有可能大幅削减的也是饮食费用。一家人一日三餐都在外面解决，月工资有相当一部分都会被“吃”掉。如果换成自己在家开火做饭的话，这部分餐饮费就能节省下近三分之二。将省下的钱定期存入银行，那么一年下来也是一笔不小的存款。尤其是“拖家带口”时，更应尽量减少外出就餐次数，多在家中自己做饭，不仅省钱，还能让爱意与美味交融在一起，其乐融融。
43岁的姜女士是一家银行的普通员工，平常花钱不怎么在意，一家三口的早餐都是在外面吃。自上月中旬起，她家这个多年的习惯改变了——告别外卖，自己动手做早餐。“过去，我们一家人都是到外面买早餐，每月下来，平均需要300元左右。现在，自己早起半个小时，在家里用一把豆子就能磨出三大碗豆浆，够一家人喝的了，牛奶钱省了不说，还更营养。再煮几个鸡蛋，做点儿便饭，既干净又省钱，一个月能省将近200元呢。”姜女士说，现在日子“不好过”，咱持家过日子，能省就得省点儿。
从不下厨的“80后”主妇小吴，最近也开始学做饭了，以前她和老公早晚饭都在外面吃，中午在单位吃。现在餐饮业涨价后，两口子开始尝试自己做饭了。小吴发现，以前在外面吃饭，两个人一顿最少也要二三十块钱，而现在在家炒两个小菜，只需要十元左右，而且爱吃什么就吃什么，卫生、健康又节约。
物价涨，手头紧，就要减少不必要的应酬和在外就餐次数，自己动手，丰衣足食。经常在家自己做饭吃，偶尔出去品尝一下不同的美食，不仅可以吃得营养健康，还不用担心什么卫生问题。如果朋友聚会也可以选在家里聚，大家齐动手，虽有些麻烦，但颇有生活乐趣，自在随意，比在外面至少便宜50%。
一些饮料也可以自己制作，但凡好吃多汁的水果都可用榨汁机打成汁，既新鲜又美味。当然，做饭也要遵循一些窍门，比如能凉拌的不要炝炒，能生吃的就不要炖煮，少油、低盐、低糖，调料添加剂也尽量少用，省下小钱的同时，还吃得更健康了。如果再买个高压锅，煮粥和炖菜、炖汤等，还能省很多煤气。
贴心提醒
自己做菜，品种要多，量要合适，一顿吃完刚刚好，尽量不要剩菜剩饭，这样下顿就不想吃了，倒掉反而浪费。平时不妨控制一下零食量，因为在日常饮食开支中，这也是一项较大的花费。少吃零食，按顿吃饭，不仅能保持身体健康，还能为自己省不少钱。
不要一味地遵照食谱做饭做菜，这是节约的大敌。因为食谱中的材料有时可能比较昂贵，在挑选材料时要有所变通，比如适当地用鸡肉代替猪肉、牛肉等炒菜。经常整理橱柜或冰箱，发现那些已经存放很久的食物，应尽快食用，避免浪费。整理时，把准备最先食用的食物放在外边，食品也应按类放置，使用时便于寻找、取出，以减少开关冰箱门的次数，节能省电。
29.在家自制烧烤，省钱又卫生
每到炎热的漫漫夏日，很多人都喜欢在路边的夜市、大排档等地方吃烧烤、喝扎啤，不但消暑而且还非常热闹。可是经常这样，就会发现开销也不小哩！其实，想吃烧烤，又想省钱，最好的方式就是自己在家制作，卫生又节俭。
夏天的晚上，人们都喜欢在路边的大排档上吃烧烤，肉串一般一元钱一串，再来上几杯扎啤，一家人或几个朋友边聊天边吃，很惬意。可是，看起来似乎很省钱的消费，吃下来就会让你目瞪口呆：不知不觉怎么就花了这么多钱呢！通常来说，三五个人一起吃一顿烧烤，怎么也要一两百元。
其实，好吃的东西不一定非要到外面吃，在家也能自制烧烤，不仅省钱，还吃得更卫生。可以自己买来烧烤用的炉子、碳、盘子、签子、卫生手套等，再去市场买点儿肉，并让卖家给切好；如果喜欢吃海鲜类烧烤，也可以买点儿鱿鱼、马步鱼等，然后就可以回家自己做烧烤了。如果嫌买这些东西太麻烦，也可以用微波炉烤制。
周末也可以买些啤酒、饮料等，带上这些东西一家人或几个朋友到户外野餐，地点可以自己选择。和家人、朋友一起动手烧烤，感觉也很温馨。最主要的是，这样钱花得比在大排档或饭店节省很多。
葛女士和先生都喜欢吃烧烤，夏天的晚上，两人的晚餐经常是以烧烤为主，每次差不多都要五六十元。可是随着物价的上涨，葛女士发现这种饮食方式太费钱了。可是看着门口热闹的大排档又想吃，怎么办呢？先生出主意说，我们自己在家做烧烤吧。
两人一拍即合，周末一起到市场里花35元买了个烧烤的炉子，又买了5元钱的木炭，其余零零碎碎的签子、毛刷等大概花了10元钱，又买了些肉和青菜、馒头等。晚上，两人把各种食材洗净、切好、穿好，然后点着火开始热热闹闹地烤了起来，边烤边吃。
饭后，葛女士粗略算了一下，羊肉用掉的那块不足一斤，按市价算也超不过15元钱；土豆是2元一斤买的，两个大概1元钱；馒头1元4钱个，两人吃了两个，1元钱；两人喝了两瓶啤酒，5元钱。炉子和木炭等虽然购买时花得比较多，但那是可以多次利用的，成本平均下来一次也不过几块钱。再加上油和调料等，这顿烧烤总成本应该不超过30元。这可比在外面吃省得多了，而且还干净、卫生、美味！
除了平时可以在家里自制烧烤外，还可以到野外进行烧烤。但要注意的是，准备到野外烧烤时，做烧烤的食物最好在家里加工，去皮切片等工作应在出发前完成，最好不要放在野外。切片的食物也不要长时间放置，以防氧化变色。食品准备的种类要丰富些，不要只是肉串，要荤素搭配。食品的量要根据人数而定，不要过少，少了不过瘾；也不要太多，以免浪费。
贴心提醒
即使自制烧烤，也要注意食品卫生，没有烤熟的食品不要吃；烤熟的食物温度很高，吃时要小心被烫到；烤糊的食品，特别是肉类，对人身体有危害，不要吃。
烧烤加炭时要注意，应等到新加的炭完全燃烧后再烧烤，因为炭在没完全燃烧时易产生有害气体，有害健康。
30.厨房取材美容省钱省时
随着自然简约主义的抬头，以天然成分来保养肌肤成为时尚。厨房里很多随处可见的食材，也成为既方便快捷又经济实惠的天然美容保养材料。
美国的一位美容专家艾丽·米雅曾为女性朋友推荐了一些可以从厨房里取材的简易美容法，新鲜、省钱又有效。
比如，将一个新鲜的黄瓜切成大块，放入搅拌机中打成浆，去渣后再加入一个新鲜柠檬的汁和四分之一杯水，用棉花球涂在面部，可以作为紧肤霜用。拌沙拉用的蛋黄酱富含蛋白质和脂肪，能令头发健康、有光泽，如果将1~2匙蛋黄酱涂在湿发上，按摩5分钟，再用温水洗净，可以与护发素的效果相媲美。把棉花团在经过冷藏的牛奶中浸透，取出后敷眼5分钟，再在眼皮上敷两薄片梨或菠萝，能使眼睛更明亮，去除黑眼圈和眼肿现象。把生鸡蛋清涂在皮肤上，可溶掉面部死皮，待蛋清干后用温水洗去，死皮也随之脱去，会使人容光焕发。
精于省钱的主妇们，若能多从厨房取材美容，不仅会达到美容的效果，还可以节省不少银两，可谓美容省钱两不误。
时尚省钱达人于小姐对于各种天然美容法颇感兴趣。她平时很少购买各种面膜、眼膜等护肤品，太贵的护肤品感觉很奢侈，便宜的护肤品用着又不放心，不如自己花点儿心思，从生活中寻找。于小姐说，她经常从报纸、杂志或网上找一些最简略的家庭美容方式，然后逐一去试验。有时自己在做饭时就能顺便美容了，比如切黄瓜时，顺便切几个薄片敷在脸上；剩下的黄瓜头，也可以用来擦脸，能起到洁肤的作用。切土豆时，将土豆切几个薄薄的片贴在眼底，就能消除黑眼圈。方法简便，效果不错，而且省钱。
有空时，于小姐还会自己用食材制作护肤品，如用蛋清调珍珠粉做面膜，有柔嫩美白肌肤的功效；用黄瓜汁和白醋调匀敷脸，能消炎祛痘；将香蕉与橄榄油搅拌调匀后敷脸，具有去皱的效果；等等。长期坚持，这类护肤方法与昂贵的化妆品护肤的效果差不多，有时效果甚至比化妆品都理想，而花费却不知道要省多少倍呢！
不要以为健康美容只与奢侈品相关，省钱又高效的美容方法到处都有。其实不光我们这些持家主妇会想着如何既省钱又美丽，就算是非常有钱的大牌明星，也不会将钱无缘无故地扔到美容保养上，他们也有很多既省钱又有效的美容方法。美容的很多小秘方都是非常有效的，平时多留心，适当从厨房取材来美容保养，为我们节省银子的同时还能达到不错的健康效果哦！
贴心提醒
在家自制美容护肤用品时，也要注意各种食材的特性，并根据自己的皮肤性质来制作使用，比如香蕉泥适用于干性皮肤；苹果、黄瓜或番茄面膜具有聚敛作用，可以用于多脂型皮肤；蜂蜜有滋润和收敛皮肤的作用，对防止皮肤早衰有益；蛋白面膜具有除垢、去皱抗衰老作用，适用于各种类型皮肤的保养。对症使用效果才好，否则只会适得其反。
在使用食材前，一定要将其清洗干净，以免残留农药等伤害皮肤。
31.选在促销打折时购买化妆品
精明的主妇都知道，各大商场、专柜的化妆品除了在各大节日会有打折促销活动外，在换季时也经常会有打折信息。选择这个时机购买化妆品，可以节省不少银子。
节假日期间，如果去商场转一转，就会发现这是各种护肤品的打折促销旺季。每年到春节、国庆、“三八节”，化妆品的价格都相对便宜许多，这也正是主妇们为自己补充护肤美容品的大好时机，千万不要错过！选在打折促销期购买化妆品，精明的主妇总会买到很多心仪又便宜的产品，而盲目消费的人却会买些可有可无的产品回来，闲置几年过期后扔掉了，不但没省钱，反而更浪费！所以，要想当精明的打折促销期“淘宝者”，主妇们就要掌握一些窍门。
在选购前，要先彻底清查一下自己的化妆品，看看哪些急需购买，哪些可以稍迟补货，哪些又是已超载的，明确自己的购买目标，不要见到打折的产品就盲目选购。切记，一定要坚定地只购买自己需要的，而不买好看的、好玩的东西。往往那些因为对美追求的消费冲动，只会让你囤积更多无用的化妆品。不要担心过了这个机会就没有机会再买到便宜的化妆品了，相信过了这村还是会有另一个店的。
另外，在购买前还要事先留意各种信息，提前锁定目标。因为在促销活动前，商家都会在商场内、报纸、杂志或公交车、地铁等处作广告宣传，这时可以留意一下，提前锁定要买的目标，这样就能免去很多计划之外的产品了。
“三八”妇女节的前一周，李女士的化妆品就用完了，但她没有马上去买，而是想等“三八”节化妆品专柜中搞活动时购买。
“三八”妇女节这天，李女士早早就来到了商场的化妆品专柜，专柜果然在搞促销，部分商品甚至低至六折、七折，并且还有礼品赠送。李女士早已看好的一个套装，原价要600元，而现在七折只要420元就买下来了，不仅省了180元，还获赠了一个可爱的抱枕。
为了感谢妈妈，李女士还为妈妈选购了一套化妆品，原价是450元，促销后也是七折，只花了315元。李女士算了一下，平时买这两套化妆品要花1050元，而现在只花了735元就搞定了！简直太划算了！
