【制作】葛根洗净先煎，取其煎液备用；炒锅上火，加入植物油烧至七成热，投入葱、蒜、姜炝锅，放入生菜武火快炒，加入煎好的葛根汁，放入盐、味精、醋调味即成。
【功效】升发清阳，止渴降压。可用于高血压等症的食疗。
【用法】佐餐食用。生菜也非常适宜高血脂症患者食用。
【疗效】方中主要的降压成分为葛根。葛根性味甘、辛，具有退热生津、升阳止泻之效。现代研究显示，葛根所含的葛根素、葛根苷类、三萜类成分以及钙、钾、锌等物质能够扩张冠状动脉，降低外周血管阻力，降压疗效显著。
此外，葛根还具有一定的降糖效果。生菜清热安神，其中所含的甘露醇等成分，具有一定的利尿降压功效。
19．银耳山药羹
【用料】银耳30g，山药100g，蜂蜜15g。
【制作】将山药洗净、去皮、切块，银耳泡发、去蒂、洗净，二者一同入锅加适量清水，武火煮沸后改用文火，煮至黏稠后加入白糖拌匀后熄火，待稍凉后调入蜂蜜即可食用。
【功效】滋阴凉血，益精降压。可用于高血压伴有头晕目涩、腰膝酸软等症的饮食治疗，尤其适合肝肾阴虚型患者服用。
【用法】佐餐食用。银耳煮熟后不宜久放。
【疗效】方中银耳、山药、蜂蜜均有降压功效。银耳营养丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、糖类以及多种维生素和矿物质。现代研究证实，银耳具有一定的降脂降压效果。山药中所含的多巴胺等物质具有扩张血管的作用，可以改善血液循环、降低血管阻力，从而也具有一定的降压作用。蜂蜜具有改善血液循环、扩张动脉血管、降低血压的作用。
20．枸杞菊花羹
【用料】枸杞子10g，菊花、银耳各20g，蚶子15只，盐、味精各1g，料酒、酱油各5ml，葱花5g，生姜3片。
【制作】将菊花先煎煮，取汁备用；银耳泡发，去蒂，洗净；肥蚶肉洗净，切块；枸杞洗净，同菊花汁、银耳、蚶肉一起入锅，加盐、料酒、葱花、生姜，武火煮至沸腾，改用文火慢炖，待煮成稠羹时，加入味精、酱油调味上色即可出锅食用。
【功效】清肝明目。可用于高血压、动脉粥样硬化等症的饮食治疗。
【用法】每日2次，早晚佐餐服食。本方非常适合高血压伴有失眠多梦等症患者食用。
【疗效】方中枸杞、菊花、银耳均有不同程度的降压效果。枸杞中所含丰富的拟胆碱样成分，菊花中所含的大量钙、钾成分均是降压的有效成分；而现代研究亦证明银耳降压疗效确切。
21．决明莲藕汤
【用料】决明子、海带各20g，莲藕50g。
【制作】决明子洗净、先煎，留汁备用；海带洗净切丝，莲藕洗净切小段，二者一同入锅，加决明子汁和适量清水，文火炖煮至莲藕熟透即成。
【功效】滋阴潜阳，降脂降压。可用于高血压、高血脂症患者的饮食治疗，尤其适宜阴虚阳亢患者。
【用法】佐餐食用。本品秋季食用最佳。
【疗效】方中决明子、海带均为有效的降压成分。研究显示，决明子具有降脂降压的双重功效，而海带所含的海带氨酸、藻氨酸单烟酸盐、藻氨酸单枸橼酸盐、褐藻氨酸、牛磺酸等成分均有降压效果。此外，海带还具有一定的降糖效果。本方集降压、降脂、降糖功效于一体，非常适宜“三高”患者食用。
22．枸杞草鱼汤
【用料】枸杞12g，草鱼1条，盐、味精各1g，葱段5g，料酒5ml。
【制作】将草鱼理净，肉、骨分离，鱼肉切片，鱼骨洗净后放入锅内加适量清水炖煮，熬至800ml时，滤出鱼骨，汤备用；将枸杞洗净，与鱼肉片一起入锅，加入备好的鱼骨汤、料酒、盐和适量清水，先用武火煮至沸腾，再改用文火炖煮至汁浓肉烂，调入味精即成。
【功效】清热安神，疏肝明目。可用于高血压的饮食治疗。
【用法】佐餐食用。
【疗效】方中枸杞含有胡萝卜素、氨基酸以及多种维生素，还含有亚油酸、甜菜碱、天仙子胺和多种微量元素，降压效果确切。鱼类是一种非常适宜高血压患者食用的肉类食品，鱼肉富含核酸、维生素以及钙、钾、锌、碘等营养元素，食用鱼肉可以帮助高血压患者维持血压。
23．杜仲鹌鹑汤
【用料】杜仲、枸杞子各10g，鹌鹑1只，盐、味精各1g，料酒、酱油各5ml，葱花5g。
【制作】将杜仲洗净、先煎，取其汁液备用；鹌鹑宰杀，去毛、内脏等，清洗干净后与枸杞、杜仲煎液一起放入锅内，加入适量的清水，先用大火煮至沸腾，加入盐、料酒等用小火慢炖至肉烂汁浓，放入酱油、味精等调味即可。
【功效】养肝益肾，补中益气。可用于高血压、肥胖症、糖尿病等症的食疗。
【用法】佐餐食用。本方非常适合高血压患者症见肝肾不足者食用。
【疗效】方中主要的降压成分为杜仲。枸杞、鹌鹑也非常适合高血压患者食用。
24．玉米须杏仁粥
【用料】玉米须50g，杏仁5g，大米100g。
【制作】将玉米须洗净先煎，取其汁液备用；杏仁与大米洗净，一同入锅加适量清水，倒入煎好的玉米须汁液，武火煮沸后，以文火煮至粥稠即成。
【功效】平肝降压，清肺止咳，补脾润肠。可用于高血压、高血糖等症的食疗。
【用法】早、晚餐分食。杏仁有苦甜之分，苦杏仁有小毒，应食之有度。
【疗效】方中玉米须、杏仁均为降压的有效成分。现代研究发现，玉米须和杏仁煎剂均具有明显的降压效果。此外，方中玉米须、杏仁均有一定的降糖效果，非常适宜高血压伴发糖尿病患者食用。
25．决明菊花粥
【用料】决明子、菊花、冰糖各10g，粳米80g。
【制作】将决明子、菊花先煎，取其汁液备用；粳米洗净，与煎好的药汁一起入锅，加入适量水，先用大火煮至沸腾，再加入冰糖，用文火炖煮至粥熟即成。
【功效】清热，疏肝，明目。可用于高血压等症的食疗。
【用法】早、晚食用。本方非常适宜肝阳上亢型高血压患者食用。
【疗效】方中决明子、菊花均有明显的降压效果。现代分析提示，菊花为高钙、高锌食品，能够补充人体所需的钙、锌成分，对于维持血压的平衡有着极为重要的意义；决明子降压效果确切，二者配伍，降压疗效颇佳。
26．杏仁白皮粥
【用料】杏仁、桑白皮各10g，党参15g，生姜3g，红枣5枚，牛奶200ml，粳米100g。
【制作】将党参、生姜、红枣、桑白皮一同入锅先煎，取其汁液备用；杏仁研成细末，拌入牛奶中；粳米洗净，与煎好的药汁一起入锅，加适量清水，煮至粥熟，加入牛奶杏仁汁，煮至沸腾即可。
【功效】润肺益气，止咳化痰。高血压患者症见痰湿内阻者可用。
【用法】早、晚餐分食。
【疗效】方中主要的降压成分为桑白皮、杏仁等。现代研究表明，桑白皮、杏仁煎剂均可起到降低血压的作用。桑白皮中所含的黄酮类衍生物具有扩张血管、改善血液循环、降低血压的功效。
27．天麻粳米粥
【用料】天麻3g，粳米100g，白糖3g。
【制作】将天麻洗净、干燥后研末备用；粳米洗净放入锅内，加适量清水煮至熟，加入备好的天麻粉、白糖，文火煮沸即成。
【功效】平肝熄风，通络降压。高血压症见头晕目眩等症者可用。
【用法】温服，每日1～2次。天麻要待粥熟之后再放，不宜久煎。
【疗效】方中主要的降压成分为天麻。天麻性味甘平，具有熄风止痉、平肝抑阳、祛风通络之效。现代临床研究表明，天麻煎剂可不同程度地降低外周血管、脑血管和冠状血管阻力，降压疗效确切。此外，天麻还具有降低血脂的作用，非常适宜伴有高血脂症的高血压患者食用。
28．天麻白术粥
【用料】天麻、白术各10g，橘红3g，半夏5g，大枣5枚，粳米60g，白糖5g。
【制作】将天麻、白术、橘红三味先煎，取其清汁备用；粳米、大枣洗净，与煎好的药汁一起入锅，加适量清水，文火煮至粥熟枣烂，调入白糖即成。
【功效】健脾熄风，祛湿化痰。高血压伴有头晕、多痰、胸胀等症者可食用。
【用法】每日温服。淘洗粳米时，不宜用力搓洗。
【疗效】方中主要的降压成分为天麻。现代医学研究显示，天麻煎剂能够改善血管功能，扩张血管，降低血压。方中集合天麻、白术、橘红、半夏等多味药物。具有健脾熄风、祛湿化痰之效，对于脾湿痰阻型高血压患者尤其适用。
29．钩藤粳米粥
【用料】天麻、钩藤各10g，粳米100g，石决明10g。
【制作】将天麻、钩藤、石决明一起入锅煎煮，取其清汁加入洗净的粳米以文火煮至粥熟即成。
【功效】平肝熄风，清热滋阴。高血压症见肝阳上亢、头晕目眩、失眠耳鸣者可用。
【用法】早、晚分食。
【疗效】方中天麻、钩藤均有降压疗效。药理分析证实，钩藤中的钩藤总碱、钩藤碱等成分均具有明显的降压效果，天麻能够在一定程度上扩张血管，具有降低血压的效果。
30．菊花芹菜粥
【用料】菊花10g，芹菜50g，粳米100g，盐、味精各1g。
【制作】菊花洗净先煎，取其汁液备用；芹菜洗净、切丝；粳米洗净，入锅加熬好的菊花汁和适量清水，武火煮至沸腾后，将切好的芹菜丝放入，改用文火炖煮至菜粥熟时，加入盐、味精调味即成。
【功效】养肝明目，清热润肺。可用于高血压、高血脂症的食疗。
【用法】早、晚分食。芹菜降压效果极佳，非常适宜高血压患者食用。
【疗效】方中菊花、芹菜均是降压的有效成分。菊花为高钙、高锌食品，能够补充人体所需的钙、锌成分，从而维持血压的平衡；芹菜中含有大量的降压成分维生素P，能够有效地降低血压，是高血压患者的理想食材之一。
31．双花绿茶
【用料】菊花、槐花、绿茶、龙胆草各30g。
【制作】将菊花、槐花、龙胆草洗净干燥后与绿茶一起研成细末，阴凉干燥处存放。
【功效】平肝清热，清热降压。高血压伴有头晕目眩等症者可用。
【用法】每日取研好的药茶5g，沸水冲饮。高血压患者饮茶宜清淡。
【疗效】方中菊花、槐花、龙胆草等均有降压作用。现代研究显示，菊花中所含的钙、钾等成分，槐花中所含的芦丁，以及龙胆草中所含的龙胆碱均是降压的有效成分。绿茶中所含的降压成分茶多酚、茶碱较多，而具有升压作用的咖啡因含量较少，非常适宜高血压患者饮用。
32．荷叶菊花茶
【用料】荷叶、菊花各10g，夏枯草6g。
【制作】将以上三味洗净，一同入锅煎煮，取汁服用。
【功效】泻火清热，平肝明目。高血压患者症见肝肾阴虚者可用。
【用法】每日1剂，代茶饮。
【疗效】方中三味均具有显著的降压效果。现代研究显示，菊花中所含的钙、钾成分能够改善血管功能，具有降低血压的功效；而荷叶煎剂以及夏枯草的茎、叶、穗、全草等，亦有显著的降压效果。
33．罗布麻绿茶
【用料】罗布麻5g，绿茶3g。
【制作】将罗布麻叶洗净、干燥后，与绿茶一起放入杯中，沸水焖泡10分钟左右即成。
【功效】清热熄风，平肝降压。可用于高血压、高血脂症、水肿等症的治疗。尤其适合高血压患者伴有头晕、头痛、头胀等症状者食用。
【用法】每日代茶饮用。伴有阴虚症状者应慎用。
【疗效】方中罗布麻为主要的降压成分。罗布麻性味甘、苦、凉，具有平肝抑阳、清热利尿之效。现代研究显示，罗布麻含有芦丁、儿茶素、蒽醌、谷氨酸、异槲皮苷等物质，具有降脂降压之效。而绿茶也具有一定的降压效果，非常适宜高血压患者饮用。
34．莲子心绿茶
【用料】莲子心、绿茶各3g。
【制作】莲子心洗净，与绿茶一起置于杯中，用开水冲泡饮用。
【功效】清心泻火，安神降压。高血压症见心悸、失眠、头晕者可用。
【用法】每日1剂，代茶饮。浓茶对稳定血压不利，因此不要随意加大茶叶剂量。
【疗效】方中莲子心和绿茶均可降压。莲子心为莲子的绿色胚芽，含有莲心碱、荷叶碱、牛角花素、金丝桃苷等多种成分，其中所含的莲心碱等物质具有明显的降压效果。绿茶中升压与降压成分兼具，清淡的绿茶有助于高血压患者稳定血压。
35．枸杞蜂蜜茶
【用料】枸杞10g，菊花5g，蜂蜜10g，大枣5枚。
【制作】菊花洗净，入沸水锅微焯后，捞出；大枣洗净，去核；枸杞淘洗干净；三者一起放入杯中，加适量温水，加盖焖泡10分钟左右，调入蜂蜜即可饮用。
【功效】补肝益肾、养肝明目。高血压患者症见肝肾不足者可用。
【用法】每日1剂，分次饮用。
【疗效】方中枸杞、蜂蜜、菊花均有降压效果。常食蜂蜜可改善血液循环、扩张动脉血管，也可起到降压的作用。
36．罗布麻花茶
【用料】罗布麻100g，茉莉花30g。
【制作】将罗布麻洗净，加适量温水浸透，搓成条状，低温干燥；取备好的茉莉花，与干燥好的罗布麻叶条一起置于密闭的容器中，24小时后丢弃茉莉花，取出经茉莉花熏制的罗布麻叶，于干燥阴凉处存放即可。
【功效】清热平肝，润燥降压。可用于高血压等症的食疗。
【用法】每日取6g，以沸水冲泡，代茶饮。
【疗效】方中罗布麻、茉莉花均有降压功效。药理分析表明，罗布麻具有降脂降压之效。而茉莉花茶口味香郁甘美，且具有降压功效，非常适宜高血压患者饮用。
