1.症状
此病易引起植株早期感染。主要特征是叶片变黄，从基部开始，慢慢向上发展，可能在茎一侧的叶子先萎蔫，发育变得不对称。提前枯萎、死亡，与早熟相似。将基部茎横切，可以看见维管束成为淡褐色，有些品种的茎基部表面有坏死条纹。受侵染植株结的薯块中有一部分维管束呈淡褐色，重症者在髓部出现褐斑，更重者，薯块里会有洞；可能在芽眼四周出现粉红色或棕褐色的色斑。有些时候被侵染的薯块外表会有不规则的和晚疫病类似的病斑。
2.传播途径
真菌中大丽轮枝菌或者黑白轮枝菌侵染，就形成了黄萎病。
这些真菌可以在土中或植物残体上长期存活，还会有广泛的寄主，比如茄科植物、其他木本植物或双子叶草本。因此，附着在工具和薯块上的带菌土壤、灌溉水、感病杂草和薯块都能传播病害。另外，其分生孢子也能经气流传播，还可以经根系的接触从一株传染给另一株。
轮枝菌是通过伤口、根毛、叶面和枝条进行侵染的。土中的真菌、细菌和线虫的交互作用会使此病加速发生。
3.防治
①搞好轮作倒茬工作。和禾谷类、豆科作物或其他禾本科进行3年以上的轮作，不可和茄科作物进行轮作。
于将感病杂草消除，比如蒲公英、荠菜、问荆和藜等。
③认真防治地下的真菌、线虫、害虫以及细菌病害，降低轮枝菌侵染的可能。
④搞好芽块拌药处理工作。可用非内吸杀菌剂，如代森锌、代森锰锌等。也可用内吸杀菌剂，比如甲基硫菌灵。
三、病毒性病害
（一）马铃薯卷叶病
马铃薯病毒病中最重要的就是马铃薯卷叶病，可以发生在所有马铃薯的栽培地区，属于世界性病毒病害，易感品种的产量损失可超过90%，对马铃薯的种植效℃产生很大影响。
1.症状
在流行季节由蚜虫传播感染，产生初期症状，即植株上部叶片特别是小叶基部卷曲，这些叶片趋向直立且通常为淡黄色。对许多品种来说，发病叶子的颜色可能是粉红、红色或者紫色。若是后期感染，则可能不会有症状，高感品种的薯块中的坏死组织很明显。次生症状（受感染薯块长成的植株）的表现是基部叶卷曲、垂直生长、矮化，上部叶片发白，卷曲的叶变硬且革质化，有时叶子背面变为紫色。
该病通常经蚜虫传播，或者经种薯传播。
2.防治
可以在繁殖种薯时将病株淘汰，留下健康植株完成定植。杀虫剂能降低病毒在植株里的蔓延，不过无法避免从其他临近田块来的带有病毒的蚜虫的感染。经过热处理可以将马铃薯卷叶病毒消除。要选用抗病品种和脱毒种薯，从根本上防治马铃薯卷叶病。
（二）马铃薯花叶病
马铃薯花叶病有可能是由多种病毒引发的，有的时候很多病毒一起作用引起花叶，有的时候单独侵染引起花叶。这些病毒有马铃薯A病毒、马铃薯M病毒、马铃薯S病毒、马铃薯X病毒和马铃薯Y病毒。
1.症状
叶片上开始有淡绿、黄绿和浓绿相间的花斑，叶片变小，叶尖朝下弯曲、皱缩，植株变矮。重症时整株出现坏死性花斑，叶子皱缩严重，还有可能枯死，通常这种症状叫皱缩花叶病，有的时候表现为隐症，不过能成为侵染源，块茎上通常没有症状。
2.传病途径
（1）马铃薯X病毒各地引起花叶病的主要病毒就是X病毒，其可使小叶的叶脉间的叶肉组织产生黄绿相间的花斑。患病植株通常少收获约10%，若是对此病毒敏感的重症株，则可减产约50%.通常是接触传毒。
（2）马铃薯A病毒此病毒也会造成花叶病，主要是在叶脉间产生不规则的浅绿和深绿相间的病斑，叶肉绿色部分深，叶面粗缩，叶脉凹陷，重症时叶缘变为波状。蚜虫、接触均能传毒。
A病毒和X病毒复合侵染时可少收获60%，叶片显著皱缩。
（3）马铃薯S病毒此病毒是潜隐花叶病型，最明显的症状是叶脉凹陷、叶面呈波状或有皱纹。对S病毒敏感品种的叶片有古铜色反应。患病植株可少收获10%~15%，而且薯块会变小。
S病毒与X病毒复合侵染的时候会少收获11%~38%.通常是接触传毒。
（4）马铃薯M病毒是卷叶嵌斑花叶病症状。患病叶片尖端的叶脉间为花叶状，叶子变形，叶缘为波状，小叶尖部位扭曲，茎顶部的小叶卷曲。常常少收获10%~20%.接触传毒。
（5）马铃薯Y病毒是重花叶病和垂叶条斑坏死症状。患病植株的叶柄、叶脉和茎上都会出现黑褐色组织坏死的条状斑块，复叶容易掉落，发病后期只有顶部留有少量叶子，老叶随病情的发展先后脱落，可少收80%.主要是接触和蚜虫传毒。
3.防治
对马铃薯X病毒、A病毒、S病毒、M病毒和Y病毒的防治主要是通过种薯繁育时淘汰病株和无性选择，另外，选用抗病品种和脱毒种薯也是现实可行的措施。
（三）马铃薯帚顶病
马铃薯帚顶病发生于适合真菌传播马铃薯粉痂病的阴凉、冷湿的环境中，能使有些易感品种减产25%，而且常常伴随着粉痂病的发生，薯块就没有了商品价值。
1.症状
此病首先从土中感染块茎，在块茎上的最初症状是外表出现轮纹，有的时候是褐色或者坏死状，以圆弧形深入薯块的肉中。
在帚顶病坏死环的中央出现粉痂病斑（传染源）。
茎叶症状是次生的，共有三种情形，上部叶片有苍白色“V”
形纹；下部叶片上有鲜黄色条纹，有时上部叶片也会出现；茎秆矮化（帚顶）。
2.病因
此病毒可存活于土中，而且主要经土中和薯块上的休眠孢子传播入新地区。现在还无法确定带病种薯能否传播病害。
3.防治
用氧化锌和硫处理感病土壤能够防止传染。要及时淘汰症状明显的植株，可以有效控制传播。
四、马铃薯生理病害
（一）绿化块茎
1.症状
薯块表面完全或部分变绿，有些薯块内部也会变成黄色或者绿色。
2.病因
主要是因为薯块受到了散射光、日光或者是人工光线的照射，长期的光照，使得薯块的外皮或者薯肉产生了龙葵素、叶绿素等物质。
3.防治
在生育期应及时培土，采收和运输的时候应避免散射光长久照射薯块，防止日光直射薯块，应在黑暗的地方贮存，避免散射光和灯光照射。
（二）二次生长
1.症状
薯块经过二次生长后有很多种形状。经常见到薯块会不规则伸长；芽根部突出、肥大，成为肿瘤状薯块，薯块顶部萌发匍匐茎，还有可能穿出地面长成新枝；薯块芽伸出匍匐茎，在顶部形成了子薯；薯块皮层出现龟裂等现象。
2.病因
干旱、高温是主要原因。土壤干旱、高温影响十分显著，在马铃薯块茎的增长期，因为干旱、高温，薯块不再生长，严重的使薯块进入暂时休眠状态。就算干旱后下雨或者浇水，使马铃薯得到了适合生长的环境，但是因为薯块的周皮全部或局部加厚（木栓化），薯块也无法继续正常地生长，这样就产生了畸形薯块。当干旱、高温、湿润和低温不断发生交替时，马铃薯二次生长的情况就更多了。
3.防治
注意多施有机肥，加强土壤的保肥水能力，适量增加中耕培土，栽培密度合适，株行距均匀。
（三）龟裂
1.症状
在薯块增长的时间里，薯块顺长轴出现比较深的纵向裂沟，复合周皮组织将薯块外表覆盖住。
2.病因
主要是干旱后降雨或浇水，之后薯块快速生长造成的，过量施肥也是产生龟裂的一个原因，感染类病毒的严重病株的薯块也会出现龟裂。
3.防治
防止施肥过多，避免在生育期出现干旱现象，选择无类病毒种薯和抗龟裂品种。
（四）纤细芽
1.症状
有的块茎在萌发时，块茎上各芽眼萌发的幼芽均十分细弱，叫做毛芽。这种块茎通常不表现顶端优势。
2.病因
主要由于块茎的生活力有所降低。有的时候感染卷叶病毒的薯块也有毛芽症状。
3.防治
多选择抗病品种及不带病毒的种薯。
（五）块茎空心
1.症状
块茎空心出现在块茎中央部位，块茎外表什么症状都没有，地上部也不表现症状。通常大型块茎易出现空心的情况，空心洞周边成为木栓组织，两三个孔洞连接起来或呈星形放射状。
2.病因
形成空心的基本原因就是块茎急剧膨大增长。生育期雨多、肥多或株间过大，块茎急速增大，吸收很多水分，淀粉又转化为糖，使得块茎增大了体积，但是干物质不多，所以就产生了空心。田间缺株的相邻株易发生空心现象，此外，缺钾时也易发生。
3.防治
预防发生块茎空心的方法有：使田间株行距保持均匀一致、不使薯块太大、不施肥过量和及时培土等。
（六）褐色心腐病
1.症状
这种病薯的外表面基本上什么症状都没有，不过切开薯块可看见在薯内分布着形状不规则、大小不等的褐色斑点。褐色部位的细胞已经死亡，变成了木栓化组织，基本上一点淀粉都没有了，很难煮烂，已经没有了食用价值。
2.病因
较大块茎通常容易发病，主要是因为块茎在迅速膨大的增长期，土壤中水分不够，尤其是那个时期土壤水分快速减少而形成的土壤干旱，就更容易产生这种病害。
3.防治
对褐心病的主要防治方法是，多施用有机肥，使土壤的保水力得到提升，尤其应注意在块茎增长期及时供应足量水分，以防土壤干旱。另外，还要注意选择抗病品种，将有轻微病症的薯块当做种薯通常没有影响。
（七）黑色心腐病
1.症状
该病主要发生在薯块的中心部位。将块茎切开后，可见中心部位为褐色或者黑色，变色部位有清晰的轮廓，形状不规则，有些变黑的部分分散在薯肉中，有些变黑的部分中空，变黑部位失去水分后变得很硬，为革质状，在室温条件下存放，还能变软。
有的时候将块茎切开，不会发现病症，但在空气中，中心部迅速变为褐色，然后变为黑色。块茎的外表常没有症状。不过要是病症严重，黑色部分就会扩展到芽眼部，使部分外皮变褐、凹陷，容易在被外界病菌感染后烂掉。
2.病因
黑心病是马铃薯贮藏期间的生理病害，主要发病原因是通气不良及高温。贮藏的块茎，如果处于缺氧环境中发生黑心病的时间为：27~30℃时，6~12天；36℃时，3天；40~42℃时，只需要1~2天。就算在低温的环境中，假如长期通气不良，也会发生此病。此病多发生于呼吸旺盛的早春、刚收获时、运输薯块的过程中以及块茎堆积太厚等情形，块茎内部本身就易缺氧，在高温环境中，由于呼吸加强，耗氧增多，因此进一步造成了缺氧状态。
3.防治
对黑心病的主要防治办法是，在贮存和运输的过程中，防止出现通气不良和高温现象；避免长时间日晒；防止块茎堆积太高，注意维持低温状态；在大田生产过程中，田间温度也要合适，避免出现高温情况。感染此病的薯块当做种薯种植后，通常会腐烂，而不会出苗。
（八）干腐病
各地都会发生干腐病，病害通常发生在马铃薯块茎上。病菌在土中过冬，从伤口、芽眼处侵入。此病易发生在高温潮湿的条件下。
1.症状
薯块受感染的地方会变色、凹陷，内部还会出现空心现象，空腔里充满菌丝，薯肉慢慢变为灰褐色或深褐色，然后干缩，薯皮就会有同心圈状褶纹。
2.防治
①收获时防止块茎受伤，收获后在外面晾1~2天，等表面干燥之后再贮存。
②贮藏时确保有良好的通风条件，使室内维持干燥的状态。
（九）水薯
1.症状
水薯指的是切开病薯之后，可见其里面已变色，薯肉稍微透明，不久就变成紫色或者淡褐色。
2.病因
水薯产生的主要原因，是施用太多氮肥，使茎叶徒长后倒伏，对光合作用的进行产生不利影响，减少了同化产物的积累；另外，过多的氮肥加速了细胞分裂，加快了块茎的膨大速度，所以影响了淀粉的积累，因而形成了含水量高、含淀粉量低的水薯。用水薯作种薯，播种后特别容易烂掉，就算可以发芽，也会因为缺少营养、发芽力不强而无法长成壮苗。
3.防治
防止产生水薯的方法是，注意合理施肥，将氮、磷、钾肥配合好，还要选择不易结水薯的品种。
（十）块茎内部黑斑
1.症状
通常此种病薯外表无不正常现象。不过将皮剥除后可以看见里面有黑斑。一个薯块上黑斑的部位有2~5个，有椭圆形、圆形和不规则形等。黑斑的直径从数毫米至20毫米不等，将块茎切开后，可以看见黑斑顺着维管束延伸或者穿过维管束延伸至薯块内部。
2.病因
块茎内部产生黑斑的主要原因是，从收获到市场销售、贮藏、加工等一系列过程，使薯块受到了磕碰，损伤了皮下组织，24小时之后损伤的地方变成黑褐色。温度对黑色的深浅有很大影响，通常在低于10℃的条件下容易发生。受磕碰损伤部位的细胞因为引起了氧化而产生了黑色素，从而使组织局部变黑。
3.防治
对黑斑的防治方法是，等薯块彻底成熟之后再进行采收，采收时应挑选温度比较高的晴天，地温最好要超过10℃。在操作和运输过程中，要防止各种碰撞冲击，减少损伤。
§§§第二节马铃薯虫害种类及防治
蚜虫、菜蛾、马铃薯瓢虫以及马铃薯块茎蛾是马铃薯的主要虫害。要依据具体的虫害采用相应的防治措施。
一、块茎蛾
块茎蛾主要分布在广西、广东、云南、四川、贵州、江西、湖北、湖南、甘肃、安徽、陕西和台湾等省份。烟草、茄子和马铃薯均是其主要为害作物。通常出现在马铃薯的薯块上，贮存期及大田种植均有可能遇害。
