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第21章 食疗药膳美容小妙方(3)

8.

【来源】民间食疗方

【组成】水发银耳30克樱桃50克糖桂花10克冰糖10克【制作】将银耳和樱桃去蒂洗净,并将银耳切成碎末,与樱桃一起放入沙锅中,加入适量清水。先用大火烧开,再以小火慢炖10分钟,然后放入樱桃、糖桂花和冰糖继续用小火加热,待其再次沸腾后即可停火。

【功效】滋阴补血,润肤美颜。

【主治】适宜各个年龄段的女性食用。银耳能够滋阴润肤,樱桃可补血养颜,对皮肤干燥粗糙、面色苍白无华和高血压、高血脂等症有较好的调理作用,经常食用可以使皮肤润滑柔嫩。

【用法】每日2次,早晚分服。

9.

【来源】民间食疗方

【组成】莲子30克人参10克冰糖10克

【制作】洗净人参和莲子,将人参切成薄片,除去莲子心,将这两种材料一起放入沙锅中,加入适量清水。先用大火烧开,再改以小火慢炖1个小时,最后加入冰糖待其溶化即可。

【功效】养阴益气,安神荣肤。

【主治】适宜任何年龄段的女性食用,尤其是中年以上女性。本方可用于防治因阴气亏虚所致的面色苍白、精神不振、浑身乏力等症。

【用法】随意饮用。

10.

【来源】民间食疗方

【组成】鹿肉100克黄芪20克大枣10枚食盐2克味精1克植物油10毫升高汤800毫升

【制作】将鹿肉洗净切块,黄芪洗净沥干水分切成薄片,大枣去核洗净,将这几味材料与植物油一起放入锅中,并倒入高汤用大火烧开,然后撇去浮沫以小火慢炖,肉烂后加入食盐和味精调味即可。

【功效】养肾补气,健体丰肌。

【主治】适宜各个年龄段的女性食用。本方对因大病或久病所致的面色萎黄不荣、形体消瘦、须发早白、神疲乏力等损美性疾病均有较好的调补作用。

【用法】佐餐食用。

11.

【来源】民间食疗方

【组成】鸽蛋10个水发银耳50克冰糖15克

【制作】银耳去蒂洗净放入碗中,加适量清水上屉蒸2个小时后取出;取10个酒盅洗净,将鸽蛋打入其中,上蒸笼用小火蒸5分钟后取下;倒入银耳碗中,加入冰糖搅匀,使其溶化即可。

【功效】滋阴润燥,减肥润肤。

【主治】适宜任何年龄段的女性食用。本方对于皮肤干燥起屑、面色黯淡、形体肥胖等症有较好的改善作用,并可用于防治咳喘不止和大便秘结等,经常食用可以为皮肤补充水分,使肌肤光泽细腻。

【用法】每日2次,早晚分服,每次饮适量汤水,吃1个鸽蛋。

12.

【来源】民间食疗方

【组成】芡实15克薏苡仁60克莲子15克龙眼肉10克蜂蜜20毫升

【制作】淘洗干净薏苡仁、芡实、莲子和龙眼肉,将这几味材料一起放入沙锅中,加入适量清水。先用大火烧开,再以小火慢炖1个小时,停火后将其晾温,加入蜂蜜搅拌均匀即可。

【功效】滋阴养肾,补血养颜。

【主治】适宜各年龄段的女性食用。本方对于因阴血亏虚所致的面色萎黄无华、皮肤粗糙干燥等症有较好的调补作用,经常食用有助于滋润肌肤、舒展皱纹,使皮肤细腻嫩滑。

【用法】每日2次,早晚分服。

13.

【来源】民间食疗方

【组成】鸡肝80克水发银耳30克枸杞子10克茉莉花6朵料酒10毫升食盐2克湿淀粉10毫升姜汁5毫升味精1克【制作】银耳去蒂洗净,撕成碎块;茉莉花洗去泥污,用毛巾吸干水分;鸡肝洗净切成薄片,加湿淀粉、料酒、姜汁和食盐搅拌均匀;锅内倒入适量清水,放入鸡肝先用大火烧开,然后投入银耳和枸杞子改以文火煎煮,等汤浓后加入味精增鲜,并撒入茉莉花即可。

【功效】滋阴益肾,补肝明目。

【主治】可供大众日常食用,尤其是中老年女性。本方对于眼睛干涩、双目无神、头晕眼花和须发不荣等损美性疾病有较好的改善作用,经常食用可使双眼明亮有神,头发乌黑光亮,容颜亮丽红润。

【用法】每日2次,早晚分服。

14.

【来源】民间食疗方

【组成】羊肝150克枸杞子10克淀粉15克鲜菊花15克熟地黄7克鸡蛋1个料酒10毫升姜丝10克葱末5克食盐2克胡椒粉1克味精1克香油5毫升

【制作】鸡蛋打入碗内取蛋清备用,洗净羊肝将其切成薄片,加食盐、料酒、蛋清和淀粉搅匀腌渍片刻;菊花和枸杞子分别洗净,熟地黄洗净放入锅中,加适量清水用文火煎取50毫升药汁;锅内倒入适量清水用大火烧开,加进药汁、胡椒粉、姜丝、食盐和羊肝用小火炖煮,熟后投入枸杞子继续加热,待其沸腾后加入味精和葱末,最后淋入香油即可。

【功效】补肝益肾,明目养颜。

【主治】适于任何年龄阶段的女性食用,尤对中年以上女性最为适宜。

本方可用于防治须发早白、干枯、双目无神、视力下降、眼睛疲劳、面色不荣等损美性疾病,经常食用可以乌黑头发,荣润肌肤,明亮双目。

【用法】餐前使用,饮汤食肝。

15.

【来源】民间食疗方

【组成】兔肝50克石决明10克食盐1克

【制作】兔肝洗净切成薄片;石决明洗净用纱布包好;将兔肝与药袋一起放入锅中,加入适量清水。先用大火烧开,再以小火慢炖45分钟,最后加入食盐调味即可。

【功效】健脾益气,补肝明目。

【主治】适宜各年龄段的女性日常食用。本方对于双目赤红、肿痛不适、眼睛干涩等症有较好的改善作用,经常食用益于保护眼睛,使之明亮富有神采。

【用法】佐餐食用。

1.

【来源】民间食疗方

【组成】芝麻25克栗仁35克白糖10克

【制作】将芝麻干炒至香后盛出研磨成粉;栗仁洗净放入锅中加水煮熟,捞出后切丁,再次放入锅中,加进适量清水,烧开后以小火熬煮30分钟,待栗仁软烂成泥后加入芝麻粉末和白糖搅拌均匀即可。

【功效】滋阴补肾,养血乌发。

【主治】可供大众日常食用,尤其是中老人可经常食用。本方对因精血亏虚所致的须发早白、掉发脱发、面色萎黄无华和腰膝酸软等症有较好的防治作用,经常食用,有助于乌黑头发,美荣润肌。

【用法】每日2次,早晚分服。

2.

【来源】民间食疗方

【组成】鲜藕250克白糖15克蜂蜜30毫升

【制作】除去鲜藕的皮节,将其洗净切成薄片,入沸水焯透,然后捞出放入锅中,加入适量清水。先用大火烧开,再以小火熬煮,待莲藕软烂成泥后,放入白糖和蜂蜜搅拌均匀即可。

【功效】健脾和胃,清热养颜。

【主治】适宜各个年龄段的女性日常食用。本方对面色晦暗、肌肤枯槁、皮肤粗糙以及咽喉肿痛等症有较好的改善作用,经常食用可令皮肤湿润光滑。

【用法】每日2次,早晚分服。

3.

【来源】民间食疗方

【组成】芝麻50克莲子100克白糖10克

【制作】将芝麻干炒至香后盛出研磨成粉;莲子去皮去心,洗净后放入锅中,加适量清水,先用大火烧开,再改以小火熬煮,待其软熟成泥后,加进芝麻粉和白糖搅拌均匀即可。

【功效】滋阴健脾,补肾乌发。

【主治】适于任何年龄段的女性日常食用,尤对中年以上女性最为适宜。本方对须发不荣、毛发花白、枯黄和皮肤干燥黯淡等损美性疾病有较好的调补作用。经常食用可令肌肤润泽细腻,头发乌黑光亮。

【用法】每日2次,早晚分服。

4.

【来源】民间食疗方

【组成】榛子300克蜂蜜25毫升

【制作】将榛子放入清水中浸泡直至胀大,洗净捞出后用毛巾吸干水分,研磨成极细的粉末,加入适量清水搅匀使其溶解,然后静置待其分层,将上层的清水滗去,留取底层的淀粉,将其晾干装入容器中保存,食用时取适量用沸水冲泡并加入蜂蜜即可。

【功效】益气明目,润肤美容。

【主治】适宜各个年龄段的女性日常食用。榛子能够润肤美目,蜂蜜能够美容养颜,故本方对双目干涩、迎风流泪、形体消瘦、皮肤粗糙等症有较好的改善作用,经常食用有助明亮双眼,荣润肌肤。

【用法】每日2次,早晚分服,每次30克。

5.

【来源】民间食疗方

【组成】鳝鱼150克瘦猪肉50克食盐2克料酒3毫升胡椒粉1克姜丝2克味精1克

【制作】除去鳝鱼的肠杂,取其里脊清洗干净切成细丝;瘦猪肉洗净捶成肉泥;锅内倒入适量清水烧开,投入鳝鱼丝和肉泥,并加入料酒用大火加热,沸腾后改以小火熬煮,肉料熟烂后加入姜丝、胡椒粉、食盐和味精继续加热,待再次沸腾后即可停火。

【功效】滋阴补血,益气润肺。

【主治】适于任何年龄段的女性日常食用。本方中含有能够补虚益损、除湿强筋的鳝鱼,故对于面色萎黄、形体消瘦、须发不荣、腰膝酸软等症有不错的调补作用,经常食用可增强肌肤的防老抗衰功能,青春永驻。

【用法】佐餐食用。

6.

【来源】民间食疗方

【组成】牛蹄筋80克花生仁50克食盐1克味精1克【制作】将牛蹄筋清洗干净,切成薄片,洗净花生仁,将两种材料一起放入沙锅中,加入适量清水,先用大火烧开,再以小火熬煮90分钟,待牛蹄筋熟透后,加入食盐和味精调味即可。

【功效】补血益气,润肤红颜。

【主治】适宜各个年龄段的女性日常食用,尤其是中年以上女性。本方对因气血不足所致的面色萎黄、唇淡无华、神疲乏力等症有较好的防治作用,经常食用可充盈气血,使肌肤红润亮丽富,有光泽。

【用法】每日2次,早晚分服。

7.

【来源】民间食疗方

【组成】乳鸽1只燕窝10克花生仁30克冰糖10克

【制作】将燕窝放入温水中泡软,洗净捞出后沥干水分,撕成细条;将乳鸽褪毛去杂除骨,清洗干净切成小块,与燕窝、花生仁和冰糖一起放入沙锅中,加入适量清水先用大火烧开,再以小火炖煮1小时,待鸽肉熟烂即可。

【功效】滋阴养血,补气养颜。

【主治】适于任何年龄段的女性日常食用。本方含有补精益血的鸽肉和补益虚损、滋阴润肺的燕窝,故对因气血不足所致的面色苍白无华、双目昏花、神疲乏力等症有较好的调补作用,经常食用有助于荣润肌肤。

【用法】佐餐食用。

8.

【来源】民间食疗方

【组成】鳝鱼200克当归10克党参10克姜片3克葱花3克植物油20毫升料酒5毫升米醋5毫升食盐2克味精1克【制作】除去鳝鱼的头尾内脏,洗净后切丝;当归和党参洗净后切成薄片,装入纱布袋中扎好口;将鳝鱼与药袋一起放入沙锅中,加入适量清水,先用大火烧开,再以小火炖煮1个小时,将药袋捞出,在锅内投入姜片、葱花、料酒、米醋和食盐继续加热15分钟,最后加进味精即可。

【功效】补气活血,荣肌润肤。

【主治】适宜各个年龄段的女性日常食用。本方集中了三味材料补益气血的功效,故对因气血亏虚所致的面色不荣黯淡、皮肤干燥、精神不振和贫血等症有较好的改善作用,经常食用可令容颜健康红润。

【用法】餐前食用。

9.

【来源】民间食疗方

【组成】山药30克黑芝麻50克白糖10克

【制作】将黑芝麻干炒至香后盛出研磨成极细的粉末,山药去皮同样研磨成粉;将两种材料的粉末与白糖掺在一起混搅均匀;锅内倒入适量清水用大火烧开,改改成小火后,缓缓倒入混合粉,同时轻轻搅拌,待其沸腾成糊后即可。

【功效】补脾益肾,乌发美颜。

【主治】可供大众日常食用,尤其是中老年人。本方中山药能够补益脾肾,黑芝麻能够润燥生津,故对皮肤干燥起屑、须发早白、毛发不荣、神疲乏力等症有较好的调补作用,经常食用能够强健身体,乌发美容。

【用法】早餐食用。

10.

【来源】民间食疗方

【组成】羊肉100克肉苁蓉20克姜片5克葱白5克湿淀粉10毫升食盐2克味精1克香油5毫升

【制作】先将肉苁蓉放入冷水中浸泡20分钟,捞出切成小片放入沙锅中,加适量清水煎取药汁,并将药渣滤净;羊肉洗净切丝,放入药汁中用文火炖煮,待其熟烂后加入姜丝、葱白、淀粉、食盐和味精继续加热,再次沸腾后淋入香油即可。

【功效】温中补肾,益精荣颜。

【主治】适宜各年龄段的女性日常食用。本方中肉苁蓉能够滋补肾精,羊肉能够温中暖下,二者合用可用于防治面色枯槁、苍白无华、掉发脱发、须发不荣、神疲乏力、腰膝酸软等损美性疾病,并对阳痿遗精、便秘等症有一定的调理作用。

【用法】早、晚餐食用。

11.

【来源】民间食疗方

【组成】羊肉100克党参15克炙黄芪25克当归10克姜片5克葱白5克湿淀粉10毫升食盐1克味精1克香油3毫升【制作】将党参、炙黄芪和当归分别切成薄片,共同装入药袋中系好;羊肉洗净切块,与药袋一起放入沙锅中,加入适量清水。先用大火烧开,再以小火慢炖1个小时,当羊肉熟后捞出药袋,放入姜片、葱白、淀粉、食盐和味精稍加焖煮,最后淋入香油即可。

【功效】补气益血,暖身养颜。

【主治】适于任何年龄段的女性日常食用,尤对中年以上女性更为适宜。本方对于阴虚胃寒所致的面色无华、精神不振、形体消瘦等症有较好的调补作用,经常食用可助容颜恢复和保持润泽亮丽。

【用法】餐前服用。

12.【来源】民间食疗方

【组成】莲子50克水发银耳50克姜片10克葱花10克料酒5毫升食盐2克鸡汤1000毫升

【制作】银耳去蒂洗净,撕成小块,莲子去心洗净;将银耳和鸡汤一同装入大碗中,用湿绵纸封口,上屉用大火蒸90分钟,取出后揭开绵纸,加入莲子、姜片和葱花,封好口后再次上屉蒸煮20分钟,最后取出加入食盐调味即可。

【功效】滋阴润肺,益气荣发。

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