（12）桂花糯米豆沙糕：桂花10克，糯米500克，赤小豆500克，白糖100克，青梅脯、金糕各50克，熟猪油30克。将赤小豆淘洗干净，放入水中浸泡2小时后，再放入冷水锅中，大火煮至酥烂，捞出晾凉，过筛去皮，做成豆沙。将熟猪油倒入锅内，烧热后加入白糖，待白糖溶化，倒入豆沙，用小火慢炒，炒至豆沙发亮、稠浓时，即成豆沙馅。将糯米淘洗干净后放在盆内，加适量水，放入蒸锅内蒸熟，然后倒在案板上摊凉。
将晾凉的糯米饭取一半在瓷盆内铺平，压成1.5厘米的薄片，上面抹上薄厚均匀的豆沙馅，然后再把另一半糯米饭铺在豆沙上，用干净木板压平；切成菱形块放入盘中。将青梅脯、金糕切成细末，与桂花一起撒在切好的豆沙糕上，即成。当点心食用。具有健脾养血，利湿祛瘀的功效。适用于脂肪肝等。
（13）黑木耳豆面饼：黑木耳30克，黄豆200克，大枣200克。面粉250克。将黑木耳洗净，加水泡发，用小火煮熟烂成羹备用。黄豆炒熟，磨成粉备用。大枣洗净，加水泡涨后，置于锅内，加适量水，用旺火煮开后转用小火炖至熟烂，用筷子去除皮、核后搅成枣糊。将大枣糊、黑木耳羹、黄豆粉一并与面粉和匀，制成饼，在平底锅上烙熟即成。早晚餐食用。具有益气健脾，润肺养心的功效。适用于脂肪肝。
（14）家常蘑菇面：面条250克，蘑菇、菠菜各50克，水发黑木耳20克，植物油、精盐、生姜丝、味精、胡椒粉、麻油、酱油、葱花、湿淀粉各适量。炒锅上火，放清水烧开，下入面条，煮熟捞出，盛入碗中。蘑菇择洗干净，切片。黑木耳洗净，切片。菠菜洗净，切段，备用。炒锅上火，放油烧热，下生姜丝煸炒，再下入蘑菇、黑木耳、菠菜，煸炒几下，放入清水、酱油、精盐，烧开后用湿淀粉勾芡，加入味精，淋入麻油，撒上胡椒粉、葱花即成卤，把卤浇在面条上，拌匀即成。当主食食用。具有健脾开胃，养血止血，降脂降压的功效。适用于血脂异常、脂肪肝、原发性高血压等。
（15）麦麸山楂糕：麦麸50克，山楂30克，茯苓粉50克，粟米粉100克，糯米粉50克，红糖20克。将麦麸、山楂拣去杂质，再将山楂切碎、去核、晒干或烘干，与麦麸共研为细末，与茯苓粉、粟米粉、糯米粉、红糖一起拌和均匀，加适量水，用竹筷搅和成粗粉样粒状，分装入8个粉糕模具内，轻轻压实，上笼用大火蒸30分钟，粉糕蒸熟取出即成。当点心食用。具有养心益肾，补虚和血，散瘀降脂的功效。适用于脂肪肝。
（16）蜜饯山楂糕：山楂糕300克，淀粉、面粉各50克，白糖30克，蜂蜜、植物油各适量。将山楂糕切成手指粗条。淀粉、面粉加水调成糊，将山楂糕条放入糊中。炒锅上火，放油烧至七成热，将山楂糕条分散放入油中，炸至金黄色时捞出。
炒锅上火，加入清水、白糖、蜂蜜，熬至水尽，即将出丝时，将炸山楂条糕倒入，翻拌即成。当点心食用。具有消食降脂，活血散瘀的功效。适用于血脂异常、脂肪肝、冠心病等。
（17）荠菜荞麦饼：荞麦面粉、荠菜各500克，虾米25克，麻油、精盐、葱末、姜末、味精各适量。荞麦面粉倒入盆内，加水拌和，调成光润的水调面团，加盖拧干的湿布，饧约30分钟。荠菜择洗干净，切成碎末。虾米洗净，切成碎末。然后将荠菜末和虾米末一起放入盆内，加入麻油和精盐、味精、姜末、葱末，拌匀成菜馅。将面团放在案板上，揉匀揉光，分块搓条，揪成每个重100克的剂子，按扁擀成长方片，均匀抹上馅料，卷成筒形，拿住两头抻长，一手按住一头，一手拿住另一头向里卷，盘卷成圆形，剂头压在中间，再擀成厚薄均匀、直径12厘米左右的饼坯。平底锅上火烧热，淋油，放饼，烙熟即成。
作主食食用。具有清热利湿，降脂降压的功效。适用于血脂异常、原发性高血压、脂肪肝等。
（18）山楂消食饼：鲜山楂250克，白术150克，神曲30克，面粉、精盐、植物油各适量。将鲜山楂洗净，放入锅内，加入清水煮熟取出，去皮、核，制成山楂泥。白术、神曲研成细粉。将山楂泥、白术、神曲放入盆中，加入精盐、面粉、温水和成面团，制成大小均匀的薄饼。平底锅上火，抹上植物油，放入薄饼，烙至两面金黄、薄饼熟透即成。当点心食用。具有健脾和胃，消食化积的功效。适用于脂肪肝、肝硬化等。
（19）香菇菜饭：大麦仁250克，水发香菇50克，油菜200克，香肠100克，植物油、生姜末、精盐、味精各适量。将大麦仁淘洗干净。香肠切成斜片。油菜洗净后切成丁。水发香菇切成丝。压力锅中加适量水，加入淘好的大麦仁及香肠片，放在火上焖约10分钟。炒锅上火，放油烧热，加入油菜丁、香菇丝、生姜末、精盐，翻炒几下（不要炒熟），倒入麦饭锅内，搅拌匀，再焖2分钟，放入味精，拌匀即成。当主食食用。具有益气宽中，清热解毒，通利肠胃的功效。适用于脂肪肝等。
防治脂肪肝的饮料有哪些
（1）冰镇草莓豆浆：草莓250克，豆浆250毫升，白糖30克。将草莓洗干净，捣泥。然后，放入煮开晾凉的豆浆中，再放入白糖，搅拌均匀，放入冰箱冷却即成。每日早晚分饮。具有补气健脾，增加食欲的功效。适用于高脂血症、脂肪肝等。
（2）陈皮茯苓粉：陈皮300克，茯苓450克，薏苡仁300克。将陈皮、茯苓、薏苡仁分别拣去杂质，洗净，晒干或烘干，共研成细粉，装瓶，防潮，备用。每日2次，每次15克，用温开水送服。具有燥湿化痰，化脂降浊的功效。适用于痰湿内阻型脂肪肝。
（3）番茄酸奶：成熟番茄200克，酸牛奶200克。将番茄外表皮用温水浸泡片刻，反复洗净，连皮切碎，放入榨汁机中快速搅1分钟，加酸牛奶拌匀，取番茄酸奶汁即成。早晨顿服。具有凉血平肝，补虚降脂的功效。适用于脂肪肝。
（4）海带二粉糊：海带500克，生首乌粉250克，荸荠粉750克。将海带放入米泔水中，浸泡6～8小时，捞出，洗去白色斑块及沙子，切成丝，晒干或烘干，研成细粉，与生首乌粉以及荸荠粉混匀，再用冷开水在碗内调匀，放沸水锅内，隔水不断搅拌成糊即成。每日2次，每次25克，温热服用。具有养血滋阴，消痰散瘀，降血脂的功效。适用于肝肾阴虚型脂肪肝。
（5）核桃仁酸奶：核桃仁50克，酸牛奶200克。将核桃仁晒干或烘干，研成细末，备用。将酸牛奶与核桃仁细末同放入榨汁机中搅1分钟即成。早晨食用。具有补虚通脉，解毒散瘀，降血脂的功效。适用于脂肪肝。
（6）花生山楂核桃糊：花生50克，山楂30克，核桃仁30克，黑芝麻30克，红糖20克。将花生洗净、晾干，入锅，小火翻炒至熟、出香，备用。将黑芝麻拣净，入铁锅，微火炒香，待用。将核桃仁洗净，晒干或烘干。将山楂洗净，切片，去核后晒干或烘干，与花生、黑芝麻、核桃仁等拌和均匀，共研为细末，调入红糖即成。服食时将其放入碗中，用温开水调匀，隔水蒸至糊状，即可食用。早晚分服，当日吃完。具有滋补肝肾，活血化瘀，利湿降脂的功效。适用于肝肾阴虚型脂肪肝。
（7）黄豆姜橘米粉：黄豆500克，生姜10克，干橘皮30克，糯米1000克。将黄豆去杂，洗净，用淘米水浸泡4小时后再用清水洗净，沥干。取粗沙500克倒入铁锅中，炒热，再下黄豆不断翻炒，至黄豆发出的炸声刚停时迅速离火，此时黄豆皮呈老黄色，继续翻炒散热，防止炒焦，乘热筛出黄豆，盛起粗沙下次再用。糯米洗净，沥干，倒入干净铁锅中，中火炒至微黄时盛起，防止炒焦。橘皮、生姜洗净，切成丝，再切成碎粒，烘干，备用。将炒熟的黄豆磨成粗粉，再掺入橘皮和生姜粒，一同磨成细粉。炒好的糯米磨成细粉，与黄豆粉拌匀后再磨1次，装瓶备用。用沸水调食用。具有健脾宽肠，行滞化瘀，清热解毒的功效。适用于脂肪肝、习惯性便秘等。
（8）苹果酸奶：苹果1个，酸牛奶200克，蜂蜜20克。将苹果外表皮反复洗净，连皮切碎，放入家用榨汁机中，搅打1分钟。收集苹果汁，与酸牛奶、蜂蜜充分混合均匀即成。早晨顿服。具有补虚益气，活血降脂的功效。适用于脂肪肝。
（9）奶茶：牛奶1瓶（约250克），砖茶6克，精盐1克。沙锅上火，加300毫升水，大火煮沸，投入切碎的砖茶，改用小火煮沸后保温5分钟，用洁净纱布过滤取汁，回入锅中。将精盐放入牛奶中搅匀，使之充分溶解后倒入茶汁中，煮沸后即可饮服。早晚分服。随意饮用。具有清热解毒，补虚降脂的功效。
适用于脂肪肝。
（10）山楂酸奶饮：酸羊奶100克，山楂30克。将山楂洗净、切碎，放入沙锅，加500克水，大火煮沸，改用小火煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，留汁，调入酸羊奶，用小火煮至沸即成。早晚饮用。具有消食导滞，活血化瘀，降血脂的功效。
适用于脂肪肝。
（11）蒜蜜奶：酸牛奶100克，糖醋大蒜头1个，蜂蜜10克。将糖醋大蒜头分瓣，去膜，剁成糊状，与酸牛奶、蜂蜜充分混合均匀即成。早晨顿服。具有下气消食降脂的功效。适用于脂肪肝。
（12）玉米奶茶：鲜嫩玉米150克，牛奶250克，红糖20克。将鲜嫩玉米洗净，装入搅拌器中，搅成泥糊状，放入沙锅，加适量水，中火煮30分钟，用洁净纱布过滤，将滤汁盛入锅中，兑入牛奶，加红糖拌匀，用小火煮至沸即成。早晚分服。
具有健脾调中，补虚降脂的功效。适用于脂肪肝。
防治脂肪肝的果菜汁有哪些
（1）菠萝鸡蛋汁：菠萝150克，鸡蛋1个，柠檬汁、苏打水各适量。将菠萝去皮，洗净，榨汁，加入鸡蛋液及少量清水，搅拌均匀后，再加柠檬汁，边加边搅，再倒入苏打水搅匀即成。上下午分饮。具有补气降脂的功效。适用于高脂血症、脂肪肝等。
（2）大蒜生萝卜汁：生大蒜头60克，生萝卜120克。先将生大蒜头剥去外皮，再将大蒜瓣洗净、切碎，剁成大蒜泥，备用。将生萝卜洗净，连皮切碎，放入榨汁机中压榨取汁，用洁净纱布过滤后，将萝卜汁与大蒜泥充分拌匀，也可加少许红糖调味即成。经常饮用。具有杀菌消炎，化湿降脂的功效。适用于脂肪肝。
（3）姜汁黄瓜：黄瓜250克，生姜100克，白酱油20克，醋10克，味精2克，精盐5克，麻油15克。将黄瓜洗净，顺长一剖为二，挖去瓜瓤，改刀成条状。用精盐腌渍待用。生姜去皮，捶茸后取汁，加入白酱油、醋、味精、精盐、麻油调匀，和黄瓜拌匀即成。佐餐食用。具有降脂减肥，利水解毒，和胃止呕的功效。适用于脂肪肝、高脂血症等。
（4）梨蛋白汁：梨150克，鸡蛋清1个，柠檬汁、苏打水各适量。将梨去皮，榨汁，加入鸡蛋清及少量清水，搅拌均匀后，再加柠檬汁，边加边搅，再倒入苏打水搅匀。代茶饮。具有降脂补虚的功效。适用于脂肪肝。
（5）萝卜汁：白萝卜1000克。将白萝卜放入清水中，浸泡片刻后反复洗净其外表皮，用温开水冲洗后连皮切成小丁块状，放入榨汁机中，压榨取汁即成。随意食用。具有护肝消脂，顺气消食的功效。适用于脂肪肝。
（6）苹果萝卜芹菜汁：苹果1个，胡萝卜1个，芹菜50克，柠檬1/4个。将胡萝卜洗净，苹果洗净后去皮、除核，均切成片，与洗净的芹菜一同放入榨汁机中搅碎，再放入柠檬汁搅匀即成。随意食用。具有补血安神，清肝降脂的功效。适用于脂肪肝。
（7）苹果萝卜汁：苹果100克，萝卜叶25克，胡萝卜80克。将胡萝卜洗净切片，苹果洗净，去皮、核后切成小块，胡萝卜叶洗净切成碎末，一同放入榨汁机中，搅打10分钟，倒入杯中即成。随意食用。具有补血安神，护肝降脂的功效。适用于脂肪肝。
（8）芹菜汁：新鲜芹菜（包括根、茎、叶）500克。将新鲜芹菜洗净，晾干，放入沸水中烫泡3分钟，切细后捣烂，取汁即成。经常饮用。具有平肝降压，利湿祛脂的功效。适用于脂肪肝。
（9）香蕉胚芽汁：香蕉2根，小麦胚芽30克，番茄1个，草莓20个，牛奶200毫升。将香蕉、番茄去皮。草莓洗净，去蒂，与干净小麦胚芽、牛奶一起煮沸，晾凉，一并放入榨汁机中搅成匀浆汁即成。上下午分饮。具有降压降脂减肥的功效。
适用于脂肪肝等。
沐浴疗法对脂肪肝有何作用
沐浴不但可清洁身体，还可促进全身细胞的新陈代谢，提高内分泌腺的功能，亦可消除精神紧张和疲劳。洗澡水的温度以40℃为宜，太热易使皮脂脱落过多。入浴的时间以10分钟最适合，至于一天入浴的次数，因生活状态和环境而不同，但每天可以入浴1次。
（1）热水浴：水温高于42℃，有较好的减肥作用。但是热水浴往往可致机体过热，体温上升，血压升高，排汗增多，呼吸加快而增加心血管负担，所以应严格注意禁忌证。热水浴不但可以消除疲劳，也具有良好的减肥作用。沐浴者先在42～43℃的热水浴池中洗澡，当体温逐渐上升到38℃左右时，便开始出汗。出汗可以把大量水分排出体外，同时消耗大量的热量。出汗后就走出浴池，收干汗以后，再进热水浴池中去洗。
