④少吃油腻和辛辣刺激的食物，如肥肉、油炸食品、辣椒、花椒、大蒜、芥末、生姜等。
⑤在急性活动期，应戒烟戒酒，并忌服咖啡、浓茶、浓肉汤和辣椒、酸醋等刺激性调味品和刺激性的饮料，忌服损伤胃黏膜的药物。
其他调理要点
①保持积极乐观的情绪和规律的生活，注意休息，避免劳累，过度劳累容易减弱肠道功能，损伤胃肠黏膜。
②停用诱发或引起溃疡病加重的有关药物。
③消化性溃疡的形成和发展与胃液中的胃酸和胃蛋白酶的消化作用有关，故切忌空腹上班和空腹就寝。
芙蓉鸡片
原料：鸡胸肉230克，鸡蛋2个，彩椒70克
调料：盐、鸡粉各3克，生粉、水淀粉、食用油各适量
制作：
①取蛋清装碗，彩椒切块，鸡胸肉切片加盐、鸡粉，蛋清、水淀粉拌匀，注油，腌渍入味。余下的蛋清搅匀，加生粉，制成蛋液。锅中注水烧开，加食用油，入彩椒块煮至其断生后捞出沥水。
②油烧热，倒入鸡肉片炸至变色捞出，沥油。锅底留油，倒入蛋液炒至其六成熟。放入鸡肉片，倒入彩椒。加入盐、鸡粉，转中火炒至食材熟透、入味即成。
促消化、易吸收
肉末南瓜土豆泥
原料：南瓜、土豆各300克，肉末120克，葱花少许
调料：料酒、生抽、盐、鸡粉、芝麻油、食用油各适量
制作：
①洗净去皮的南瓜切成片。洗好去皮的土豆切成片，备用。
②热锅注油烧热，倒入备好的肉末，炒至肉末变色，淋入适量料酒，炒匀提味，放入少许生抽、盐、鸡粉，炒匀调味，盛出炒好的肉末，待用。
③把切好的土豆、南瓜放入烧开的蒸锅中，用中火蒸至食材熟透后取出剁成泥状，装入碗中，放入肉末、葱花、盐、芝麻油搅拌均匀，至其入味即可。
健脾护肝、促消化
阑尾炎
阑尾炎是指阑尾由于多种因素而形成的炎性改变，为外科常见病，有急性阑尾炎和慢性阑尾炎。急性阑尾炎的原因主要有阑尾管腔阻塞和细菌入侵；慢性阑尾炎多数是由急性阑尾炎转变而来。急性阑尾炎的主要症状有转移性右下腹痛及阑尾点压痛、反跳痛、恶心、呕吐、食欲不振、腹胀、低烧、便秘或腹泻等。慢性阑尾炎患者经常有下腹疼痛，部分患者仅有隐痛或不适感。急性阑尾炎早期诊治可在短期内康复，如果延误诊断和治疗可引发严重的并发症，如阑尾穿孔致腹膜炎，甚至造成死亡。
饮食原则
①饮食宜清淡，忌食过于肥腻、辛辣刺激的食物，如肥肉、奶油、黄油、辣椒、芥末、姜、蒜、烈酒、浓咖啡、浓茶等。温热性质的动物肉如牛肉、羊肉也要少吃。
②多食富含纤维的食物，如芹菜、白菜、莴笋、红薯、紫薯、南瓜等，以使大便保持畅通。
③多吃些具有清热解毒利湿作用的食物，如绿豆、豆芽、苦瓜、白菜、西红柿、茭白、胡萝卜、白萝卜、冬瓜、南瓜、黄瓜、芒果、苹果、梨、柠檬、橄榄等。
④饮食要有规律，不要暴饮暴食，不要过度贪凉，尤其不宜过饮冰啤酒以及其他冷饮。
其他调理要点
①饭后切忌快走或跑及其他剧烈运动。
②如果患者有慢性阑尾炎病史，更应注意避免复发，平时要保持大便通畅，以降低阑尾炎发病率。
③戒烟戒酒，烟酒的刺激容易刺激胃肠道，加重阑尾炎症状。
桃仁薏米粥
原料：水发大米150克，薏米70克，桃仁20克
制作：
①砂锅中注入适量清水烧开，放入洗净的薏米、桃仁，倒入洗好的大米，搅拌匀。
②盖上盖，烧开后用小火煮30分钟至大米熟透。
③揭开盖，搅拌均匀至粥浓稠；关火后把煮好的粥盛入碗中即可。
健脾养胃、润肠通便
橄榄油拌果蔬沙拉
原料：紫甘蓝100克，黄瓜100克，西红柿95克，玉米粒90克
调料：盐2克，沙拉酱、橄榄油各适量
制作：
①将洗净的黄瓜切成片，紫甘蓝切成小块，西红柿切成片，备用。
②将玉米粒和紫甘蓝分别入开水锅中焯煮至断生后捞出，沥干水后装入碗中。将黄瓜和西红柿装入碗中。淋上少许橄榄油，加入适量盐，拌匀，再倒入适量沙拉酱快速搅拌一会儿，至食材入味。取一个干净的盘子，盛入拌好的食材，摆好盘即成。
润肠通便、清热排毒
急性肠炎
急性肠炎是由细菌、病毒、真菌和寄生虫等引起的小肠炎和结肠炎。引起急性肠炎的原因主要有：病毒感染如犬瘟热病毒、犬细小病毒；细菌感染，如大肠杆菌、沙门菌、痢疾杆菌等；真菌感染如白色念珠菌、曲霉菌等；寄生虫感染如蛔虫、钩虫、弓形虫等；饮食被污染或暴饮暴食；抗生素滥用。急性肠炎的主要症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。急性肠炎的并发症有出血、穿孔、中毒性肠扩张、息肉增生或癌变。
饮食原则
①急性肠炎初期，肠胃的消化吸收功能比较弱，患者可以吃流质食物，如大米粥、藕粉、鸡蛋面糊、细挂面等。如果腹泻比较严重或出汗较多，还需要多喝一些汤水，如米汤、菜汤、果汁、淡盐水等。
②急性肠炎好转期，患者可以吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物，如大米粥、细面条、蒸蛋羹、咸饼干等。每天进食4~5次，少食多餐。此时忌食牛奶和糖。
③肠炎恢复期，由于肠道对食物非常敏感，所以要特别注意节制饮食，多吃些清淡、软烂、温热的食物，不要过早地进食肥腻、生冷、坚硬以及多纤维食物，如芹菜、韭菜、蒜薹等。恢复期后 2～ 3天左右即可按正常饮食进餐。
④腹泻严重者可吃些烤焦的馒头片或者煳米粥以收敛止泻。
⑤忌食具有润肠通便功效的食物和药物，如杏仁、香蕉、大黄等。
其他调理要点
①勿进食病死牲畜的肉和内脏，不吃腐败变质的食物，不喝生水，生吃瓜果要烫洗。
②要养成饭前便后洗手的良好习惯，以免细菌侵入，引发急性肠炎。
③适当进行体育锻炼，增强体质，提高免疫力，避免急性肠炎的发生。
④平时用手顺时针柔摸腹部，加强胃肠功能，预防疾病。
肉酱花菜泥
原料：土豆120克，花菜70克，肉末40克，鸡蛋1个
调料：盐少许，料酒2毫升，食用油适量
制作：
①将去皮洗好的土豆切成条。洗净的花菜切碎。鸡蛋打入碗中，取蛋黄，备用。
②用油起锅，倒入肉末，翻炒至转色，淋入适量料酒炒香，倒入蛋黄快速炒熟，盛出备用。
③蒸锅置旺火上，用大火烧开，放入土豆、花菜，用中火蒸至食材完全熟透，取出。
④将土豆倒入大碗中，用勺子压成泥，加入熟花菜末，放入少许盐搅拌均匀。加入炒好的蛋黄肉末，快速搅拌匀至入味即成。
软烂、易消化
鹌鹑蛋龙须面
原料：龙须面120克，熟鹌鹑蛋75克，海米10克，生菜叶30克
调料：盐2克，食用油适量
制作：
①洗净的生菜叶切碎，备用。
②砂锅中注入适量清水烧开，淋入少许食用油，撒上海米，略煮片刻；放入折断的龙须面煮软；盖上盖，用中火煮约3分钟，至其熟透。
③揭盖，加少许盐，倒入熟鹌鹑蛋，煮至汤汁沸腾；放入生菜，煮至断生；关火后盛出即可。
补益气血、健脾养胃
溃疡性结肠炎
溃疡性结肠炎是一种局限于结肠黏膜及黏膜下层的炎症过程。病变多位于乙状结肠和直肠，也可延伸至降结肠，甚至整个结肠。病程较长，常反复发作。
