原 料：
嫩南瓜250克，鲜薄荷叶2片，蒜头、砂糖、香醋、香油各适量。
制作过程：
1.南瓜去皮刮丝，用盐略腌，去汁备用；薄荷叶洗净沥干，剁细末；蒜瓣也剁成细末。
2.薄荷末、蒜末加入腌好的南瓜丝中。
3.放砂糖、香醋、香油各适量，拌匀即可。
营养功效：
此菜可补中益气、降血脂、降血糖。南瓜味甘，性温，不但清香可口，营养丰富，而且具有很高的药理价值，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、明目定睛之功效。
小贴士
此菜尤其适宜肥胖者和中老年人便秘食用。
同类推荐
中小学生家庭营养顾问
现如今，人们的生活水平提高了，但是很多中小学生的营养状况却不容乐观。正在长身体的孩子们该怎样合理饮食，科学地摄取营养，不仅他们自己不清楚，大多数家长也都不很了解，无法给予孩子正确的帮助和指导。为此，作者从营养专家的责任感和使命感出发，急家长之所急，想家长之所想，选取了咨询中最为突出、最为典型的22例中小学生的营养问题，逐一分析，逐一解读，并提供了合理的解决办法和建议，指导家长和孩子走出营养迷雾和饮食误区。本书案例代表性强，解读深入透彻，说理令人信服，语言通俗易懂，是解决中小学生营养问题的必备读物。
论吃货的道德修养：人人都是厨师
美食，是全球通用的语言，制作各地美食，就是你全球通行的签证。走访曼谷的大街小巷，会吃到一道普及率极高的泰国美味，无论是路边摊、还是大餐馆。这道菜便是泰式炒河粉。
热门推荐
