原料……白菜叶300克，粗粉条100克，猪五花肉50克，蒜苗末15克。
调料……葱末10克，八角、花椒油各少许，精盐、味精、老抽各1/2小匙，白糖、酱油各1小匙，色拉油1大匙。
1 白菜叶洗净、沥水，撕成小片；粗粉条用热水浸泡至软。
2 猪五花肉剔去筋膜，洗净、沥水，切成片。
3 锅中加入色拉油烧热，下入白菜叶片煸炒一下，盛出。
4 净锅加油烧至六成热，先下入葱末、八角炸香出味。
5 再放入五花肉片炒至变色，加入老抽、酱油炒至上色。
6 放入白菜叶、粗粉条，加入精盐、味精、白糖烧至熟烂。
7 淋入花椒油炒匀，出锅盛入盘中，撒上蒜苗末即可。
