便秘多见于老年人，由于老年人牙齿多不健全，喜吃少渣精细饮食，这必然导致老年人对富含膳食纤维的蔬菜和水果摄入不足。因此，老年性便秘的患者应多食含纤维素多的蔬菜和水果，在膳食中可补充适量的含麦谷物，少吃辛辣刺激性食物，每天喝一些蜂蜜，做菜适当多放些植物油，这样才有利于预防便秘的发生。
下面介绍几个防治老年性便秘的食疗方法供选用：
（1）冷开水、淡盐水和蜂蜜水：每天清晨空腹时，饮用一杯冷开水、淡盐水或蜂蜜水。
（2）酸牛奶：晚上睡觉前饮一杯酸牛奶。
（3）麦片：未精制的麦片，每次两三调羹，每日2～3次。
（4）米饮蜜蛋花：取热米汤1碗，蜂蜜20mL，鸡蛋1个，先将鸡蛋打破倒入碗中，加入蜂蜜后将鸡蛋搅成蛋浆，冲入热米汤，再用碗盖15分钟后即成。每日早晨冲服1次。
（5）百合粥：取百合250g，蜂蜜适量。将百合加适量清水煮烂成糊状，加入蜂蜜拌匀后食用，每日1次。
（6）马铃薯：马铃薯适宜习惯性便秘之人食用。将马铃薯洗净后切为薄片，放入搅肉机内搅成糊状，用消毒纱布绞汁，每早空腹及午饭前各服半玻璃杯。
（7）蜂蜜猪油：猪油100g，蜂蜜100g。猪油放入搪瓷杯内，加蜂蜜，用文火烧沸后，停火晾凉。口服，每次1汤匙，每日2次。治肠燥便秘。
（8）核桃：核桃适宜大便燥结之人服食。用核桃仁、黑芝麻各500g，炒后共捣烂研碎，早、晚空腹用少许蜂蜜调服，既可补养身体，又治习惯性便秘。也可单用核桃肉30～50g，同粳米煮粥，早、晚食用。
