痢疾是夏秋季常见的一种肠道传染病，多由食入不洁食物引起。该病除药物治疗外，合理的饮食有助于疾病的康复。
急性发作期的患者，应进食清淡而富于营养、易于消化且含脂肪少的流体饮食。如浓米汤、稀面汤、豆腐脑、藕粉、果汁等，可选配食用。每餐1小碗，约250～300毫升，每日可给6餐。但牛奶、豆浆及过甜的流汁不可饮用，因其可引起腹胀，加重病情。
病情逐渐好转的患者，可食用细软、易消化、少渣、少油的半流体饮食，如粥、面条、面片、烧豆腐、蒸蛋羹、软烧鱼、饼干等。每日可进食5～6餐，每餐主食不宜超过100克。同时进食果汁、西红柿汤等饮料，使尿量每日在1000毫升以上，以利毒素排泄。
大便次数恢复正常后的患者，仍需进半流体食物2～3日，如鸡蛋面条、馄饨、汆小肉丸及鱼丸等。待身体康复后，最好在1周内仍吃少渣软饭，如炒鸡蛋、炒肉丝、红烧鱼、碎菜等。忌食多油食品及含粗纤维多的蔬菜。
简易食疗方法：
1.马齿苋500克洗净，捣烂后用纱布挤取汁，下粳米100克煮粥，空腹食用。
2.大蒜1个，去皮切细末，用白糖20克拌匀，每日早晚各服1次，饭前吞服，连用7～10天。
3.鹌鹑赤小豆汤：鹌鹑1只，赤小豆30克，生姜数片。将鹌鹑洗净，放入锅中，加适量水，与另两味同煮至肉、豆熟烂。
4.大蒜鲫鱼汤：鲜鲫鱼500克，大蒜2个，调料适量。将鲫鱼去鳞及内脏后，洗净，切成块；大蒜去皮后，与鱼块煮成汤经调味即可。
