生姜是人们常用的一种调味品，而且它还具有药用的价值。但是一旦生姜出现了腐烂的现象，里面就会生成一种叫做黄樟素的有毒物质。它会伤害肝脏，使肝细胞变性，即便食用的数量很小，也会带给肝脏较严重的损害。
解决办法
为了保证生姜可以保存的时间长久一些，我们可以找一个旧脸盆或者花盆，在里面放入一些半湿半干的沙子，然后把姜放进去埋起来，接着再往沙子上洒一点水。需要注意的是，洒水不宜过多过勤。利用这种方法可以延长生姜的保质期，防止它腐烂或者干缩。
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