登陆注册
9099600000206

第206章 绿叶蔬菜忌醋

绿叶蔬菜中的叶绿素在加热条件下遇到醋,其中含有的镁离子容易被醋中的氧离子取代,生成脱镁叶绿素,导致其营养价值大幅度下降。

解决办法

烹制绿叶蔬菜的时候最好不要加醋。而且应该在中性条件下使用大火快炒,这样就能够实现色、味、营养俱全了。

同类推荐
  • 中老年医疗保健10000个为什么(下册)

    中老年医疗保健10000个为什么(下册)

    本书用你听得懂的语言讲述回归健康的道理!作者对深奥的医学科学,深入浅出,提出一万余个防病治病的问题,并一一作了科学的回答,指导读者通晓防病、治病的有效方法,能够做到平时远离疾病、保持健康,疾病来了正确对待、及时治疗。这本书一定能成为你,特别是中老年朋友祛病、健身、保健的良师益友。
  • 女性饮食营养全书

    女性饮食营养全书

    本书列举了女人一生中最常见的数十种病症,针对女性经期、更年期等不同生理阶段的各种问题,为读者调理亚健康状态,简化繁琐恼人的美容养颜、瘦身塑形过程,摆脱女性常见妇科疾病,介绍了55个营养计划,让女人由内而外养生美颜。
  • 古今名中医治疗与养生绝技趣谈

    古今名中医治疗与养生绝技趣谈

    本书精选古今全国各地名中医及民间医生宝贵的医疗绝技、中药验方、养生长寿经验等。
  • 人体疾病自查自疗手册

    人体疾病自查自疗手册

    本书是一部微缩的人体健康全科全书。含概了人体内外系统的方方面面。使用的重复性高,只要身体的任何部位不舒服,都可通过翻阅本书找到相关需要了解的知识。
  • 降压降糖菜

    降压降糖菜

    素菜,菜肴流派之一。通常指用植物油,蔬菜,豆制品,面筋,竹笋,菌类,藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。素菜以其食用对象分为寺院素菜,宫廷素菜,民间素菜。素菜得特征主要有:时鲜为主,清爽素净;花色繁多,制作考究;富含营养,健身疗疾。
热门推荐
  • 花枝仙侠

    花枝仙侠

    银花飞舞灵剑出,七巧玲珑似玉珠,水映轻舟人映水,灵山钟秀近却无。千年山底烈阳怒,一朝佛前花枝出,莫语帝王凡心重,千秋九天一枯骨。血肉为墨剑来书,画中仙子泼墨舞。携手天涯雪中红,空留花枝独自香。宁为玉碎补天缺,名剑七荒战八荒。
  • 凌宇神魔

    凌宇神魔

    这是一个无神的世界!这又是一个人人都想成神的时代!神与魔是一对命运的双生子!奈何命运无常!兄弟分离!冰宇由仙入魔,在危机四伏人心叵测的魔道之中,渺小的冰宇又会掀起怎样的绝世风暴呢?当冰宇立于大陆之巅时,面对兄长,他又将做出如何的抉择?感谢腾讯文学书评团提供书评支持!
  • 妃常腹黑

    妃常腹黑

    她为了找哥哥来到了这片陌生的大陆。哥哥,你在哪里?我在找你。她是高高在上的吸血鬼女王,但为了哥哥放弃一切。他是龙吟国太子,传说丑得不敢见人。她误打误撞地成了他的太子妃,天天嘲笑挖苦她,面对摘下面具的他,又怎么应对呢?渐渐地发现原来他也有许多不为人知的秘密。他霸气地来一句“本太子都不舍得打他,你又有什么权利呢?”暖了她的心。好不容易找到了哥哥,哥哥却不认得她了,还引得他醋意大发。她该怎么做呢?
  • 说不出口的爱情

    说不出口的爱情

    从一名平凡的大学毕业生变成了大公司的小职员,还没体验两天的平凡生活,接二连三的奇异事件便打乱了平凡生活的平凡节奏。这究竟是平凡还是不平凡。人生不正如此?【新人处女作,略狗血,轻喷,谢谢~(鞠躬)】
  • 明伦汇编人事典八岁部

    明伦汇编人事典八岁部

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。
  • 从春天出发

    从春天出发

    该书是作者的散文集,分为乡情篇、亲情篇、友情篇、山水篇、感悟篇等八辑,共一百多篇散文。
  • 剑与魔法史

    剑与魔法史

    世上本无善恶之分!只是目的各不同罢!何为正义,何为邪恶。
  • 浮梦如生

    浮梦如生

    一个貌美的戏子在十里镇产下一名女婴,命运由此展开。命运坎坷的小米粒,她究竟经历了怎样的童年,少女夏如梦又是如何迷失名和利,财团公子董卿,二少董少洋,当红歌星何若曦,风情万种的苏蔓,双面伊娃何旖旎是什么把他们的命运紧紧地联系在一起,又是什么把他们分割成碎片,再也拼凑不到最初的完整。是欲望,还是名和利,还有内心蓄势已久的仇恨?写给欲望都市里,迷失自我的人群。
  • 人生看透不要看破:做人精明,做事聪明

    人生看透不要看破:做人精明,做事聪明

    本书系人生哲理青年读物,解析了人生道路上可能遇到的问题,帮助读者更好地认识生活。
  • 一笑倾城:随心落

    一笑倾城:随心落

    午后的阳光从白杨树枝叶的缝隙中透过新的容颜,旧的秉性。她发誓要将所有委屈加倍奉还。遇到他,恨还是爱?是该放弃还是该继续?淡淡的情感浓浓的爱意,从此爱他一发不可收拾,哪怕放下仇恨又如何?陪他走过的青春,是她一生一次的认真。