制法：1.鱿鱼与墨鱼刻花，并切成长3厘米、宽1.5厘米大小备用。
2.锅中放水，待水滚后加入葱、姜、蒜及料酒，放入切好的墨鱼、鱿鱼汆烫至卷起，即可捞出放在盘子上待冷。
3.五味酱汁其酸甜咸程度依个人喜好调味。
功效：清热利水、降低血脂。
营养分析：生菜叶能降低血脂。
63.红绿豆珧柱瘦肉汤
原料：猪瘦肉60克，珧柱、红豆、绿豆各15克。
制法：1.珧柱洗净，浸软撕碎；猪瘦肉洗净，切件；红豆、绿豆洗净，清水浸半小时。
2.把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
功效：活血凉血，降脂健美。适于高脂血症、肥胖、面部黑斑属血热血燥血行不畅者。症见脸部色素沉着，烦躁失眠，小便不利。
营养分析：珧柱又称干贝，性味甘咸平，功能滋阴补肾。猪肉甘平补中。红豆性味甘平，功能清血热、利水湿。
有一次，华佗在路上遇见一位患咽喉阻塞的病人，吃不下东西，正乘车去医治。病人呻吟着十分痛苦。华佗走上前去仔细诊视了病人，就对他说：“你向路旁卖饼人家要三两萍齑，加半碗酸醋，调好后吃下去病自然会好。”病人按他的话，吃了萍齑和醋，立即吐出一条象蛇那样的寄生虫，病也就真的好了。64.香菇降脂汤原料：香菇100克，菜油、食盐适量。
制法：香菇洗净，切成小块。菜油炼熟，加水适量，烧沸后，放人香菇，食盐，继煮3～5分钟即成。佐餐食用。
功效：降脂，补脾益气。适用于冠心病，高血压，糖尿病，佝偻病，肿瘤患者的食疗与调理。
营养分析：香菇含有核酸类物质，可抑制胆固醇的产生，防止脂质在动脉壁沉积，防止动脉硬化和血管变脆。
65.海藻黄豆汤
原料：昆布、海藻各30克，黄豆150～200克。
制法：煮汤后加适量调味品服食。
功效：适用于冠心病、高脂血症、高血压者食用。
营养分析：黄豆及其制品能增加血管弹性，预防血栓形成，降低血清胆固醇浓度，增强记忆力，延缓脑细胞衰老，并含有抗癌物质。
66.土茯苓黄芪猪骨汤
原料：猪脊骨500克，土茯苓60克，黄芪30克，盐3克。
制作：1.将土茯苓，黄芪洗净，猪脊骨洗净，斩件。
2.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，用盐调味即可，随量饮用。
用法用量：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：骨质疏松调理。
营养分析：猪脊骨具有滋补肾阴，填补精髓之功效；用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。
禁忌：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
67.首乌山甲汤
原料：何首乌50克，病人把虫挂在车边去找华佗道谢。华佗的孩子恰好在门前玩耍，一眼看见，就说：“那一定是我爸爸治好的病人。”那病人走进华佗家里，见墙上正挂着几十条同类的虫。华佗用这个民间单方，早已治好了不少病人。黑豆50克，穿山甲肉250克，精盐、调味品各适量。
制法：将穿山甲肉切碎，何首乌、黑豆洗净，共放砂锅内加清水约500毫升，文火烧煮90分钟，至黑豆熟烂后加入精盐、调料调味即可。吃时连汤带肉一同吃下，亦可佐餐。
功效：扶正祛邪，活血化淤。适宜与冠心病、动脉硬化症等疾病的辅助食疗。一般月余即见成效。
营养分析：何首乌含有一种成分叫卵磷脂，卵磷脂进入血液可除掉附在血管壁上的胆固醇，从而降低血脂和减少动脉粥样硬化，可治疗心血管疾病、高血压、高血脂等。
68.海带牡蛎汤
原料：鲜牡蛎250克，泡发海带50克，黄酒、生姜片、精制油、鲜汤各适量。
制法：将牡蛎洗净，放热水中浸泡至涨发，去杂洗净后放深盘中。浸泡牡蛎的水澄清、滤至深盘中，和牡蛎一起隔水蒸1小时取出。炒锅上武火，放精制油烧热，放入生姜片爆香，加入鲜汤、精盐、味精、黄酒，倒入牡蛎和蒸汁及洗净的海带（切丝）煮熟，下味精调味即成。
功效：化痰降脂，软化血管。适用于痰瘀交阻型动脉粥样硬化。对痰浊偏盛、伴有血脂增高的动脉粥样硬化者尤为适宜。
营养分析：海带中含有丰富的碘，以及其他微量元素和无机盐，具有抗癌作用，还可以促进新陈代谢。海带可降脂祛肥，为美容食品之一，可使皮肤滑爽，头发乌黑油亮。
华佗是一名能运用心理疗法治疗疾病的专家。一次，一位太守请他看病，华佗认为经过一次大怒之后，他的病就会好。于是他接受了许多财物，却不给他好好看病，不久又弃他而去，太守大怒，让人去追，他儿子知道事情的真相，悄悄拦住了去追赶他的人。太守在极度愤恨之下，吐出几升的黑血，病很快就好了。69.海带木耳肉汤原料：海带、黑木耳各15克，瘦猪肉60克，味精、精盐、淀粉适量。
制法：海带、木耳切丝，猪肉切成丝或薄片，用淀粉拌好，与海带丝、木耳丝同入锅，煮沸，加入味精和淀粉，搅匀即成。
功效：降低血脂，防止动脉粥样硬化、心绞痛、心肌梗死、脑血栓和脑动脉硬化等症。
营养分析：海带中含有丰富的碘，以及其他微量元素和无机盐，具有抗癌作用，还可以促进新陈代谢。海带可降脂祛肥，为美容食品之一，可使皮肤滑爽，头发乌黑油亮。
70.百合芦笋汤
原料：百合50克，罐头芦笋250克，黄酒、味精、精盐和素汤适量。
制法：先将百合发好洗净，锅中加入素汤，将发好的百合放入汤锅内，加热烧几分钟，加黄酒、精盐、味精调味，倒入盛有芦笋的碗中即成。
功效：降低血脂，防止动脉粥样硬化、心绞痛、心肌梗死、脑血栓和脑动脉硬化等症。
营养分析：百合花性微寒平，味甘微苦，有润肺、清火、安神功效。
71.山楂鲤鱼汤
原料：约500克的鲤鱼一条，山楂片25克，面粉150克，黄酒、葱段、姜片、精盐、白糖各适量，鸡蛋一只。
制法：先将鲤鱼洗净切块，加入黄酒、精盐浸泡15分钟。将面粉加入清水和白糖适量，打入鸡蛋搅成糊，将鱼块入糊中浸透，取出后粘上干面粉，入爆过姜片的油中炸3分钟捞起，再将山楂加入少量水，上火煮透，加入生面粉少华佗曾经替广陵太守陈登治病，当时陈登面色赤红、心情烦躁，有下属说华佗在这个地方，后来他就命人去请华佗，为他诊治，华佗先请他准备了十几个脸盆，然后为他诊治结果陈登吐出了几十盆的红头的虫子，为他开了药，说陈登是吃鱼得的这个病，告诉他这个病三年后还会复发，到时候再向他要这种药，这个病就可以根治。量，制成芡汁水，倒入炸好的鱼块煮15分钟，加入葱段、味精即成。
功效：降低血脂，防止动脉粥样硬化、心绞痛、心肌梗死、脑血栓和脑动脉硬化等症。
营养分析：山楂有强心、扩张血管、增加冠状动脉血流量、改善血循环和促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。
72.三白汤
原料：白萝卜100克、白菜根60克、连根葱白100克水。
制法及用法：煎后，温热服下，每日1剂，连服3日。
功效：为预防感冒的常用方，如感冒初期有点鼻塞，可在汤里加点生姜、盐等调味品服用。
营养分析：白萝卜含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、多种维生素和矿物质，其中维生素C的含量比梨和苹果高出8—10倍；而它的叶子则含有丰富的矿物质，尤其是钙质。73.复方山楂冲剂原料：山楂15克，绿茶、荷叶各10克，花椒3克。
制法：将山楂，绿茶、荷叶，花椒，共研末用沸水冲泡服之。
功效及用量：降低血脂，适于冠心病、心肌梗塞、脑血栓或脑溢血等严重危及生命的疾病。每日服2次。
营养分析：山楂有降血压、降血脂，强心的作用。常吃对冠心病、高脂血症等疾病均有良好的辅助治疗功效。
74薏楂卜汤
临走告诉了他的地址，果然陈登三年后旧病复发，派人依照地址寻找，可华佗的药童告诉陈登的使者说华佗上山采药还没回来也不知道他什么时候能回来，结果陈登因为这个病去世，其实华佗的医术是很好的，只是那个广陵太守运气不好，没能等到他采药回来，这是华佗医治的所有病人中唯一的一个例外。原料：薏米、山楂、白萝卜各适量。
制法：各取适量煎水饮服。
功效：主治血脂高。
营养分析：山楂有强心、扩张血管、增加冠状动脉血流量、改善血循环和促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。
75.牡蛎鲫鱼汤
原料：牡蛎粉12克，鲫鱼200克，豆腐200克，绍酒10克，姜、葱各5克，鸡汤500毫升，酱油10克，青菜叶100克。
制法：1．把鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净；豆腐切4厘米长、3厘米宽的块；姜切片，葱切花，青菜叶洗净。
2．把酱油、盐、绍酒抹在鲫鱼身上，将鲫鱼放入炖锅内，加入鸡汤，放入姜、葱和牡蛎粉，烧沸，加入豆腐，用文火煮30分钟后，下入青菜叶即成。每日1次，佐餐食用，吃鱼、豆腐、青菜叶，喝汤。
功效：主治高血压高血脂。
营养分析：牡蛎收敛固涩。用于自汗盗汗，遗精崩带，胃痛吞酸。
76.山楂蕃茄汤
原料：山楂15克，蕃茄200克，姜5克，葱10克，盐5克，上汤500毫升，素油50克。
制法：1．把山楂洗净，去核切片；蕃茄洗净，一切两半，再切薄片；姜切片，葱切段。
2．素油放入热锅内，烧至六成熟时，加入姜、葱爆香，加入清水1000毫升，放入蕃茄、山楂、盐，用武火烧沸，文火煮30分钟即成。每日1次，佐餐食用。
华佗还十分提倡导引养生。他创编了“五禽戏”，就是模仿五种动物的形态、动作和神态，来舒展筋骨，畅通经脉。五禽分别为虎、鹿、熊、猿、鸟，常做五禽戏可以使手足灵活，血脉通畅，还能防病祛病。他的学生吴普桑用这种方法强身，活到了90岁还是耳聪目明，齿发坚固。功效：消食散瘀，降脂降压。用于高血压肾阴虚损患者食用。
营养分析：山楂有强心、扩张血管、增加冠状动脉血流量、改善血循环和促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。
77.山楂桃仁露
原料：鲜山楂500克（或山楂片250克）、桃仁50克、蜂蜜125克。
制法：先将山楂洗净切碎，与洗净之桃仁同入砂锅，加水浸泡1小时中火煎沸，再用小火慢煎30分钟，煎取药液2次，合并药液去渣后加入蜂蜜，隔水蒸1小时，离火冷却，然后装瓶盖紧备用。
功效及用量：降低血脂，适于冠心病、心肌梗塞、脑血栓或脑溢血等严重危及生命的疾病。每日服2次，每次10克，饭后开水冲服，3个月为一疗程。
营养分析：山楂有降血压、降血脂，强心的作用。常吃对冠心病、高脂血症等疾病均有良好的辅助治疗功效。
78.山楂菊花饮
原料：山楂、金银花、菊花各25克。
制法：将山楂、金银花、菊花加水600毫升，煎煮20分钟后即可。
功效及用量：降低血脂，适于冠心病、心肌梗塞、脑血栓或脑溢血等严重危及生命的疾病。代茶饮之。
营养分析：山楂有降血压、降血脂，强心的作用。常吃对冠心病、高脂血症等疾病均有良好的辅助治疗功效。
79.山楂代茶饮
原料：鲜山楂60克（或山楂片30克）。
制法：放入茶壶内冲入开水，约加白糖15克（亦可不加）。
华佗由于治学得法，医术迅速提高，名震远近。他的同乡曹操常患头风病，请了很多医生治疗，都不见效。听说华佗医术高明，就请他医治。华佗只给他扎了一针，头痛立止。曹操怕自己的病再发，就强要华佗留在许昌做自己的侍医，供他个人使唤。功效及用量：降低血脂，适于冠心病、心肌梗塞、脑血栓或脑溢血等严重危及生命的疾病。频频代茶饮之。
营养分析：山楂有降血压、降血脂，强心的作用。常吃对冠心病、高脂血症等疾病均有良好的辅助治疗功效。
80.山楂草决明饮
原料：山楂30克、草决明12克、荷叶12克、花椒1克。
制法：加水500毫升，烧开后当茶饮。
功效及用量：降低血脂，适于冠心病、心肌梗塞、脑血栓或脑溢血等严重危及生命的疾病。以上2日量，每日饮1半，每日2次。
营养分析：山楂有降血压、降血脂，强心的作用。常吃对冠心病、高脂血症等疾病均有良好的辅助治疗功效。草决名有降压利尿作用。
