腰子500克，山药10克，当归10克，党参10克。
酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量。
将腰子切开，剔去筋膜，洗净，放入锅中。
将当归、党参、山药装入纱布袋中，扎紧袋口，也放入锅中，加水适量，用文火煮到腰子熟透。
捞出腰子，晾凉后切成薄片。
将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与腰子片一起放入大碗内拌匀即成。
健脾生血，补益肝肾。
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